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泡菜与酱腌菜的区别，泡菜包括酱腌菜吗？首先，蔬菜的腌制方法有三种，一是咸菜，而是泡菜，三是酱菜。就是咸菜，也指某些酱菜。但是，韩国泡菜与我国泡菜最大的不同就是，韩国泡菜使用了“鱼露”，而我国的泡菜则不用！鱼露的使用在韩国泡菜中是必不可少的东西，也是为什么中国的酸辣泡菜和韩国泡菜最不同的地方，在韩国几乎家家自己做鱼露，... 阅1264 转7 评0 公众公开 14-06-19 20:02 |
老成都的泡菜——四川泡菜成功的关键老成都的泡菜——四川泡菜成功的关键。说实话我做的泡菜没有我妈做的好吃，这个泡菜我觉得就是一门玄学，四川几乎每家每户都有泡菜但是每家的泡菜味道又完全不一样，今天写这篇博客我尽量做到细则，如果还有什么问题尽管提，能帮助大家丰富餐桌就是我最大的幸福！ 阅8 转自Wsz6868 公众公开 14-06-17 21:31 |
糖醋爽脆萝卜的做法糖醋爽脆萝卜。白醋适量 糖醋爽脆萝卜的做法步骤 1. 白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味。4. 切好的萝卜片放清水中10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味。浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中。11. 取一片腌制好的萝卜片，用手折成漏斗形状的，... 阅2 转自悟痴 公众公开 14-06-14 16:01 |
【转载】酸甜萝卜.萝卜干的腌制方法酸甜萝卜腌制方法准备10个白萝卜，最好细嫩且不糠的。用白醋半瓶，用辣椒糊一瓶半。将盐拌入，过一会儿就簸一次，让萝卜条充分淹透。放糖一包 白酒一两 白醋半瓶 辣椒糊一瓶半。成本估算： 白萝卜5元 、半瓶白醋1元五角 、辣椒糊3元 、糖2元、其他零碎2元 。第四步：煮花椒大料盐水，能没过萝卜干的水量，... 阅1 转自自由沉默 公众公开 14-06-11 12:05 |
脆爽白萝卜的做法（图）*脆爽白萝卜的做法 白萝卜削皮，洗净，切象眼片。2.取一容器，放一层白萝卜片，然后把白萝卜片上撒一层盐，然后再铺一层白萝卜片再撒一层盐。3.15分钟后，把容器里的白萝卜盐水倒掉，然后加入白糖搅拌均匀，静置15分钟。5.加入少许米醋，少许陈醋，少许生抽，然后放入2颗冰糖，再放入适量的矿泉水，矿泉水不宜过多，以... 阅1 转自张美娃 公众公开 14-06-11 12:04 |
我找到了四川泡菜的密方我找到了四川泡菜的密方 [图片]（5）泡菜的原汁就这样做好了（泡菜菌培养好了）. 泡菜菌属于厌氧菌，注意坛口的密封十分重要.4.用泡菜制作的几种家常菜 ( 1）.家常泡菜鱼： 捞一些泡菜，要有盖菜、辣椒、生姜，切好、弄好的鱼块 油锅里放油，油热后，倒入切好的泡菜、葱，炒出香味，加入适量水，... 阅8 转自青松苍翠 公众公开 14-06-11 12:01 |
酸辣萝卜泡菜的做法。 阅3 转自宜蘭有緣人 公众公开 14-06-09 22:51 |
韩国泡菜的做法全程图解韩国泡菜的做法全程图解。我用的这个萝卜，..2斤多一些，用了将近1/8杯的盐，萝卜和盐的具体比例，大概是100：2（重量比，不是体积比哈）我用的这个萝卜，..2斤多一些，用了将近1/8杯的盐，萝卜和盐的具体比例，大概是100：2（重量比，不是体积比哈） 2、萝卜切....小块，撒上盐。3、把萝卜块儿和盐搅和匀，上.压一个重... 阅3 转自嫣钰潇湘 公众公开 14-06-09 22:18 |
