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有些菜肴，虽然在第一、二阶段中都进行了调味，但在色、香、味方面仍未达到应有的要求，因此需要在加热后最后定味，例如炸菜往往撒以椒盐或辣酱油等，涮品（涮羊肉等）还要蘸上很多的调味小料，蒸菜也有的要在上桌前另烧调汁，烩的乌鱼蛋则在出勺时往汤中放些醋，烤的鸭需浇上甜面酱，炝、拌的凉菜，也需浇以对好的三合油、姜醋汁、芥末糊等等... 阅18247 转7722 评65 公众公开 07-11-19 21:22 |
[精]黑色美食 养血补肾 黑色美食 养血补肾。乌梅、黑桑葚、黑李子、黑木耳、海参等黑色食品能补肾养肾，养血益气。可作成桑葚布丁、桑葚蛋糕，桑葚水果沙拉等。含有多种维生素和微量元素、硫酸软骨素、蛋白质、脂肪、腆等，味干咸，能够使你美颜乌发，养血润肤，补气益血，养肾固精。可做成木耳水果派、木耳饼羹、木耳红枣羹、木耳煲鸭、酸辣木耳羹等。古人认为豆是... 阅4471 转861 评5 公众公开 07-09-18 18:41 |
橙子 橙子是世界四大名果之一，品种较多，以脐橙最为多见。橙含有维生素A、B、C、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，能增强毛细血管韧性并帮助尽快排泄脂类及胆固醇，减少外源性胆固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。橙子性味酸凉，具有行气化痰，健脾温胃，助消化，增食欲等药用功效。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多... 阅662 转19 评0 公众公开 07-03-22 12:54 |
[精]不同水果的营养价值 最近，网络上出现以"根据你的职业吃水果"为题的文章，内容主要讲述哪种水果适合哪些职业的原因。吕莉菱表示，水果的营养其实大同小异，没有必要特别挑吃哪一种水果。虽然说夏季水果要多吃，但是依照中医的看法，人有体质，水果也有水果的性质，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，一不留神，吃水果也会让人不舒服，但如果根据... 阅5010 转519 评0 公众公开 07-03-22 12:47 |
