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准备食材调料，二刀肉 1200g / 花椒粒 10g / 料酒 20ml / 姜片 5片 / 葱结 1个 / 酱油50毫升 / 桂皮15克 / 红糖30克 / 小茴香5克 / 八角10克 / 山奈5克 / 食盐适量 / 甜酱油 100毫升 / 红辣椒油 60克 / 蒜蓉 200克 / 熟芝麻 20克 / 香油 15毫升 / 普通酱油 2勺 / 食盐 适量 / 鸡精 适量 / 葱花 适量 / 大葱片 适量 / 黄瓜片 适量。第一步：三层... 阅1 转自菊子美食记 公众公开 21-01-01 07:37 |
都说早餐是一天的灵魂。最近我看了一部神下饭的早餐纪录片。《早餐中国》第二季。来重庆必须要吃的早餐。一份生面配上几个面结和豆泡。浇上美味的羊汤。这一碗羊杂碎简直就是人间美味。安徽池州 小耙。小耙是池州这个地方最独特的早餐。作为池州人最爱的早餐。杭州人的早餐真的是一绝。北京 豆汁儿。还有太多太多地方的早餐。哈萨克族美味的早... 阅1 转自视觉志 公众公开 20-11-17 16:21 |
小吃技术汇编（完） 阅1 转自老友mk09q... 公众公开 20-03-14 11:15 |
粉条怎么炒不粘锅还好吃，多加这一步，保证不粘锅不成坨还入味大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！比如经典的手撕包菜，凉拌包菜，包菜炒粉丝，同时包菜也可以做配菜使用，比如我们常吃的炒饼里面就可以放包菜，包菜还有其他很多种做法。家里还有一包红薯粉条，今天小董就用红薯粉条和半个包菜做这... 阅12 转0 评0 公众公开 19-10-19 22:40 |
干炸蘑菇我有妙招，做好这2步，炸出的蘑菇香酥可口，上桌就扫光。1.平菇多冲洗几遍以后撕成条，然后下入开水锅中焯水1分钟，蘑菇焯水可以杀死虫卵和细菌，1分钟后捞出平菇过凉白开水，然后用手挤干蘑菇里的水分，这一步很关键，一定要挤干净，不然蘑菇中有水，一是炸时会溅油，二是炸出的蘑菇不酥脆。好吃的干炸蘑菇就做好了，炸蘑菇，到底要不... 阅62 转0 评0 公众公开 19-10-19 22:24 |
不管炒什么青菜，在下锅前都多加“1步”，菜叶绿的发亮。其实这样做是不对的，也容易炒出发黄的青菜，我们平时炒青菜，不管什么青菜，青菜下锅炒前都应该多加一步，这样炒出来的菜叶绿的发亮。炒青菜前，都应该把青菜清洗干净，青菜容易隐藏虫卵，所以大家在清洗时一定要多注意。炒青菜的火候也很重要，炒青菜时，火要是很小，炒出来的青菜容易... 阅16 转1 评0 公众公开 19-10-15 18:34 |
