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茶俗 | 舌尖上的茶叶。在茶圣陆羽写作《茶经》的地方——浙江湖州,人们以茶待客有一套程式化的做法,可以算是民间茶艺的一个突出代表。客人到来,主人礼请上坐,随即用呆罐煮水;取出茶叶,用三指夹起,一撮撮放入茶碗,同时还要加入一把烘干的腌青豆和其他佐料;用沸水冲泡,杯中注水只七成满,用筷子搅拌茶汤;女主人拜茶给客人,请客人品饮,还摆出干果和... 阅825 转51 评0 公众公开 16-02-11 13:01 |
以铁观音为例——如何品茶？这里以铁观音为例。关于铁观音。好的铁观音，如果没有好的泡茶技术，则没法把茶本身的韵味很好的展现。好的铁观音和差的铁观音的口感真的是相差很多，一旦你品尝到了真的铁观音，大概嘴巴就被“养叼了”。此时将袋装的铁观音放入茶具中，开水高位冲入茶具，将浮于水面的泡沫抹开，滤去第一遍的茶水。将茶水倒入茶海... 阅53 转6 评0 公众公开 16-02-05 22:47 |
《茶经》是一部论茶的专著，它对当时盛行的各种茶俗作了归纳与追溯，对茶的起源、历史、生产、加工、烹煮、品饮、以及诸多人文与自然因素作了深入细致的研究与总结，使茶学真正成为一种专门的学科。清代我国城乡各地茶馆遍布，专卖茶叶的商店、茶庄、茶行、茶号也纷纷出现，杭州翁隆盛茶号创建于1730年，以专售''三前摘翠''（ ... 阅2435 转58 评0 公众公开 16-01-25 14:45 |
很多朋友都喜欢喝茶，喝茶久了，茶具内壁会长出的一层茶垢，但茶垢却很难清除，并且茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物，这些物质会附着在光滑的茶杯表面。既然茶垢会对健康造成那么大的威胁，那么养成良好的习惯，喝完茶用清水冲洗，维护清洁的喝茶环境和器具，才是爱茶者所为。方法一：将要洗的茶具过一遍水，接着，挤... 阅52 转4 评0 公众公开 16-01-01 00:51 |
许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的说法是，喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使... 阅48 转5 评0 公众公开 15-12-19 16:26 |
渔家乐图在康熙瓷器上大量出现，体现的是渔家辛勤劳动、渔业丰收的场面，印画在茶器上，颇有祈求风调雨顺、吉祥如意的寓意。仕女图亦称“仕女画”，是以中国封建社会中上层妇女生活为题材的绘画。在中国，仕女图并不少见，在工笔家精巧的手艺下，一个个体态迷人、神情优雅的女子跃然于茶器之上，品茗之际顺便能欣赏美人，也是古人风雅情趣的一... 阅34 转1 评0 公众公开 15-12-11 12:07 |
后来我和我的学生T说：“你有多幸运，二十多岁便洞悉了所有茶的秘密。”她跟在我身边多年，一眼望去便能说出是哪种茶，并且能品出大概多少年了。那舌上的红茶、绿茶、白茶，那轻飘飘的香气都显得猛浪轻浮起来，原来，茶人的最后一站是普洱。号级茶、七子饼、印级茶、老茶、生茶。茶友说：这茶与酒放在一起了，有酒香。那银碗里盛的是我的光阴，... 阅1364 转7 评0 公众公开 15-12-07 14:56 |
有位嗜好饮茶者曾说过：喝茶人必须懂的一些茶知识小知识，可是不知道今天茶王告知你的小知识，爱茶的你懂多少呢?今天不懂没关系，也并不可耻，中国茶叶文化博大精深，连外国人都说“一茶一时间，一叶一乾坤”，提高知识的方法最重要的就是学习和不耻下问，今天我们就来说说这些茶的小知识，绝对靠谱实用。2 普洱生茶陈放多久也不会变成熟茶，熟... 阅46 转3 评0 公众公开 15-11-29 11:00 |
饮茶手册 | 工夫红茶，见招拆招。闽红工夫是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称。滇红工夫红茶属于大叶种红茶，创制于1939年,滇红工夫与滇红碎茶统称为滇红，滇红工夫滋味醇和，滇红碎茶滋味强烈而富有刺激性。另外我国主要工夫红茶还有河红工夫（福建）、越红工夫（浙江）、浮红工夫（江西）、台湾工夫（台湾）、霍红工夫（安徽）、英红工夫... 阅20 转1 评0 公众公开 15-11-28 14:19 |
