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其实就是在蒸煮前对普通糯米进行染色，再摆盘蒸煮而得到一道包含五六种颜色糯米的食物（也可以七八种），与普通糯米饭不同，包含植物特别的清香。那么，五色糯米饭的这些颜色是用什么染上去的？因此五色糯米饭不是“科技与狠活”，这种方法不但可以让人放心食用，反而让糯米吸取了植物的清香，使得糯米味道更独特。把泡好的糯米捞出，控下水，... 阅9 转2 评0 公众公开 24-04-13 19:53 |
广西三月三七彩糯米饭咋做的？广西，这片拥有浓郁民族风情的土地，不仅山清水秀，更有一种让人垂涎欲滴的美食——三月三七彩糯米饭。每逢农历三月初三，广西的壮族人民便会迎来盛大的歌圩节，而七彩糯米饭则是这一节日不可或缺的美食。制作七彩糯米饭，首先需要准备枫叶、紫蓝草、密蒙花、蝶豆花等天然植物染料。这些植物染料不仅为糯米饭增添... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-13 19:45 |
米饭怎么蒸煮一粒一粒的，又香又好吃，大厨都是这样做的。5.在蒸煮米饭的时候，可以加入一些牛奶，蒸煮出来的米饭不仅雪白剔透，而且还有独特的奶香吆。6.蒸煮米饭的时候，也可以滴3到4滴醋进去，这样蒸煮的米饭香味独特而浓郁。2.米饭蒸煮的时间不宜太长，烧好30分钟之前吃，超过30分钟后米饭香味渐渐地减弱并且米饭好像剩饭。3.蒸煮米饭的锅... 阅30 转2 评0 公众公开 23-03-09 16:09 |
蒸米饭只会加水，难怪不好吃，教你饭店不外传的秘诀，松软香甜。硫胺素【维生素B2】在营养物质转化为能量的过程中起着重要的作用，但是很多人不知道的是这种营养成分主要分布在谷粒的外层，而我们吃到的大米则是谷粒的胚乳，更直白的说就是我们吃到的大米是经过精加工后的产物，而在加工谷粒的时候，含有最多硫胺素的部分，也就是谷粒外层在碾... 阅71 转7 评0 公众公开 22-12-07 17:03 |
大米怎么蒸才好吃？所以大米淘洗过多会造成米饭营养物质流失纯属是无稽之谈。大米好不好吃，其实主要是以大米的口感为主，软糯适中，有韧性是最佳的口感，而想要蒸出这样的米饭的窍门就是要让大米在蒸的时候受热均匀，但是大米因为质地坚硬，所以在煮米饭的时候就会受热不均，但是如果我们在蒸米饭的时候，先将大米浸泡20分钟左右，让大米先吸... 阅13 转1 评0 公众公开 22-07-29 22:34 |
正宗的隆江猪脚饭制作配方隆江猪脚饭。第五步:卤水的做法(猪脚的肉制) :1.卤水每次要准备卤制猪脚时，定要 先烧开，然后再放入药材包和香料、南差药材包可按前面提供的时间操作，香料会溶化到卤水里增加香味:南送会一直跟猪脚区制到完成:同时最好每次肉可以放一两斤猪皮下去起卤，因为猪皮可以让卤水变得更加粘周，让卤出来的猪脚颜色变得更加... 阅157 转13 评0 公众公开 22-07-18 06:53 |
1.卤水每次要准备卤制猪脚时，定要 先烧开，然后再放入药材包和香料、南差药材包可按前面提供的时间操作，香料会溶化到卤水里增加香味:南送会一直跟猪脚区制到完成:同时最好每次肉可以放一两斤猪皮下去起卤，因为猪皮可以让卤水变得更加粘周，让卤出来的猪脚颜色变得更加油亮可爱，诱人，更主要是吃起来油而不腻。H.猪脚在卤制时，卤水会变得越... 阅34 转8 评0 公众公开 22-07-18 05:20 |
-食材以及调味料的准备：粽子叶4片，鸡腿4个，香菇2朵，青豆，栗子仁10个，糯米200g，葱段，姜片，酱油2勺，蚝油1勺，淀粉1勺。、热锅倒油，放入腌制好的鸡肉翻炒至变色，依次加入香菇青豆和栗子仁翻炒均匀，最后倒入糯米饭翻炒均匀。、蒸屉摆上粽子叶，摆上一层糯米饭，铺上栗子仁香菇鸡肉，再盖一层糯米饭，包好粽叶盖上盖子。5、接着将泡好... 阅14 转3 评0 公众公开 22-07-06 18:01 |
「香料包的秘密53」隆江猪脚配方分享，已经验证靠谱。我们当时也是想开一家隆江猪脚饭的小吃店，所以在网上搜索各种配方。这个配方简单说来，可以分成几个部分准备，香料包，香料油，糖色，红曲米水和调味料。配好香料，所有的香料用开水浸泡半小时，去除苦涩异味。炸金黄的洋葱蒜片和之前的香料一同装入香料包，整个香料包也就准备好了。大地... 阅57 转4 评0 公众公开 22-07-02 12:24 |
