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酒鬼花生的做法酒鬼花生的做法 酒鬼花生是四川名小吃‘一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。花生米、油、辣椒、盐 步骤/方法花生米洗净加水泡涨 剥去花生米的红衣，用厨房纸擦净表面的水份，倒进保鲜袋里入冰箱冷冻一夜。锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒... 阅1 转自银凡子 公众公开 18-08-23 17:11 |
水煮泥鳅。制法：1.把泥鳅宰杀治净后，斩去头并从腹部剖开，纳碗后加入盐、料酒、湿淀粉和煳辣椒面抓匀。2.锅里放少许的油烧热，先下姜米、蒜米、青红椒圈和辣酱炒香，等掺入清水烧开后，加入盐、味精和胡椒粉调好味，随后下芹菜节和腌好味的泥鳅煮至熟。3.另锅把青笋尖炒至刚熟时，盛入汤钵里垫底。4.往烧泥鳅的锅里淋入少许湿淀粉，见汤汁稍... 阅2 转自就知吃 公众公开 18-03-24 12:31 |
今天给大家带来了49种做菜技巧，是一位退休老厨师口述的，也是多年总结的经验，实属不易，每一道菜的做菜技巧可以说是非常经典的，而且在不破坏食材原味的原则上进行的，希望能帮助大家提高厨艺。 阅2 转自ww18 公众公开 18-03-24 12:29 |
感恩节除了火鸡，这些美味同样必不可少！1.火鸡。吃火鸡是感恩节的传统主菜，吃火鸡是感恩节一个重要的习俗。传说养火鸡可消除火灾，俗称“火鸡”。当然，吃火鸡有多种多样的吃法，但不管怎么吃，在感恩节吃火鸡是必不可缺少的。在感恩节当天，除了吃最传统的火鸡外，再就是吃最吸引人的南瓜馅饼，这也一直是感恩节中最富于传统意义和最受人喜... 阅96 转0 评0 公众公开 17-11-23 12:35 |
感恩节火鸡的四种经典做法。火鸡的最传统做法非常简单，您只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹，然后在烘炉中烘烤3小时左右即可。1、将火鸡洗净沥干水后，给火鸡全身抹上盐、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉，放在冰箱冷藏室贮藏24小时。原料：火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗4... 阅328 转3 评0 公众公开 17-11-23 12:34 |
豆腐加一物，男人吃降压抗癌，女人吃益气补血，快存！豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。金针菇养生豆腐。原料：金针菇、鲜笋、豆腐、柠檬。2、将豆腐切成10厘米左右的方... 阅16 转0 评0 公众公开 17-11-21 17:09 |
酒店大厨炒菜秘方【处理人际关系的 15 条法则】1、学会换位思考。 阅2 转自云中公子 公众公开 17-11-19 05:00 |
家味宫保鸡的做法 原料：鸡胸肉250克青红椒各4根炸花生米50克葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒干红辣椒6根 调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml） 做法： 1）鸡胸肉切1... 阅2 转自老农看天下 公众公开 17-11-12 07:04 |
