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30道菜揭开隔夜菜的真相。宁波市食品检验检测研究院曾做了一项关于隔夜菜的科学实验，用30道菜、450个检测数据，解开隔夜菜的谜团。4℃条件下冷藏储存的隔夜菜，不管是肉类还是菜类，24小时内亚硝酸含量基本不变，菌落总数的增加量也非常小，因此不存在隔夜菜亚硝酸盐超标、菌落总数超标、有毒的风险。6种隔夜菜风险更高。“隔夜菜”并不单指放... 阅27 转0 评0 公众公开 20-09-12 17:19 |
蚝油可不能瞎用，要避开3不放3不吃，为了健康，别用错了！蚝油可以提鲜，白糖本身就有提鲜的效果，再加蚝油相当于二次提鲜，蚝油里谷氨酸钠（味精的成分）特别多，用多了菜品会发苦，所以一般糖醋类的菜肴蚝油与味精尽量不放的。腌制食物包括腊味、酸菜、腌菜等食物，都不建议放蚝油。蚝油属于提鲜力很强的调味品，它只适合用于相对清淡一点的... 阅59 转0 评0 公众公开 20-08-02 09:52 |
据@大潮网，浙江李阿姨在吃了盘家常菜后，竟3天不排尿，还查出患有尿毒症！李阿姨老伴牙齿不好，所以只吃了一两口，而剩下一盘刀豆全被李阿姨一个人吃掉了。而李阿姨吃的整盘刀豆并没有完全煮熟，这就把毒素吃进肚里，毒素被吸收后导致急性肾功能衰竭，进而不能正常排尿，体内的各种代谢物也无法排出。今年1月份，广西就发生了一起木薯中毒事件... 阅103 转0 评0 公众公开 20-07-04 20:38 |
相信也有朋友尝试过用食盐来浸泡西兰花达到驱虫的效果，但这样做只做对了一半，放食盐是可以起到去除虫子和虫卵的效果的，可对于附着在西兰花那紧密组织里的脏东西和化肥农药来说就没什么作用了，所以我们要搭配小苏打一起才会起到驱虫又能去除脏东西和农药残留的双重效果，因为小苏打具有很强的吸附性，可以把西兰花里的脏东西给吸附出来。1、... 阅382 转1 评0 公众公开 20-02-09 21:29 |
煮鸡蛋有了绿膜会诱发肠癌？“专家”还说啊，带绿膜的鸡蛋不容易消化，在肠道里发酵出一些有害物质，长期吃这种鸡蛋会致肠癌......蛋黄就那么一点点 ，一个蛋黄大概含1mg铁，就生成表面这么一点绿膜，形成硫化亚铁的量是极其微量的，吃了以后产生的硫化氢也是极少的。如果不想煮出“绿膜”鸡蛋。选了4个鸡蛋，冷水入锅，分别煮15分钟、20分钟、... 阅103 转0 评0 公众公开 20-01-31 18:18 |
去面包店买面包，不要买这4种，糕点师傅：只有不懂的人才会吃原创 美食工坊 2019-12-21 14:30:00.不过面包店也有小套路，大家去面包店购买面包的时候一定要注意这些小细节，学会的人总能买到健康又美味的好面包。在购买水果面包时，尽量选择有整颗水果的，比如草莓、蓝莓，若是果粒的话，很容易吃到不新鲜水果，商家可能会把坏掉的水果切去腐坏... 阅63 转0 评0 公众公开 19-12-21 15:08 |
卖20多1斤的糖炒栗子，买8块钱生板栗，平底锅电饭锅微波炉都能做原创 豆果美食 2019-10-09 11:51:58.今天就教大家自己在家做糖板栗，烤箱版，平底锅版，电饭锅版、微波炉版的都有，怎么样都能做，不用再问我没有烤箱怎么办啦！平底锅版糖炒栗子。2、剪好皮的板栗放入适量的白糖，（我是250g板栗加了50g糖大概）加适量的水（刚能没过板栗就行）... 阅65 转2 评0 公众公开 19-10-16 18:35 |
怪不得鱼腥味重，做好这4步，腥味不再。鱼肉虽好，但是所有初次做鱼的人都要面临一个大难题，那就是鱼肉的去腥环节到底怎么进行。通常来说，做鱼之前多数人想着都是说用料酒和生姜这些去腥食材腌制一会儿，鱼就没有腥味了。在鱼的内部，鱼头和鱼身连接处的喉部的腥骨也是腥味的重要来源，所以要把这个腥骨去掉。鱼的脊椎骨那个部位，会有厚厚的... 阅92 转1 评0 公众公开 19-09-15 07:29 |
学会这个小技巧，莲藕白净又脆爽，太好吃了。像我家最常吃的就是莲藕排骨汤、糯米藕、炒莲藕、或者凉拌莲藕，都是我的最爱，特别是凉拌莲藕，吃起来脆脆的，清爽又开胃。接着加入没过莲藕的清水，倒入适量白醋浸泡5分钟，这样焯水或者炒的时候就不会发黑了，解决莲藕发黑就是这么简单，白醋就能轻松搞定，难怪直接下锅炒会发黑。莲藕的家常做法... 阅94 转2 评0 公众公开 19-09-09 09:21 |
这7种易致癌的做菜习惯，可能会害了全家人！黄曲霉素 是我们所知的最强的生物致癌剂，1毫克就是致癌剂量。这7种易致癌的做菜习惯，会害了家人！很多人炒菜不爱开抽油烟机，或者炒完菜立刻关闭抽油烟机，这种做菜习惯可能会害了自己、害了家人！这些油脂如果持续受热，还会继续产生一些致癌物，比如著名的「苯并芘」——国际癌症研究机构确认的 ... 阅47 转1 评0 公众公开 19-04-09 07:55 |
