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狮子头泡胡辣汤--六安传统早点佳配之一。狮子头就是油炸葱油花卷，是六安传统特色早点之一。没有葱油香，也叫花卷，但炸出来就不是六安狮子头！都知道，炸狮子头要冷油入锅，小火慢炸。这样的狮子头没有了六安狮子头的特色品质，算不上是六安州的传统特色狮子头，实际上成了垃圾食品，不可多食。能够做出具有传统特色品质的狮子头，再有一碗认... 阅380 转0 评0 公众公开 20-07-02 13:49 |
图说上海30年变迁【图文】 上海，这个因第一次鸦片战争而开埠的城市，175年后，今天的魔都，已经是摩天大楼鳞次栉比的国际大城市，而上海的全速发展，也就是近30年的事。当时还没有现在的陆家嘴，但那时还真有上海的味道，当时在全国各地以上海货最时髦。20年前的上海南京路，是全国最繁华的商业街。最著名的公园是西郊公园、和平公园、... 阅1 转自還舊樓主. 公众公开 18-04-06 22:12 |
六安瓜片却与众不同，只采叶片，这在茶叶中绝无仅有。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。六安瓜片是茶叶中含水率最低的茶，因此出茶率也很低，每四五斤的鲜叶采能出一斤的成品干茶。这就是独特的铁青透翠，茶叶“挂霜色”是六安瓜片才有的工艺现象，六安瓜片是通过高温炭烘再加上特殊的“拉老火”环节使得鲜叶... 阅120 转1 评0 公众公开 17-10-21 06:11 |
“申报纸”就是“报纸”的意思。所以在上海甚至江南一带，老百姓都把《申报》叫做申报纸，甚至把报纸统称为申报纸。“背的盐书包，读的盐书”，意思就是书都白读了。“脚馒头”既不是肉馒头，也不是菜馒头，此馒头非彼馒头，“脚馒头”是膝。夜壶箱。“夜壶箱”，是江浙一带家中放夜壶（晚上小便用的便壶）的矮柜子。床（上海人称之为米床）旁... 阅3 转自玉韫珠藏 公众公开 17-08-08 08:26 |
但有人将推普工作理解为就是消灭吴语(上海话)，将保存吴语文化与推广普通话对立起来，处处限制吴语使用。于是"人人会说普通话"的推普目标，变成了"人人只说普通话"，使得不少上海长大的孩子不会讲吴语，甚至听不懂吴语的书面语，使这些孩子失去了吴语人口的文化优势，他们中能听懂评弹、越剧的越来越少，这样的做法是否极... 阅3 转自zkygh1963 公众公开 17-06-03 08:56 |
书摘：“天律的知名度是和天津的土特产连在一起的。在日本，无人不知天津甘栗。日本人不吃日本栗子，只吃天津甘栗，许多做天津甘栗生意的人，由此发了大财；在东南亚，人们最爱吃的莱是天津大白菜，在没有空运之前。那一带地方把天津大白菜看得比最贵重的水果还要珍贵；至于南方一带百姓认为是水果上品的天津鸭梨，那就更不是普通百姓能够吃得... 阅1 转自木头1018 公众公开 17-05-03 06:14 |
在热闹喧嚣的「不夜城」里，黄色出租车将乘客从这个地方载到那个地方，面对形形色色的人和各式各样的要求。一名纽约的出租车司机，某日就接到一通奇怪的乘客叫车，这次的经验让他印象深刻、感慨许久，于是在网络上匿名分享这个经验：「应该的」我说「我对乘客都像对我自己的妈妈一样」，老太太笑了，「噢，你真的很好」她说。「安宁疗养院不就... 阅2 转自還舊樓主. 公众公开 17-04-14 15:02 |
【往事】那些年～老上海看了别提多亲切...那些年～上海人的生活。上海人老底子早晨起来必做的几件事：生炉子、倒马桶、拿牛奶、条件好点的买根油条咕泡饭。一早几家炉子一起生，弄堂里烟雾腾腾。一早弄堂口稀里哗啦倒马桶声。弄堂生活千奇百怪。天好家家洗东西，弄堂里一排洗衣机。老弄堂弹格路很多的。老弄堂里的人们。上海人的许多故事，都是... 阅1 转自玉韫珠藏 公众公开 17-04-10 10:18 |
基础酒简称基酒，由于每批酒，质量档次和风格水平千差万别，这种差异来源于其工艺过程的复杂性和不确定性，我们把千差万别的多种酒按不同的比例混合后得到一系列酒，使不同批次间酒的差异性减小到最低限度以求得这些不同批次基础酒的质量水平和风格水平的最大相似性，即获得所谓的“合格基础酒”。使用适量高度的食用酒精浸润糟醅再和缓慢蒸馏... 阅1 转自RK588 公众公开 17-03-25 16:50 |
茶叶蛋，是这样煮出来的。鸡蛋若干.八角一颗到两颗，桂皮一丢丢，花椒半勺，姜片两片，茶叶一小勺，老抽一小勺，盐适量。2.鸡蛋洗净放进锅中，加入漫过鸡蛋的水，把老抽、茶叶、盐、大料通通放入锅中煮个二十分钟。为了更好的入味用个勺子敲打蛋壳就像图片一样敲出小裂纹来，轻轻敲即可，我迫不及待想吃顺便剥了两个鸡蛋直接泡着快快入味。 阅1 转自danielkin... 公众公开 17-03-25 16:34 |
