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大炒家手上的茶很快就可以流到各个中炒家和小炒家手里，当然这个时候大炒家是不会马上就把货品清空的，而且相反还会通过自己手上的茶庄和茶铺收购部分茶，因为这样可以造成价格上升的假象，这个市场向来是追涨不追跌的，于是更多的茶铺在价格上升的时候跟进，接着吸引许多散户参与，更多的终端消费者成为最后的冤大头。普洱茶真相暴光二 ... 阅197 转自syqds 公众公开 12-05-21 09:14 |
简单鉴别普洱生茶后发酵能力的方法，取1g生茶按1：200的比例沸水浸泡一分钟然后把冲泡的茶汤放到透明的玻璃杯中静置三四天，如果茶汤变得酒红透亮，那么说明此普洱生茶加工工艺正常，后发酵空间大，越陈放越甘醇；如果茶汤变得黄红混浊，那么说明你买到的普洱生茶是绿茶化的普洱茶，陈放下去会变质。以上检测方法基于生茶在水溶液状态后发酵反... 阅613 转53 评0 公众公开 12-01-30 22:52 |
但是，并非汤色红的生茶都是老茶。下关茶厂的七子饼茶压制较孟力海茶厂紧压、茶菁使用级数亦较青壮叶；栽培型野生茶：将近百年来云南茶业的历史文化背景研究后，往返云南茶区多次，了解当地茶园管理、茶树龄等相关信息，并观察所有印级茶与号字级茶品的叶底，发觉那些老茶所使用的茶菁并非野生茶，而是当初百姓所阡插野放的茶园茶，只是那些茶... 阅401 转56 评0 公众公开 11-12-24 22:32 |
十六大茶山的特色1、布朗： 茶区位置：云南省西双版纳州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所所在地。2、班章： 茶区位置：云南省西双版纳州勐海县，属于勐海茶厂旧有布朗山初制所所在地，有新老班章茶区之分，本茶样属老班章茶区。9、易武： 茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区，原属古代曼撒茶区。12、攸乐： 茶区... 阅260 转35 评0 公众公开 11-12-20 14:54 |
武夷山岩茶制作工艺。武夷岩茶的制作方法较独特，工序繁冗，工艺细致而精湛。炒青与揉捻：炒青是钝化酸活性，并把萎凋、做青过程形成的品质固定起来，进一步纯化香气。炒青时间仅二分钟左右，以220℃－280℃高温下完成团炒、吊翻炒三种手法，依据品种特殊要求，进行调剂。起锅后趁热迅速揉捻，以倒蝶形手法在强压下揉捻1分半钟左右，即解块得炒... 阅6829 转78 评0 公众公开 11-11-25 14:05 |
铁观音茶叶保存方法。（4）茶叶的传热系数很低，因此茶叶干燥、烘焙、覆炒后须等余热散发冷凉后，才可包装入库，以免茶叶含有余温入库后不能很快的 冷却而引起品质劣变。（6）冷藏（冻）库必须设有预备室，由库内提取茶叶须先将茶箱（罐）置于预备室，使箱（罐）内茶温回升至与气温相近，才可打开 箱（罐）取出茶叶，以免空气中的水气遇冷凝结... 阅255 转22 评0 公众公开 11-11-22 10:42 |
[精]如何品饮普洱生茶 入门篇 2.4香气质量：高扬 下沉 内敛。木香——生态环境好，采摘次数少，树龄约在两百年以上的古茶树制成的生茶所含有的大量木脂产生的香气，类似脂粉的香气，又称老木香、木脂香或松脂香，是古树茶的稀有香气。果胶香——茶叶中果胶经高温溶解后产生的类似煮嫩玉米的淡甜香气，是优质古树茶的特征香气之一，果胶还能使茶汤变得稠厚发亮，但是果胶要在... 阅1803 转299 评0 公众公开 11-11-20 23:09 |
易武刮风寨普洱茶的特点易武刮风寨普洱茶的特点。生态环境决定了古树群的自然之味，刮风寨之所以可以胜过“老班章”，茶树的环境就是主因，刮风寨古树分布在原始森林中，古树离人居住的地方有25公里之远，人为的破坏很小。每3户茶农家占据一片古树茶，主要集中在薄荷堂，茶王树，冷水河，白沙河等，一年总产量可以达到2000公斤优质的古树茶。很... 阅896 转29 评0 公众公开 11-11-13 21:15 |
普洱茶冲泡技法。视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。紫砂壶（最佳）：由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶的透气性好且保温性好，故选用紫砂壶冲泡为最佳。盖碗杯（最常用）：由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶... 阅99 转20 评0 公众公开 11-11-07 23:06 |
