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餐饮人,掌握了这个“万能起名公式”,你的餐厅就赢了一半.一、店名+品类成为餐饮新风口。二、为什么出现店名+品类这个公式?餐饮占位时代,无论是文化、品类还是场景,餐饮品牌都需要给予顾客独特的一面。拿我们的客户杨记兴来举例,通过店名+品类的名字组合,快速占领了“臭鳜鱼”这道经典徽菜的消费者心智,创始人杨金详曾说“臭鳜鱼就是杨...
所以尹老板米粉店的生意一直不错,现在尹老板的孩子也上学了,就在那所公立小学,自己的孩子有时候也会吃一碗米粉再去上学。但是现在尹老板很发愁,因为在她周边陆续开了不少了餐饮店,早餐店、炒菜馆等等,这些商家抢走了尹老板九成的客户,客流少了利润自然就少了。尹老板现在的米粉店只有在早上有点客户,其他时间段根本没有客户,店铺已经...
一家只有三个员工的餐厅,45天赚了60万,这才是商业模式的秘密。今天我就给大家分享一个只有三个员工的餐厅的案例,这家餐厅,通过一系列的运作,成功打造出了自己的特色,解决了客户的烦恼,而且还戳中了竞争对手的痛点。一是餐饮组,任命一个组长,负责菜品的制作和传菜,每个月给他的薪资预算是2万4千元,包括他自己的工资,以及招募具体的...
农村老大爷小学学历,一碗粥卖“288”元赚到30万,背后有商机。懂得营销的人都知道,营销,很多时候除了做活动,赠送礼品这样的方式以外,还有一个特别大的特点:就是打造噱头。陈老板跟我是朋友,其实粥店刚开业的时候,生意并不是很好,几乎要面临倒闭,尽管环境优雅,粥也非常的美味,但是这样的粥店在小城里有好几家,根本无法吸引到顾客。...
这也是海底捞的所有管理者的共同方式,新员工到店以后店长、大堂经理、后堂经理都会给手机号码,都会让员工在困难的时候给她(他)打电话。其实培训的内容并不是很重要,重要的是经过了脱岗的培训,重要的是有没有培训给员工的心理暗示很不一样--海底捞的培训至少可以给新员工两种心理暗示。新员工进点以后认识的第一个人是店长。店长之后,大...
员工工作时出现情绪低落,与店长管理处事的能力有很大的关系。店长除了在工作上要多与员工接触外,也要在生活上与之多接近,从多方面了解员工。一旦发现员工情绪低落,应及时和员工沟通,为他们的工作消除困难,为他个人的生活指点迷津。想要留住提出辞职的员工,就得弄清楚员工是因为什么原因想要离开,才可从不同的角度去挽留。总之,挽留员...
重庆的王阿姨年轻时候就一直在开面店,主营小面,生意也不错,因为小面是当地特色,吃起来比较便捷,拿起来就可以吃,附近的学生、上班族也都比较喜欢,所以经常会来光顾吃面。可是好景不长,随着周围面店的增加,王阿姨的店面逐渐受到了越来越大的竞争力,因为周边面店有太多家,所以人们的选择多了起来,也不再经常来她家吃面,老人面对突然...
生意差的餐饮店,一招直接收700万现金,员工拼命干活,你也行。各位老板每天忙里忙外,员工一天只需要工作8个小时,而你们这些老板一天却需要工作16、17个小时,但生意一旦差下来,赚的钱可能还没有员工的工资多。餐饮行业的痛点也就出现了,管理员工特别耗时耗力,效果还不好。如果把生意比作一个火箭,那么你的员工应当就是火箭的燃料,只有...
烧烤店用一碗“迷魂汤”,锁定顾客10次消费,套路简单效果不一般。在我这里有家烧烤店,这个老板姓秦,秦老板是离职之后闲不住,都40好几的人了,还想着创业,本来积蓄也不算少了,但是一股脑都投了进去,开了一家烧烤店。但是秦老板的烧烤店一是新开的,没有名气,二是很难吸引到顾客到店里消费,虽然外卖每天晚上能卖出去十几份,但是秦老板...
温老板,开了一家餐厅,因为位置比较偏僻,生意惨淡,温老板因为不甘心一直强撑着没有关闭餐馆,后来跟人学习,就尝试运用社群来给餐馆输送客流,活动经过缜密的计划,最后收到了意想不到的效果,3个月净赚30多万,再也不愁生意。然后温老板发了一个公告,大家可以拉自己本地的好友进群抢红包,这里有个前提就是,进群方式需要设置,必须先加温...
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