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主要食材：鸡翅中，茶叶，蒜片，椒盐粉，姜粒，葱花，生抽，胡椒粉，蚝油，白砂糖，淀粉，香而不腻还带着淡淡的茶叶味道，与平常的鸡翅中做法不同的是，这样做出来的鸡翅中好吃又好看，还非常高级，用来接待客人也足够牌面，常见的鸡翅中但凡超市开着门都能找到，所以非常适合临时加菜做。2、起锅烧油6成油温下入鸡翅中，慢火把鸡翅煎至2面金黄... 阅3 转0 评0 公众公开 24-04-13 21:24 |
大米别总煮饭了，教你一个神仙吃法，比包子简单，比馒头还香。前两天有一个南方朋友，分享给我一个大米的神仙吃法，把大米做成了面食，她说这做法我应该会特别喜欢吃。【所需食材】300g大米，150g清水或牛奶，3克酵母，10克白糖，红薯1个，红豆适量。第一步，准备300克大米，我用的是家里最普通的大米，提前清洗干净，再加清水浸泡3小时以上，... 阅21 转7 评0 公众公开 24-04-03 22:25 |
馄饨皮不用出去买，只要记住这3步，自己做比买的更好吃。然而，你是否曾想过，那薄如蝉翼的馄饨皮，其实也能在家中轻松制作？今天，就让我来告诉你一个秘密：馄饨皮不用出去买，只要掌握简单的三步，就能做出比买的还好吃的馄饨皮。2.第二个比较重要的点就是，一定要面和水的比例2比1左右，然后加一克的碱面，这样做出来的馄饨皮会不易破，而且... 阅15 转4 评0 公众公开 24-04-03 22:20 |
优质蛋白——天贝。但是，蛋白质也分为动物蛋白（肉鱼蛋奶等）和植物蛋白（豆类、杂粮、果蔬等）。植物蛋白VS动物蛋白1、更低的胆固醇，降低心血管风险植物蛋白不含胆固醇，而动物蛋白中含有一定量的胆固醇。（图片来源：薄荷健康APP）蛋白质堪比牛肉却不含胆固醇1、低脂高蛋白，不含胆固醇天贝富含优质蛋白，含量堪比牛肉，而且蛋白质吸收率达... 阅6 转1 评0 公众公开 24-03-13 21:32 |
番茄鱼片汤有一道菜，无论是春夏秋冬，都非常受大家的欢迎。好了，不吊大家胃口了，今天给大家分享的就是这道好吃易瘦的减脂番茄鱼片汤。番茄切丁（富含番茄红素，抗炎、抗氧化）、金针菇（高膳食纤维，促消化）、豆芽（健脾养肝）、菠菜（高膳食纤维）、生菜等。2、加点香辛料，口味百变海底捞口味：锅中再加点纯番茄酱（配料表只有“番茄”）... 阅1 转0 评0 公众公开 24-03-13 21:29 |
牛肉不软烂，不是炖的时间不够，只要加上它们，保证牛肉软嫩鲜香。香料是炖牛肉的灵魂，它们能够提升牛肉的口感和香味，让牛肉更加美味。只要炖牛肉时多放这4种香料，炖出软嫩鲜香的牛肉便不再是难事。它掩盖异味能力强，能够快速地渗透到牛肉中去，去除牛肉的腥味，赋予牛肉独特的香气。在烹饪牛肉的过程中，高良姜能够有效地中和牛肉的腥膻味... 阅1 转0 评0 公众公开 24-01-21 21:29 |
30年鸡汤算是白喝了。炖鸡汤的精华可不只在汤而已，鸡肉的营养价值也相当高，鸡汤内为鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量蛋白质、脂肪等营养物质，鸡肉也要一起食用可以获得完整的营养素。炖鸡汤千万别直接焯水。因为鸡肉突遇热水，那么体内的血水就能难煮出来，而冷水入锅的话，在水热的这个过程中，鸡肉会慢慢的放松，而鸡肉体内的血水也... 阅3 转0 评0 公众公开 23-10-12 07:44 |
白虾冬瓜汤，鲜味无穷。冬瓜不仅酥软可口，还有清热解暑的功效，是许多家庭烹制菜肴的常用食材。今天，就为大家带来一道白虾冬瓜汤，小白虾是一种海虾，味鲜，加入汤中烹制，鲜味无穷！鲜虾冬瓜汤。冬瓜、小白虾、毛豆、葱做法。1. 切除冬瓜表皮，去瓤去籽。将冬瓜切成小块，再将其浸泡清洗干净。7. 加入小白虾、葱末，沸煮两分钟即可。 阅6 转0 评0 公众公开 23-10-04 22:19 |
老厨师的“小九九”，把味道“炒厚”了，能变好吃。味道变厚的过程，是不同味道堆积的过程，食材入口后，口腔内各个部位的味觉受体，同时工作，把单调乏味，变成了趣味横生。酿造酱油时，为了阻断其他无用菌群而加入的盐，让酱油有了味道的基础，咸味儿。香料选完，就又是一个老生常谈的事儿了，怎么把香料的香味儿都请出来。大家可以自己做个... 阅3 转0 评0 公众公开 23-09-12 10:37 |
大家都知道做排骨之前要先进行焯水，但是实际操作之后你就会发现，自家的排骨焯水之后，反而变得又腥又柴.....图片来源网络。因为排骨本身血水较多，如果是买回来直接就焯水是无法彻底去除排骨血水的，容易导致炖汤颜色难看浑浊。如果先用清水浸泡1个小时，不但可以去除排骨表面的脏东西，还能泡出排骨内较多的血水和油脂，大幅降低排骨内的腥... 阅4 转0 评0 公众公开 23-09-08 06:35 |
