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顺便说一下洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白... 阅18 转自小小雨点 公众公开 11-06-19 10:58 |
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。9、葱花炒鸡蛋：烹制方法(两人份)材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)1 .葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里2 .打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子... 阅12 转自飘* 公众公开 11-06-19 10:17 |
教你用微波炉烤红薯，好吃极了★4.顺便告诉大家选红薯的小窍门：在市场或超市买红薯时要选个头椭圆形，皮红的这样的红薯甜而且里面比较红。千万不要选那种圆的或者奇形的红薯，不好吃不说，里面还有筋，另外表皮带白色的红薯也不要挑，这样的红薯味淡，芯不红。2、用面巾纸把红薯多包几层，并沾上水，这样红薯表面用面巾裹住，并且可以把红薯里... 阅68 转自文静1961 公众公开 10-12-09 15:16 |
将发酵剂用温水调开后加入面粉, 和至面不粘手为止(面宜软不宜硬). 将果料、油、糖、香精等揉进面团, 做成一厚饼待用. 把高压锅擦净, 放入适量熟猪油, 用旺火将锅加热至油熔化离火, 一边将锅倾斜转动, 使锅底及锅壁均匀沾油, 一边用冷水浇锅外壁, 让油在锅内凝固. 然后将做好的面饼放入锅内, 发酵1小时(如用快速发酵粉可省去发酵时间), 再盖上锅... 阅41 转自白石秋水 公众公开 10-12-09 11:24 |
献给想开火锅店的朋友：揭秘火锅香辣料碗制作。自已曾经开过一年多的火锅店，在那期间学会了几种火锅料的炒制方法，也有料碗的炒制方法。所以我决定把我当时学会的一种香辣料碗的制作工艺奉献出来，这个自己在家里做还是有点难度的，因为好象一下子吃不了那么多，不过也没关系的。就这样好吃美味的香辣料碗制作完成，想开火锅店的朋友可以试一... 阅72 转自梦心绿 公众公开 10-11-26 11:00 |
天下美食尽在此贴 (绝对值得珍藏！） 阅106 转自耘禾 公众公开 10-11-08 16:49 |
教你怎样做茄子，这里有几十种做茄子的方法教你怎样做茄子，这里有几十种做茄子的方法。（3）勺内放底油，烧热，放入肉片煸炒，再放葱丁、姜末、蒜片、茄块、青椒块、醋、料酒烹，再加汤、酱油、盐、味精、糖烧开，用中小火收汁，汁农时，用湿淀粉勾芡，淋香油装盘即好。（3）勺留少许底油，烧热，下葱末、姜末、蒜片炝锅，放入茄条后，再倒入... 阅876 转145 评1 公众公开 10-04-09 09:45 |
茄子 做法 阅32 转自花淋 公众公开 09-12-06 21:53 |
调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml） 清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）大葱3节... 阅47 转自云@路 公众公开 09-12-06 21:34 |
一步一步教做：口水鸡。第一次听口水鸡的名字感觉比较怪，不过吃过之后就知道是怎么回事了。后来每次一听口水鸡，想起那种酸辣香的味道，嘴里就充满口水。用料：乌皮土仔公鸡1000克，花椒油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。2... 阅37 转自pdj101 公众公开 09-12-06 21:12 |
