| 共 15 篇文章 |
|
40年餐饮老前辈给出的绝密配方，价值连城（建议收藏）40年餐饮老前辈给出的绝密配方，有麻辣烫、烤鱼、潮州卤水、板面等等……价值连城的绝密配方教程。拿走，不谢！ 阅24 转1 评0 公众公开 18-09-29 15:38 |
冒死偷抄最全卤肉，酱牛肉，九九鸭脖配料免费分享冒死偷抄最全卤肉，酱牛肉、九九鸭脖、川味卤水、酱大骨等配料免费分享。麻辣羊蹄配方姜大骨配方白卤水配方红肠。羊蝎子配方酱牛肉配方川味卤水配方武汉九九鸭脖配方。希望这些配方可以给广大朋友带来惊喜，欢迎留言评论转发收藏！ 阅1 转自悟痴 公众公开 18-09-26 10:26 |
葱姜蒜末加香菜末、酱油、味达美、东古一品鲜、山西陈醋、盐、味精搅拌均匀，放入鲫鱼腌渍20分钟，取出，刀口向上，取部分腌渍用的料和汁灌在鱼腹内，开口往上，入300度的烤炉内烤12分钟，取出，刷上一层腌渍用的汁，再刷一层烧烤多用油，入烤炉同样温度再烤4分钟即可。盐焗类原料——先出硬壳再撒盐盐焗类烧烤菜最适合下酒。腌渍时间根据肉块... 阅1 转自孔师傅 公众公开 18-09-02 19:08 |
厨师绝密配方干货。 阅2 转自培训班背包 公众公开 18-07-20 07:41 |
强烈推荐厨师烹饪绝密配方老一代的师傅们对自己拿手菜的烹饪秘方，通常都是自己珍藏，很少愿意拿出来分享给后辈。不过时代在变化，有些老师傅也变得开明了，觉得拿出来传给年轻人参考也无妨。下面就是十七个老师傅珍藏的烹饪配方，大家请看。????????????????? 阅2 转自悟痴 公众公开 18-07-20 07:40 |
阅398 转41 评0 公众公开 18-06-28 02:00 |
我们后期将会发布十三香料、出锅料、蒜泥料、香辣料、冰镇汁、沾汁、麻辣香酱、出锅油、麻辣油、龙虾鸡精、混合调味料、秘制酱香料、酸汤料、奇香料、油焖大虾料、卤水手抓料、黄焖料、蛋黄料、泡菜料、虾膏、飘香油、回味增香粉、龙虾增香剂、鲜味素三合粉等配方和比例，我们近期发布，需要的留言哦。 阅23 转0 评0 公众公开 18-06-15 01:11 |
制作步骤： 步骤一：将羊肉洗净，沥干，用刀切成薄片，装入容器中，加入生姜末、蒜末、适量精盐、料酒及叉烧酱拌匀，腌渍入味备用。步骤六：再取出、刷上些油、烧烤酱，继续入烤箱烤制4-5分钟后，再取出翻面，刷上一层油及烧烤酱、孜然粉，并撒上些白芝麻，再送入烤箱烤制。步骤二：将香葱洗净，切成葱花备用。步骤三：再将鲜虾放入容器中，加... 阅1 转自堉 公众公开 18-05-17 17:13 |
大厨四宝味香素0.2－0.3斤、大厨四宝鲜香宝0.2－0.3斤、盐3－3.5斤、山梨酸钾0.05斤、十三香半袋、生姜1斤、花雕酒2瓶、大厨四宝爆烤鸭香膏0.2斤、大葱1.5斤、白糖0.8斤、增脆剂（富丽磷2号）0.16斤、大厨四宝HD－6增香剂20克、大厨四宝极品美国肉宝王15克、大厨四宝肉香王15克。川盐300克、冰糖250克、老姜500克、大葱300克、料酒100克、大厨... 阅1 转自厨人 公众公开 18-05-17 17:10 |
