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| 共 27 篇文章 |
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教你做五花肉炖豆皮卷教你做五花肉炖豆皮卷。据她说，如是她馋肉了，就直接去买五花肉，就算没工夫红烧，随便切片在锅里简单煎一煎，逼出花肉中的一部分油，煎到双面微黄，然后抹一层鲜红的辣酱，用生菜叶子卷起。豆制品的清香和肉的醇香经过时间的炖煮，巧妙地融合在一起，肉中有豆香，豆中有肉香，五花肉软糯，豆皮卷干香，吃一口肉，再来两... 阅125 转4 评0 公众公开 14-04-30 09:44 |
教你做酱烧老豆腐教你做酱烧老豆腐。1.老豆腐切长条(厚度约1厘米左右)然后用清水浸泡2.柿子椒、红椒切粒，猪肉切肉沫，倒入1勺生粉腌制3.沥干老豆腐水份，热油锅，倒入花生油(油量要多)把老豆腐放入去炸至金黄后盛入盘中控干油份4.锅底留油，把猪肉倒入锅中翻炒颜色变后加入辣椒粒5.倒入炸好的老豆腐(转小火)加2大勺豆瓣酱、1勺老抽、1勺蚝油、... 阅182 转14 评0 公众公开 14-04-30 09:42 |
教你做五彩三文鱼松教你做五彩三文鱼松。经典美食，五彩三文鱼松。材料及份量:三文鱼肉200克，胡萝卜50克，马蹄80克，卢笋50克，西生菜4张，玉米脆片50克，腌鱼料：柠檬汁1/2小匙，白兰地1小匙，白胡椒粉1/8小匙，盐1/8小匙，炒菜细盐1/4小匙。1.马蹄，胡萝卜去皮切小丁，卢笋切小段，西生菜修剪成碗状。（也可用快火炒的，但不能炒碎了）6.锅... 阅51 转1 评0 公众公开 14-04-30 09:41 |
意大利焗饭意大利焗饭。说到意大利美食，人们首先想到的当然是披萨、意大利面，殊不知焗饭也是意大利人最爱吃的食物之一。材料及份量:洋葱60g、黄油10g、盐1小勺、牛奶200cc、香菇1个、蟹味菇50g、鸡腿菇50g、虾仁30g、芝士粉1大勺、低筋粉2大勺、胡椒粉少许、白兰地2大勺、黄油40g、大蒜1瓣、米饭适量。7、 烤盘中铺上米饭，把⑥盖在米饭上撒... 阅419 转2 评0 公众公开 14-04-25 08:34 |
咖喱烧豆腐咖喱烧豆腐。材料及份量:嫩豆腐2块，香菇几朵，红椒末少许，香葱1根，姜蒜各少许，咖喱（微辣）1块制法:1、豆腐和香菇分别洗净，切成丁。3、加入豆腐，用锅铲背轻轻推动着稍煎片刻。4、加入香菇丁。5、加入一块咖喱，轻轻翻炒至融化。6、加入刚刚没过豆腐的水量，盖上盖子煮3分钟左右。7、待汤汁浓稠时，撒入少许红椒末和葱花，拌匀... 阅34 转0 评0 公众公开 14-04-25 08:32 |
鲜掉眉毛的的春季补钙菜——小白虾炒韭菜鲜掉眉毛的的春季补钙菜——小白虾炒韭菜。每年春季的这个时候，是我们本地小白虾新鲜上市的季节。新鲜的小白虾，味道鲜美，营养丰富，是补钙的最好食材。新鲜的小白虾用来汆豆腐、包包子、烙虾饼、炒菜，都是极好极鲜的。用春天露天的头刀韭菜清炒活蹦乱跳的小白虾，只需用盐调味，就能鲜掉眉毛。原料... 阅66 转8 评3 公众公开 14-04-25 08:32 |
自做夏威夷披萨，绝对高端大气自做夏威夷披萨，绝对高端大气。材料：高筋面粉150克，温水90可，酵母2.5ml，盐2.5ml，糖5克，橄榄油10克，菠萝60克，香肠30克，青豆10克，玉米粒15克，青椒15克，披萨酱适量，马苏里拉适量。1.盆里放入高粉、水、酵母、糖、盐、橄榄油，揉成面团，揉到面团表面光滑有弹性。5.取出发酵好的面团排气，松弛10分钟，... 阅1301 转162 评4 公众公开 14-04-25 08:31 |
不放一滴水做出美味的改良版东坡肉不放一滴水做出美味的改良版东坡肉。我这次做的没有放一滴水全部加黄酒煮的。类似于传统东坡肉 传统东坡肉是直接用砂锅焖制最后再蒸的过程了。材料：五花肉600g,鸡蛋2个，香叶，八角，桂皮，草果，红辣椒，生姜，蒜，油，黄酒1瓶，海天头道酱油2勺，老抽1勺，冰糖。4 锅里放油，放入五花肉煸炒出油。 阅154 转15 评0 公众公开 14-04-25 08:30 |
用味儿最鲜美的荸荠做红烧狮子头用味儿最鲜美的荸荠做红烧狮子头。五花肉500g，荸荠150g，葱姜蒜适量，鸡蛋2个，花椒十几粒，八角1个，大葱半个。2：五花肉剁成馅后加入葱姜蒜。4：花椒用温水泡下。7：把花椒水和鸡蛋液倒入肉馅里。9：直到肉馅上劲。10：把荸荠切成小丁。11：倒入肉馅里。14：锅中倒入大量的油烧热，然后下入狮子头。17：倒入... 阅248 转31 评1 公众公开 14-04-22 10:20 |
教你做素酿豆腐教你做素酿豆腐。豆腐古称“福黎”，被誉为“植物肉”。材料及份量:豆腐、胡萝卜、香菇、香菜、香芹、食盐、蔬菜精、耗油、酱油、植物油、白糖。3.用豆腐夹炒好的菜。4.将夹好馅料的豆腐装碗,用保鲜膜封好碗口，封好的豆腐放进微波炉中，用中火转2到3分钟定型，或者放入蒸锅中蒸煮3分钟左右，倒扣在盘子里。2、包入豆腐的菜可按... 阅290 转15 评2 公众公开 14-04-22 10:19 |
