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【下厨房】腊肠韭菜炒面条面条这样做最好吃，却几乎没有人知道，一次做一锅根本不够吃。1，材料，韭菜，蒜头，腊肠，手工面线等适量材料。2，先把韭菜切3厘米长，蒜头切碎，腊肠斜刀切片，手工面线焯水后装盘备用，上图这样。3，用锅放入适量食用油把油热到有70度后，放入蒜未炒香再放入腊肠片爆香爆脆。5，最后加入韭菜要用大火把韭菜和面线快... 阅87 转5 评0 公众公开 18-04-28 09:45 |
【下厨房】荷兰豆炒鸡蛋春季这菜最嫩，贵点也都爱买，不吃真是馋，脾胃不好更要常吃。好多朋友都问我，荷兰豆有时候不太掌握好火候，爱炒老，颜色也不漂亮，其实这是有小窍门的，我家的做法是不直接炒，而是先给荷兰豆焯水，这样荷兰豆颜色翠绿，还能保持鲜嫩不会变老，焯完水的荷兰豆再炒口感更好，不油腻还特好吃，这做法比直接炒好吃多了，... 阅85 转7 评0 公众公开 18-04-28 09:35 |
【下厨房】绿豆芽炒韭菜。绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管，美容减肥、防癌抗癌绿豆芽炒韭菜。绿豆芽 500克、韭菜 200克、花生油 1汤匙、花椒 2克、精盐 5克、白糖 2克、味精 1克。在豆芽的盆上盖上一块干净无油的布，再放上一个比下面盆略大一... 阅54 转4 评0 公众公开 18-04-15 17:03 |
【下厨房】炒菜时用冷油还是热油?原来一直都做错了。热锅冷油。最正确的做法是，先开小火将炒锅烧热，然后倒进油，这样的油温马上就会有三四成热，最适合拿来做口感软嫩的菜肴!炒肉片的时候，油温一定不能过热，因为热油会使肉紧缩，失去弹性的口感。把油放入锅中后，不用等油烧热，紧接着放入食材，然后开火开始加热烹制。旺油锅就是俗称的七... 阅68 转10 评0 公众公开 18-04-08 17:09 |
这种比辣椒还辣的野菜，全身都是宝，是28元一斤的稀罕货。春季，野菜的季节，春风里，不仅有花赏，更有野菜香，野菜具有低脂、低糖、富含膳食纤维和维生素的特点，很符合现代人健康饮食需求。到底是什么野菜能比辣椒还辣呢？它就是山辣椒秧，之所以叫山辣椒秧是因为它其实是东北铁线莲的嫩叶，学名叫东北铁线莲，主要分布于我国东北、山西、山... 阅147 转5 评0 公众公开 18-04-01 16:31 |
原料:鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个,盐1/4茶匙(1克)首先,鸡蛋中含有大量胆固醇,吃鸡蛋过多,会使胆固醇的摄入量大大增加,造成血胆固醇含量过高,引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。我们知道,鸡蛋的影响是非常丰富的,而我们一天所需要的营养,也并不是那么多,而这也就是鸡蛋为什么不能多吃呢的原因了, 所以喜欢吃鸡蛋的朋友们一定要多加注意了... 阅97 转2 评0 公众公开 18-03-25 14:46 |
把鸡这样扔进电饭锅，不加一滴水，出锅后差点把骨头都啃掉了！1.超市里买的鸡。楼主不会杀鸡，也不会掏鸡肚肠，觉得太血腥，所以只能买现成弄好的。不怕的姑娘们买新鲜鸡会更好吃。3.鸡洗干净，沥干水以后，拿一个普通那种铁勺子，五勺米酒，五勺生抽，三勺老抽。再拿小勺子（调味罐里加盐加糖的小勺子不是大勺子！！）9.把鸡放进去，再倒入腌... 阅48 转6 评0 公众公开 18-03-23 15:03 |
教你做辣椒油，保证做出来的辣椒油香而不腻，辣而不烈！在人们居家的日常生活中，辣椒油可以说再普遍不过了，好的辣椒油香而不腻，辣而不烈，辣味直接而烈度含蓄，让你吃过辣椒油拌制的菜肴之后身体出汗而又浑身通泰。5、热锅倒入菜籽油，放入花椒，八角 ，葱，姜， 香叶，桂皮小火慢慢煸炒出香味。8、辣椒油放凉，装入瓶中，随吃随取很是方便。 阅47 转5 评0 公众公开 18-03-23 15:01 |
非常好吃的凉拌豆腐皮做法，值得一试!凉拌豆腐皮，关键是汁儿要做的好，还要加一点辣椒油才更提味。凉拌豆腐皮，最佳先把豆腐皮汆煮一下，这么既可以起到再次灭菌消毒的作用，还可以过滤一些豆腥气。豆腐皮2张 葱1棵 香菜1棵 生抽2勺 醋1勺 糖半勺 鸡精半勺 香油1勺 辣椒油半勺 盐半勺（视豆腐皮咸淡而定）5.将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中，倒... 阅50 转10 评0 公众公开 18-03-23 14:47 |
2、香辣豆腐皮 食材：豆腐皮，干辣椒，白芝麻。4、烫好的豆皮控水和调料放在一起尽量使每片豆皮都沾上调料泡十分钟左右.4、炒锅里加适量油，加入花椒、八角、香叶、一半青辣椒、一半红辣椒（注意：是一半辣椒、一半辣椒、一半辣椒）加入炸好的豆腐皮翻炒。6.另起锅，锅中倒入少许精制油，放入竹笋片煸香，放入豆皮条煸透。材料： 马兰150克、素... 阅42 转8 评0 公众公开 18-03-23 14:45 |
