| 共 5 篇文章 |
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阅14 转0 评0 公众公开 14-07-03 22:34 |
阅117 转3 评0 公众公开 14-07-02 20:02 |
椰蓉馅。8. 启动面包机揉面程序，这时候观察一下面团的吸水和面团的软硬程度再用预留的水做调整，20分钟后第一个揉面程序结束，面团已经揉至光滑，此时可加入软化的黄油。9. 9.再启动一次面包机的揉面程序继续揉面，可以看到黄油完全被面团吸收进去了，面团变的细腻光滑有弹性，20分钟揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的... 阅78 转0 评0 公众公开 14-05-20 09:24 |
焦糖酱/奶油焦糖酱。制作焦糖酱，是利用了糖的焦化性质。【焦糖酱】(参考分量：2小瓶)普通焦糖酱：细砂糖125克，冷水25克，开水90克奶油焦糖酱：细砂糖125克，冷水25克，动物性淡奶油125克。3、焦糖酱日常的用处非常广泛，不但能用在烘焙里，煮咖啡、奶茶的时候，加入焦糖酱也非常美味，吃面包等可以涂抹焦糖酱，建议家里“储备”一瓶，会给平... 阅10 转1 评0 公众公开 14-05-09 18:41 |
