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味芳香，凉气中带有青气气香，味辛辣 “灵草增香，排草防腐”。芳香植物，味似茴香，芳香四溢。卤盐水鹅必须要有。是一种提味香料之一，香味浓厚，有麻味，特别是针对牛羊肉除异解骚的必用原料。俗称山胡椒，味甜，芳香四溢，有独特麻舌感，带甜味，放置少量即可，香料早点放，效果会更好。 阅1 转自文瑞大书馆 公众公开 23-09-23 16:28 |
各种香料大全了解。作为调味料,可去异味,增香辛。气味苦香，味道辛凉微苦，作调味料，可去异味，增香辛。香料植物，增加香味，去腥去膻。味道辛广木香、苦，增加香味。性大热，味辛甘，有小毒，增加香味。气味辛凉，增加香味。香料，比较浓的香味,一般用桂叶。味道辛、香，炒田螺用的最多，味道非常香，也可以用于牛羊肉。是一种提味香料之一，... 阅1 转自老梧桐 公众公开 23-09-23 16:27 |
食材：鸡块450克、熟白芝麻少许、干红辣椒10个、花椒50粒、青椒1个、葱10克、姜10克、蒜10克、盐5克、白糖5克、料酒5克、醋5克、生抽10克。3.锅中放油，油烧到170度左右，把鸡块放入炸至金黄色捞出。4.锅中留底油，放入干红辣椒，花椒，葱姜蒜，爆香。2.生姜切片，大蒜去皮，八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净，干辣椒洗净后剪成两截，去籽。3.... 阅1 转自casgb2006 公众公开 23-09-23 07:10 |
餐桌上的大菜、重头菜往往都离不开红烧菜，还不会红烧菜的童鞋别捉急哈~只要红烧肉、红烧鱼啥的随便学一道，撑握了红而发亮，味浓汁厚的小窍门，所有的红烧菜就都没难度了。红烧排骨。食材：土豆1个、排骨500g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、红烧酱油1勺、味极鲜1勺子、料酒适量。食材：猪蹄1只、腐乳8块、油适量、盐适量、腐乳汁1汤匙、冰... 阅1 转自松竹梅2152 公众公开 23-09-03 13:53 |
猪手2只，冰糖，油，老抽，生抽，葱，姜，蒜，八角1个，桂皮1小块，胡椒粉。活鳜鱼2条，独蒜50克，姜片、整葱各少许、豉皇酱、胡椒粉、料酒、冰糖、天成一味酱油、老抽、香醋、味精、鲜汤、熟猪油、色拉油各适量。3、净锅里放熟猪油，下姜片、整葱和豉皇酱炒香后，放入鳜鱼筒并烹入天城一味酱油和老抽，接着往锅里掺适量鲜汤并加入冰糖、料酒，... 阅1 转自赵以拉 公众公开 23-08-23 22:43 |
6个暖乎乎，香喷喷的家常炖菜6个暖乎乎，香喷喷的家常炖菜 成都新东方烹饪 2016-11-11 16:40.3.锅中倒色拉油，七成热后放入大葱爆香，随后加入牛肉翻炒。调料：色拉油适量，食盐适量，葱2段，姜3片，八角1个，干辣椒1个，料酒适量，生抽适量，老抽适量，红椒半个，细香葱少许，白糖适量。调料：色拉油适量，食盐少许，醋少许，冰糖1把，八角3... 阅1 转自饮膳道人 公众公开 23-08-21 02:59 |
炖羊肉的方法如下 无论采取何种方式，请遵守四不加四原则：.一、不炖羊肉的方法如下。无论采取何种方式，请遵守四不加四原则：·一、不要加入花椒，以免肉质变硬。·三、不要加入料酒，以免影响鲜味。·一、先用冷水浸泡两个小时。·三、用冷水下锅，大火煮。·四、出锅前加入盐、葱花和香菜。如果您记不住这些方法，可以... 阅1 转自dongliang... 公众公开 23-07-11 20:44 |
阅1 转自陋室茗韵 公众公开 23-06-27 18:47 |
麻辣腌黄瓜这样做好吃不发苦，口感清脆，酸辣爽口开胃下饭！为了让黄瓜吃起来不那么咸这里不需要放太多的盐，反而是要多放一些糖来增加黄瓜的甜味。【酸辣腌黄瓜准备食材】准备约700克的黄瓜，清水冲洗干净后用刀把黄瓜把去掉。然后竖着将黄瓜切成大小相同的4根黄瓜条，每根黄瓜条上面会有一些黄瓜瓤。然后整齐的把黄瓜条放在菜板上，切成长度... 阅1 转自陋室茗韵 公众公开 23-03-03 12:36 |
鸡汤这样炖绝了，只需1味料，汤鲜味美肉质嫩，驱寒暖胃营养高。炖出来的鸡汤肉质和味道都比公鸡要好，并且蛋白质和钙含量高，营养丰富。鸡肉也是一样，冷水下锅，但是千万不要忘记把1味调料跟鸡肉一起放入，那就是料酒。好了，煮鸡肉熬鸡汤的3个技巧就全部讲完了，下面我们实际操作一下，以红松菌炖鸡汤为例。2.锅内烧水，凉水下入鸡肉，再加入... 阅1 转自陋室茗韵 公众公开 23-02-25 16:43 |
