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五香酱牛肉。说起这五香酱牛肉，过去好像都是商家的专利，自家很少有制作的。可是随着时间的推移，我已经不太敢买外面的五香酱牛肉了。一来是添加剂太多，光是那色素，就把那牛肉给染得通红发亮。五香牛肉。其实自己做出又香又烂五香牛肉真的是非常简单。主料：牛腱子一个配料：葱、姜、蒜、生抽、白糖、料酒、炖肉调料适量制作步骤：12、腌好... 阅436 转39 评0 公众公开 12-10-11 20:19 |
酱肘子酱肘子——。配料：姜片、料酒、白糖、蜂蜜、八角、盐、原汤。肘子入锅，水要没过，水开后，撇净浮沫，放入料酒、姜片、八角，转小火至８成熟捞出。待温度稍低一点后立即拆骨，要尽量完整，拆完骨后向肘子里撒些盐，然后捆绑包扎起来。勾兑酱汁：酱油与原汤１：１，加入白糖、蜂蜜，放入捆绑好的肘子，小火酱制。注意一定要勤翻动，避免... 阅186 转10 评0 公众公开 12-06-20 12:49 |
很多朋友觉得在家自己制作卤水很麻烦，愿意使用超市出售的那种成品卤水，李锦记的卤水我也用过，味道的确不错，不过自己制作卤水会更加适合自己的口味，而且，成本超级低哦~~：P 那么，如何才能做出一锅喷香扑鼻的卤水呢？卤水是烹饪中的常有调味品，大部分卤水都是自己熬制而成的，关于卤水制作时的用料说法不一，下面介绍几种卤水的制... 阅3 转自草木香 公众公开 11-12-29 22:54 |
