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准备好葡萄（葡萄要挑紫色，甜味的，水分多更好，这样的成品颜色会非常惊艳，口感也不会太涩，出酒率高）。看看我洗好的葡萄，保留表层的白霜哦。洗净的葡萄，放在漏篮里沥干水分。坛子里涅碎的葡萄。捏碎的葡萄铺在坛中，一层葡萄好了之后均匀的撒一层糖，如此例推，一层葡萄一层糖。用2层的保鲜膜覆盖在容器口，覆盖上去之后，要用自己的拳头... 阅35 转1 评0 公众公开 14-06-18 20:48 |
羊腩肉300克。尖椒1个。做法 无步骤图。1.白萝卜切成滚刀块，备用。2.羊肉反复漂尽血水，切成小块，放入沸水中焯一下后洗净。3.将水放入砂锅中，锅置旺火上烧沸，放羊肉。4.然后打去浮沫，放入葱、姜、料酒，转小火炖至七成熟。5.放萝卜炖15分钟。6.取出葱、姜，放盐、味精、胡椒粉，撒香菜起锅，即成。 阅104 转7 评0 公众公开 14-06-18 20:47 |
盐适量。做法 无步骤图。1.牛肉飞水后洗净浮沫。山楂用温水洗净后备用。陈皮用温水洗净后备用。砂锅里放入牛肉，葱姜，黄酒，山楂，陈皮添加足量的清水。因为买的量较多，煮到八成熟的时候，装一部分牛肉汤，放凉了以后入冰箱保存起来。剩下的牛肉汤煮到八九成熟时，放入红枣煮半个小时。再加入山药煮到山药熟时，加盐调味。 阅74 转2 评0 公众公开 14-06-18 20:47 |
干红辣椒因人而异 做法 无步骤图。1.将羊肉剁小，白菜，羊肉分别洗净。白菜掰成小块。羊肉放入适量的冷水中大火烧开。将花椒放入容器中，备用。盖上盖子，小火炖2小时至羊肉汤变白，羊肉变烂。肉烂后再放入花椒，当归。倒入约3大勺花雕酒，大火见滚后，小火炖20分钟。最后倒入掰好的白菜，焖至白菜变软，调味，放入盐，即可关火。 阅218 转5 评0 公众公开 14-06-18 20:46 |
油。芝麻辣酱。带鱼中段500克。做法 无步骤图。1.草鸡腿洗净，斩大块，用盐，料酒腌15分钟.2.白果用开水煮熟，剥去壳与衣。3.黑木耳泡发好，洗净。4.锅里油热，下姜丝，鸡块煸炒。5.待鸡块转色，放适量清水，料酒，大火煮开，小火炖50分钟.6.放入黑木耳<br>放入白果，中火煮8分钟。7.加盐，鸡精，葱花即可。 阅132 转1 评0 公众公开 14-06-18 20:46 |
鸡肉斩件洗净，苦瓜也洗净，取新鲜荔枝备用。姜洗净后，用刀痛拍扁，加入鸡汤中去腥，这时候可以加盖，保持小火炖煮1个小时。洗净的苦瓜去瓤，切成正方形的块；都入到清水中加少许盐浸泡20分钟，这样可以让苦瓜的苦味减少，而又适当地降低的荔枝的“火气。鸡汤炖好后，把荔枝和苦瓜放入汤内，加盖煮后，调成小火继续炖30分钟。 阅46 转0 评0 公众公开 14-06-18 20:46 |
沸水焯鸡块除血水。鸡剁成小块，把何首乌、红枣清洗一下。捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里，倒入清水（刚没过鸡块即呆）。先不盖牢高压锅盖，大火烧开后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首乌、红枣、姜块，倒料酒。盖严高压锅盖，等放气后转中火。让高压锅自然放气，开盖撒下盐和枸杞。首乌乌鸡汤就好了。 阅55 转0 评0 公众公开 14-06-18 20:45 |
锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净。西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净。砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右.把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右.最后放盐调味，可撒少许葱花，西红柿排骨汤里有葱花，很搭的。 阅41 转0 评0 公众公开 14-06-18 20:45 |
新鲜柠檬一片。冰块适量。朗姆酒一小茶匙。做法 无步骤图。茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好。鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味。 阅38 转1 评0 公众公开 14-06-18 20:45 |
锅内少许油，放入梭鱼，煎至两面微黄。梭鱼去鳞、鳃、内脏腹、黑膜，清洗干净，胡萝卜切片。加开水、放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、干红辣椒、牛奶，大火煮１０分钟。 阅52 转0 评0 公众公开 14-06-18 20:44 |
