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休闲食品是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品．主要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、酸角糕、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休... 阅1 转自观研天下 公众公开 22-11-26 06:11 |
食品和食物到底有什么不同？但是小姑娘采的蘑菇自己吃或卖到集市上，同样的蘑菇，却承载着不同的使命，于小姑娘而言，采的蘑菇是食物，而小姑娘集市上卖的蘑菇，那就是食品了。物，可引申为物权，人对物的所有权，也就是食物是谁的，例如蘑菇是小姑娘自己采的，是属于自己的，蘑菇对于小姑娘就是食物。这样的食物或食品，才能调动人吃的欲望，... 阅37 转0 评0 公众公开 22-08-31 09:43 |
小苏打、纯碱、泡打粉、酵母的区别这么大，以后不会乱用了，收藏。 阅1 转自一个人孤... 公众公开 20-03-12 00:41 |
小苏打、食用碱、泡打粉、酵母区别和用法，很多人不清楚，涨知识。 阅1 转自暮秋残阳 公众公开 20-01-19 16:11 |
碱和小苏打有什么区别？答：........首先小麟哥必须先提醒大家第一点，大家在日常使用当中的碱和小苏打都是属于“可食用级别”的，而除此之外其实还有着“工业碱和工业小苏打这样的工业用料”，这一类的用料在外表上来看和食用碱食用小苏打是没有太大区别的，但是在价格上却要比食用级别的碱和小苏打要便宜很多，因此也不乏一些黑心商家或小作... 阅1 转自kslztqs 公众公开 19-09-14 06:26 |
详解小苏打，泡打粉，干酵母的区别与应用。干酵母，是一种活性菌，属于活性发酵，通过细菌的不断繁殖而进行发酵，是慢速发酵；而泡打粉与小苏打，都可以算是一种化学发酵计，不同是泡打粉是快速发酵，而小苏打是受热发酵，并且因为属于碱性，所以可以中和酸性食物。干酵母，需要先将干酵母与温水一起混合放置5-10分钟，将酵母激活，再加入面中... 阅1 转自华民 公众公开 19-06-09 17:29 |
甜味剂。测定相对甜度有两种方法:一种是将甜味剂配成可被感觉出甜味的最低浓度，称为极限浓度法;另一种是将甜味剂配成与蔗糖浓度相同的溶液，然后以蔗糖溶液为标准比较该甜味剂的甜度，称为相对甜度法 。甜味剂种类较多，可分为:按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂;按其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂;按其化学结构和性质分... 阅1 转自qyphhh 公众公开 19-03-30 12:54 |
图解有机、绿色、无公害食品，收了吧！ 阅1 转自岭南书馆1 公众公开 18-12-02 00:14 |
生态生活——其实亚硝酸盐没那么可怕。亚硝酸盐本身没有致癌性，有中毒性，世界卫生组织在致癌物清单中写道，在导致内源性亚硝化条件下摄入的硝酸盐或亚硝酸盐在2A类致癌物清单中。食入0.3-0.5克亚硝酸盐会发生中毒反应，而一公斤的隔夜菜只有几毫克的亚硝酸盐，千滚水中的亚硝酸盐只有零点零几毫克。比起担心隔夜菜和千滚水的亚硝酸盐，不如少... 阅2 转自生态生活网 公众公开 18-10-03 05:49 |
