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发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶就适合胃不太好的人喝；黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚。不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。六大茶的冲泡方式多种多样，只要记住绿茶和黄茶不要闷着，其它想怎么泡就怎么泡，没有特定的冲泡手法，别人告诉你的方式不见得适合你自己，只有你自己... 阅1 转自leafcho 公众公开 17-08-21 11:08 |
比较著名的有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、信阳毛尖等茶品。西湖龙井是我国的第一名茶，也是绿茶中最具代表性的茶叶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。六安瓜片为绿茶特种茶类，是国家级历史名茶，中国十大经典名茶... 阅1 转自资料存储01 公众公开 16-04-21 19:52 |
啖茶论道 | 乌龙茶属青茶，你对乌龙茶的认识有多少误区？东方美人茶确实好喝，可以说它是茶叶里边最干净的一种茶。春茶会比较耐泡，秋茶和夏茶就没有那么耐泡了，而且夏茶它多会出现涩感。顶级的茶香：水即香，这类茶，必须是原料工艺淳化都很优质的茯茶，其陈香浓郁丰富，和茶汤完全的融为一体，茶汤流到哪里，陈香就到哪里，且茶汤会随着茶香... 阅3 转自上古真人 公众公开 16-03-11 14:38 |
【学茶记】绿茶杯泡 投茶三讲究。炎炎夏日，来一杯绿茶，想必是极好的，不过，冲泡绿茶一定要掌握绿茶特点，这样才能通过技法把绿茶的味道真正表现出来。明代张源在《茶录》中根据季节变化提出：“投茶有序，毋失其宜。先茶后汤，曰下投。汤半下茶，复以汤满，曰中投。先汤后茶，曰上投。春秋中投，夏上投，冬下投。”茶形紧结，扁形或嫩度为... 阅4 转自万语千言5... 公众公开 15-08-09 21:36 |
一张图看懂中国所有茶叶。你看懂了吗？微信扫一扫关注该公众号。 阅1 转自章鱼岛 公众公开 15-06-16 20:39 |
洗茶：好的碧螺春的茶毛很多，泡茶前先洗茶，洗去茶毛，洗茶速度要快。洗茶：取5g左右茶叶放入紫砂壶中，加入沸水，洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出，只需让茶叶均匀受热，唤醒茶香即可。洗茶：用茶匙取适量茶叶放入紫砂壶，洗茶讲究一个“快”字，只要把茶叶的香味唤醒即可，无需泡出茶味。取适量茶叶(7-8片)放入玻璃杯中，根部朝下，赏... 阅2 转自苯墨子社 公众公开 15-03-19 19:11 |
十大名茶一、西湖龙井；七、信阳毛尖；详解：西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，碧螺春，产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。信阳毛尖，产于河南信阳车云山。君山银针，产于湖南岳阳君山。六安瓜片，产于安徽六安和金寨两县的齐云山。黄山毛峰，产于安徽歙县黄山。祁门红茶，产于安徽祁门县。都匀毛尖，产于贵州都匀县。武夷岩茶，产于福建崇安县。 阅66 转0 评0 公众公开 15-01-08 10:11 |
福建十大茶叶品牌排行榜福建十大茶叶品牌排行榜。产于福建武夷山的乌龙茶，统称武夷岩茶，品种花色数以百计，茶名繁杂。武夷从唐朝生产蒸青团茶起，至明末罢贡茶后，武夷茶叶生产发展很大。佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种，以红芽为佳。闽北水仙，乌龙茶类之上品，该茶原产于百余年前闽北之建阳县水吉乡大湖村一带。白牡丹成茶两叶抱一... 阅11439 转26 评0 公众公开 15-01-08 10:07 |
(2)[转载]茶叶基础认识中国茶叶。可可 六大茶类包括：白茶、绿茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。六安瓜片 三. 黄茶1. 基本特征：黄茶也是轻发酵茶，与绿茶相比，黄茶在干燥前或后增加了一道“闷黄”的工序，因此黄茶香气变纯，滋味变醇。又分黄芽茶、黄小茶和黄大茶。此外，还有一类茶为再加工茶，但再加工茶严格上不属于传统的茶类，主... 阅2 转自宛平2008 公众公开 15-01-05 19:03 |
