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材料:猪里脊肉、土豆淀粉、葱、姜、蒜、胡萝卜、生抽、醋、糖、盐、料酒。4、将姜和蒜放入,放入白酒;材料:里脊肉、青红辣椒、红萝卜、干木耳、郫县豆瓣酱、蒜瓣、姜蓉、泡椒、葱白、盐、糖、香醋、酱油、料酒、油、淀粉、清水。做法:1、木耳泡发,里脊肉切丝,用少许盐,糖抓均匀,一小勺淀粉上浆后用一小勺油拌匀封备用,木耳,辣椒,红... 阅23 转0 评0 公众公开 18-03-19 22:34 |
【家常菜谱】100道美味家常素菜的做法。 阅1 转自*晚 秋* 公众公开 18-01-31 17:14 |
蚝油嫩豆腐。材料:豆腐一块、青蒜一根、蚝油25ml、红烧酱油10ml、水30一50ml、鸡蛋一个、葱少许;3.鸡蛋打散后依次放入豆腐片,摇晃几下整个都粘上了;准备佐料:这里是二十五克蚝油,十克红烧酱油;材料:小肥羊火锅底料、肥牛卷、粉丝(可不放,根据自己的喜好)、金针菇、蒜泥、姜末;4.将锅中余油升温,先放盐再倒入京葱大火爆炒,随后放入青、红辣... 阅20 转0 评0 公众公开 18-01-24 16:16 |
2、锅中放油,放入猪肉块,小火煸出油脂,捞出肉块放入冰糖炒成焦糖色后再放入猪肉,炒至均匀上色,加入京葱段、八角、姜片炒出香味。豆角怎么吃最香,那必须是肉末豆角啦~豆角裹上肉末的香气,肉末又蕴含豆角的豆香,吃起来可口又不肥腻......3、热锅放油,油热加五花肉煸炒,加入适量料酒去腥,随后放入葱姜蒜、干辣椒混合。4、锅中放入生抽... 阅84 转6 评0 公众公开 18-01-17 14:19 |
2、锅热后,倒入油烧到6成热,直接放入排骨炒,炒到排骨水份变干时,再捞出沥干油(不用水焯而直接用油炒的原因是,这样烧出来的排骨更容易软烂入味,并且营养不会流失)6、砂锅中加适量水,放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料,调入老抽至自己喜欢的颜色,煮开后转小火炖至汤汁见少,然后捞出丸子;2、取一个较大的密封盒,把猪肉条放入盒内,... 阅1 转自郭鹏志 公众公开 18-01-12 14:36 |
秘制辣椒油,香辣过瘾,百吃不厌!辣椒油是厨房做菜必不可少的一种调料,食之香辣过瘾,百吃不厌。取一净碗,放入少半碗的辣椒粉,然后放放入适量色拉油搅拌均匀,使得辣椒粉湿润,防止被炸糊。然后将炸好的油滤去香料,将锅中的油晾凉至七成热再缓缓倒入辣椒粉碗中,并不断的搅拌均匀即可。小贴士:最好放置一夜再食用,才能尝出辣椒油的独特... 阅1 转自天雨钓具 公众公开 17-08-18 11:08 |
用料: 猪肉、姜、蒜苗、蒜、泡红椒、花椒、白砂糖、泡生姜、豆瓣酱、豆豉、老抽、生抽;用料: 牛肉、胡椒粉、白萝卜、葱、姜、大料、盐、生抽、料酒、糖;5再次起锅做油,油热后放入葱姜蒜爆香,倒入一勺老干妈辣酱烹香。5、沥干水的鸡爪,生姜、料酒放入卤料锅中小火熬三十分钟;3、锅中放入少许油,下入胡萝卜和玉米煸炒1-2分钟,煸炒出香... 阅1 转自见素抱朴7... 公众公开 17-08-18 10:53 |
将大蒜掰开蒜皮,剁成蒜蓉。3. 热锅,放一勺花生油下去,等到油热,有点冒烟往后,把蒜蓉放进去,用小火慢慢地爆,等蒜蓉变黄往后把准备好的生抽王倒下去,把蒜蓉生抽王淋在丝瓜上即可。1.先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗洁净,冬菇要去蒂,把冬菇放平,打入鹌鹑蛋,然后每个冬菇上面放几粒盐和鸡精。材料:糯米200克、猪小排300克、细香葱2根... 阅1 转自见素抱朴7... 公众公开 17-08-18 10:42 |
老阿姨总结35条厨房诀窍,炸馒头片,煮荷包蛋,洗莲藕,都有讲究。先煮一锅水,水开后放入洗净的鸡蛋。炸馒头片时,先在冷水里浸一下,再入锅炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。煮肉汤时,应先将水烧开再放肉,热水煮肉味美,冷水煮肉汤味香。其实有一个诀窍:山药切断,放入锅中煮上两分钟后再开始去皮,这时你会发现没有粘液了,... 阅1 转自天地人和w 公众公开 17-02-22 14:30 |
3.放入葱姜八角红辣椒炒出香味;4.大火烧热油,放入姜、蒜片爆香,放入辣椒花椒,放入炸好的鸡块翻炒,撒入鸡精白糖和葱段炒匀。3.起锅热油,下肉片滑炒出油,然后放干红椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒再放入包菜;3.把香料包和牛肉扔锅里坐水至开,水量能没过牛肉就可,水开后放酱油,酱油要慢慢放,让水保持开,这样能煮掉酱油的生味,... 阅3 转0 评0 公众公开 16-12-26 17:09 |