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| 共 337 篇文章 |
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好多人都搞不懂，看大厨如何做。蛋炒饭到底是先炒蛋，还是先炒饭？好多人都搞不懂，看大厨如何做。 阅9 转2 评0 公众公开 21-04-07 08:37 |
好多人都搞不懂，看大厨如何做。蛋炒饭到底是先炒蛋，还是先炒饭？好多人都搞不懂，看大厨如何做。 阅4 转1 评0 公众公开 21-04-07 08:37 |
米饭1碗（约200g），辣味咖喱粉1汤匙（15g），洋葱1/2个，虾仁6个，鸡胸肉1条（60g），西式火腿1块（60g），胡萝卜1根，速冻豌豆50g，甜玉米粒50g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油1汤匙（15ml）锅中再添1/2汤匙（另8ml）油，调中火，将洋葱碎放入爆香，随后下入熟米饭和西式火腿丁，充分翻炒，使饭粒散开，接着放入胡萝卜丁、速冻豌... 阅20 转9 评0 公众公开 21-03-18 16:50 |
米饭1碗（约200g），辣味咖喱粉1汤匙（15g），洋葱1/2个，虾仁6个，鸡胸肉1条（60g），西式火腿1块（60g），胡萝卜1根，速冻豌豆50g，甜玉米粒50g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油1汤匙（15ml）锅中再添1/2汤匙（另8ml）油，调中火，将洋葱碎放入爆香，随后下入熟米饭和西式火腿丁，充分翻炒，使饭粒散开，接着放入胡萝卜丁、速冻豌... 阅12 转4 评0 公众公开 21-03-18 16:50 |
提前多做一些米饭，而且米饭要做的不黏为好，否则米饭本身很黏，就很难做出米粒分明的蛋炒饭，原材料准备好是关键，切记！多出来的米饭放进冰箱冷藏保存，如果是隔夜的米饭冷藏就可以了，如果是当天蒸的米饭当天就想炒得吃，那么可以把米饭放凉后放进冰箱冷冻一段时间，米饭脱水变干后更适合做蛋炒饭。另外做蛋炒饭牢记一个小技巧，米饭下锅前... 阅12 转5 评0 公众公开 21-03-18 16:03 |
提前多做一些米饭，而且米饭要做的不黏为好，否则米饭本身很黏，就很难做出米粒分明的蛋炒饭，原材料准备好是关键，切记！多出来的米饭放进冰箱冷藏保存，如果是隔夜的米饭冷藏就可以了，如果是当天蒸的米饭当天就想炒得吃，那么可以把米饭放凉后放进冰箱冷冻一段时间，米饭脱水变干后更适合做蛋炒饭。另外做蛋炒饭牢记一个小技巧，米饭下锅前... 阅13 转4 评0 公众公开 21-03-18 16:02 |
煮米饭，很多人用水和淘米都错了，这样做香甜孩子都多吃两碗饭。煮饭几乎人人都会，但是那种把大米洗干净就放入电饭煲，按下煮饭按钮等待电饭煲跳闸米饭就能吃了，这样一锅普通的米饭，到底还是算不上精妙的。能不能煮出好吃飘香的米饭关键是掌握用水，洗米时不能用自来水，第一次用过滤水或矿泉水浸湿大米，用手轻拌快速沥干水分。要煮出美味... 阅7 转2 评0 公众公开 21-03-18 13:24 |
做一碗家庭版的炒饭，是家常菜的必备技能之一，关于蛋炒饭的故事。因为没有经过专业练习，做不出金灿灿的黄金蛋炒饭，所以家庭版的蛋炒饭，只要能够炒得颗粒分明，再配上一点葱花，金黄、雪白加翠绿而又不油腻，就能够称得上是拥有一个好的看相了。一碗镬气十足的蛋炒饭，首先必须烫嘴，只有烫嘴的蛋炒饭，才是有灵魂的蛋炒饭。鸡蛋事先没有打... 阅8 转1 评0 公众公开 21-03-03 16:16 |
