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废物利用1 用做葡萄酒后的渣滓做料酒 日志。废物利用。葡萄酒做好过滤后的渣滓可以用来继续二次发酵做料酒，扔了可惜了。料酒制作；（1）水烧开放凉，到入原料（就是做葡萄酒的滤渣），水漫过原料10-20公分。（2）以3/10放糖，多点更好。（水和原料总合的为10，糖就是3）（3）密封发酵10-15天过滤，过滤后放盐、花椒、大料、桂皮等密封10-15天... 阅1 转自钓叟 公众公开 19-08-11 15:24 |
采集7种原料，教你自制正宗甜酒酒曲，方法超简单！ 阅1 转自边城晚风 公众公开 19-08-11 15:14 |
家庭自制料酒的方法。所谓料酒，顾名思义，就是专门用于烹饪调味的酒。料酒在我国的应用已有上千年的历史。日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都能作为料酒。小贴士花椒、大料先用水洗一下，去除调料上灰尘，加入适当调料（黄酒或白酒都可）用水煮沸；把调料捞干净，保证料酒的洁... 阅1 转自bglan 公众公开 19-08-11 15:11 |
3.凉米：米蒸好后，倒入淘米盆内，凉白开迅速冲水打散，至温度30度左右。因为温度过高，酒曲菌会被烫死，做成的米酒会发酸或发涩，温度低了，酒曲菌又发酵不了。6.发酵：装入发酵箱，或用小棉被、毛毯包好后，用暖手宝加热放在泡沫箱内，温度控制在度30左右（可放置一个体温计观察读数），24小时酒窝便出酒，48个小时左右发酵完毕，装瓶后冰箱... 阅1 转自朱主任4188 公众公开 19-07-04 18:09 |
小麦芽做酵素。先要让小麦发芽，待发芽到1厘米左右就可以用来做酵素了，按1:3:10的比例。1-糖3-小麦芽，10-水。也可以用来做回春水喝。 阅4 转自玉莲58 公众公开 18-05-14 21:12 |
辣蓼花开制酒曲。2. 和媳妇一起做酒曲，将辣蓼花捣碎。金阿婆搬出家中的老古董———有３００多年历史的石臼，把辣蓼花捣成碎末，再拣出其中的梗子，待用。之后，将早先做好的酒曲碾成粉末，让这些小面球在粉末中打个滚。至此，辣蓼花酒曲就做成了。每年，金阿婆都要制作五六十斤酒曲。乡邻们一闻到那醉人的酱香味，就知道今年的酒曲做好了，老... 阅3 转自abcjwfg9z... 公众公开 18-04-09 10:26 |
辣蓼草的功效与作用。辣蓼草怎么做酒曲？ 阅4 转自明春日月 公众公开 18-04-09 10:24 |
现在有了这套来自德国的——堡菲鲜自酿啤酒套装，只需花上10分钟，即可自酿出一桶正宗的德国正经原浆啤酒，让你无论是在家、在办公室，都可足够任性美美的爽上一杯。。。说到堡菲鲜，这还要从相遇在慕尼黑对啤酒超爱的三个年轻人说起，在他们看来虽然啤酒品类繁多，但都没有特色因为它们的味道太相似了，所以他们希望能酿造出一款足够有个性的... 阅3 转自qyphhh 公众公开 18-01-15 11:05 |
白宫自酿啤酒秘方曝光 人人都可在家自制。当地时间9月1日中午，白宫发言人卡尼在推特上公布了两款白宫自酿啤酒“白宫蜜酿”(honey ale)和“白宫黑啤”（honey poter）的配方，并链接了白宫厨师萨姆的博客文章“酋长的啤酒”。美国人的“白宫啤酒热”由此被引发，白宫啤酒的配方和酿制啤酒的细节在各个场合都成为记者和网民追访的热点。奥巴马是... 阅3 转自师师书坊 公众公开 18-01-15 11:04 |
这缸用蜂蜜自酿出的猕猴桃酒，成本不过百，后劲十足喝过都说过瘾。我家的猕猴桃从8月中旬就开始采摘了，直到9月底才能基本采摘结束，父亲种有猕猴桃500多株，经过精心管理，自去年挂果以来，每年长势良好。挑出稍软的猕猴桃，将其表皮上的毛洗净，并把水沥干，然后把洗净的猕猴桃切成两半，放到发酵缸里面。将切碎的猕猴桃与冰糖一层交替一层置... 阅1 转自九歌珍藏阁 公众公开 18-01-11 18:47 |
