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柚子皮的腌制方法。此时，正是柚子大量上市的季节，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚子皮一丢了 之，其实这是很可惜的。把柚子皮切成片，放在清水里浸泡2--3天，每天挤干水再换清水浸（可多挤几次）浸到柚子皮不苦为止，挤干水再用开水泡一下。水凉了把柚子皮挤干水，放在盆里待用。再把 腌好的辣椒倒入挤干水的柚子皮 里并搅拌均匀，可戴... 阅5 转自图书 馆员 公众公开 12-04-08 17:11 |
下面介绍一些常用火锅蘸料的制作： 香油蒜泥碟原料：大蒜、小磨香油（芝麻油）、味精、盐。青椒味碟（羊肉火锅、鱼头火锅等）原料：小青椒，香菜末，芹菜，油酥黄豆，榨菜，盐，味精，鸡精。小米椒味碟（鲍鱼火锅、野菌火锅）原料：小米辣，美极鲜酱油，蒜米，味精，盐，葱花。红油味碟（白味火锅、鸡煲等）原料：香油，红油，白... 阅14 转自欣鑫向荣 公众公开 12-04-08 17:06 |
21、三味黄瓜 原料: 黄瓜二斤五两 辣椒四个 精盐五钱 白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二钱 酱油二钱 椒油五钱 制法: 将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段；31、海带拌粉丝 原料: 水发海带三两 青菜叶三棵 水粉丝二两醋三钱 酱油五钱 味精十粒 精盐三钱 葱花二钱 姜末一钱香油一钱 蒜三瓣捣泥 制法: 将海带洗净沙，直刀切成细丝... 阅7 转自罗静 公众公开 12-04-08 16:59 |
凉菜拌菜大全——教你做大厨。 阅9 转自yxblyyr 公众公开 12-04-08 16:57 |
【图】辣子狗肉辣子狗肉的做法。辣子狗肉的制作材料：辣子狗肉的做法：3.炒锅置旺火上，下生油烧至五成热，将狗肉入锅稍炸，倒出沥油。4.锅留余油烧热，放豆瓣辣酱炒出香味下葱段，姜片，蒜，干辣椒略炒，加适量清水，投入狗肉和花椒，茴香桂皮，陈皮，旺火烧沸，撇去浮沫，改小火焖约1小时，待狗肉汁浓内烂时拣去香料，下味精，收浓卤汁，出锅... 阅137 转21 评0 公众公开 12-01-15 16:15 |
鹅肉火锅的制作配料。4，鹅汤锅捞去姜块、葱结、胡椒、花椒、茴香、加入胡椒面、猪油、盐、味精煮开即可煮配菜蘸蘸水食用。（3）客人到来时，取火锅盆一个，先放入一定数量的鹅肉，再添入汤汁，配上客人点的卤菜和凉拌鹅血、时令鲜蔬等及煳辣椒蘸水一同上桌，即可补充说明：斩下的鹅头、鹅掌、鹅翅以及取出的鹅杂都可制成卤制品。将鹅头、鹅掌... 阅4883 转71 评0 公众公开 12-01-02 10:51 |
红烧肉 、红烧排骨 、红烧排骨 、红烧猪腰 ?、红烧猪肚 、 ?红烧狮子头 ?、红烧冬瓜甫 ?、红烧鱼的做法?红烧肉 、红烧排骨 、红烧排骨 、红烧猪腰 ?、红烧猪肚 、 ?红烧狮子头 ?、红烧冬瓜甫 ?、红烧鱼的做法? 一、红烧肉。2、烧锅下油，放入姜片、排骨、冬茹煸炒至香时，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油，用小火慢烧。2、烧锅下油，... 阅13 转自雨过云 公众公开 11-11-05 10:24 |
美国主妇教你24个厨房收纳大法 超级实用(组图) 美国主妇教你24个厨房收纳大法 超级实用(组图) 收纳是人们都会遇到的问题，人们都会收纳，但是如何有好的收纳，起到好的效果，甚至是一道风景，可不是一件容易的事。厨房收纳更是体现人们收纳水平的一个实验基地，瓶瓶罐罐，怎么收怎么乱，下面一起来看... 阅4 转自超级绅士 公众公开 11-10-10 05:07 |
阅3 转自nqj0108 公众公开 11-05-09 22:27 |
2、切薄片。3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。4、郫县豆瓣酱1勺。5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。7、加入一碗水开大火。8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30S关火（时间长了肉片就不好吃）9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（如果是上海青，不如小白菜容易熟，过一下水） 阅1 转自国心 公众公开 11-05-09 22:26 |
