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将买回的肠衣浸泡，将肠衣挂在机器的筒上，将肠衣前端打结，将机器固定在桌子上(没有机器，就找个漏斗也可以) 步骤5.将腌好的肉填入机器内，转动机器，开始灌肠(刚开始灌，会有空气进入，用手先按住肠衣，用牙签扎孔，待肉馅顺利通过再松手)，全部灌完整条肠衣，尾部打结 步骤6.高度白酒是用来防腐的，不得不放肠衣浸泡水温不得太高，以免影响... 阅1 转自ystzlts 公众公开 22-01-04 01:52 |
南北香肠配方及28种制作方法。湖南香肠&潮州香肠 主讲大厨：吕为财。熏酱牛肉香肠配方。加工方法：先将猪肉切成粒状，与配料搅拌均匀，再灌入猪肠衣内，用针均匀插孔，以冯水拖过，使肠衣硬化。1、选料及处理：选用上等鲜冻猪腿肉，瘦肉70%、肥肉30%，直径28—30毫米的干肠衣2—2.4斤，食用色素和小麻绳，去净肉的筋膜，将肥瘦肉分开，瘦肉... 阅135 转1 评0 公众公开 22-01-04 01:45 |
做辣椒油时，万万别直接浇热油，没有这一步，做出来的不香不辣！辣椒油虽然是大辛大热，但它所含有的功效却非常丰富，不仅可以增强免疫力，改善怕冷冻伤，促进血液循环，还可以预防慢性病！今天小编带给大家一个土方法制作辣椒油，大家一起来学习一下吧！秘制辣椒油。7、食用禁忌：辣椒油属于大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、... 阅54 转0 评0 公众公开 19-07-12 04:35 |
炸好的带鱼捞出，控油备用 步骤6.再倒入炸好的带鱼，调入两汤匙料酒，1汤匙生抽 步骤10.带鱼表层那层银色的物质有防癌的作用，所以不要刮去腌渍好的带鱼在烹制时要根据口感酌情再放入精盐做红烧带鱼时，建议要炸一道，这样带鱼在烧制的过程中才不会烂在做红烧带鱼时放一个酸萝卜更提味烧带鱼放醋可以除去鱼的腥味，增加香味，因为醋有溶解带有 ... 阅57 转0 评0 公众公开 18-08-24 21:04 |
豆角别再炒着吃，换种新做法，好吃的给肉都不换，全家老少都喜欢。所需食材：龙豆、鸡蛋、面粉、食盐、油，辣椒粉（不喜欢吃辣的可以不加）、孜然粒、白芝麻。锅中加适量清水烧开，把切好的龙豆入锅蒸5分钟。锅中加入油，放入龙豆能快速浮起时油温即可，将龙豆放入锅中，中火烹炸，炸制微黄捞出。锅底留少许的油，放入两勺辣椒粉，（不喜欢吃辣... 阅51 转0 评0 公众公开 18-06-30 12:33 |
月经决定女人的衰老速度，女人健康美丽的秘诀你不得不知....广告。选好肉切片选上等的前胛肉或者后胛肉，前胛肉略肥但是很香，后胛肉瘦略绵软，选肉看猪膘，膘很薄。重回紧致，让你自信做女人广告。套上肠衣开始灌装 把肠衣套从瓶口上开始灌装，这种环节很重要，为何配料大同小异机器灌装出来的和手工味道就是差别呢，就从于灌装，一要紧凑... 阅1817 转0 评0 公众公开 18-06-22 21:26 |
【快乐厨房】香芹煸肥牛。“肥牛卷还在涮火锅吗？那你真的out了~肥牛不像羊肉那样做不好会发柴，肥牛只要焯下水，真的是随意折腾都好吃。肥牛300克 香芹200克 红尖椒半个。1、肥牛卷备好。2、香芹去叶，切成长段。下香芹和红尖椒翻炒1分钟。4、加入肥牛，迅速翻炒均匀。辣椒和花椒用水浸泡，这样翻炒出来颜色好看也不易糊锅。 阅21 转0 评0 公众公开 18-06-02 12:53 |
【快乐厨房】抱蛋凤尾虾。“抱蛋凤尾虾”，是一款非常喜庆、颜色漂亮、操作又十分简单的菜肴。1、鲜虾剥壳，留尾巴和最后一节虾壳，即是“凤尾虾”造型。用牙签挑去虾肠，放入盆中。2、沥干的凤尾虾加入盐1g，淀粉3g，腌制10分钟。先将凤尾虾两面煎香。倒入蛋液，并用筷子搅动至蛋液稍微凝固。5、趁蛋液尚未完全凝固时，放上煎好的凤尾虾。 阅15 转0 评0 公众公开 18-06-02 12:52 |
好吃的鱼还可以这么做，鱼肉的鲜美制作方法就在这里了。准备材料：鲈鱼、杭椒、红米椒、泡椒、盐、料酒、大葱、青花椒、花椒油、食用油。准备材料：鲫鱼、豆瓣酱、老抽、黑胡椒粉、盐、黄酒、小葱、姜蒜、酱油、植物油。准备材料：西红柿、豆腐、龙利鱼柳、番茄酱、料酒、胡椒粉、淀粉、橄榄油、香菜、细香葱。1、将鱼洗净斩成大块，放入适量的... 阅1 转自snwqk1 公众公开 17-07-16 22:21 |
【快乐厨房】凉拌金针菇。食材:泡仔姜一块、金针菇一把、泡红椒3个、生抽一勺、老姜适量、蒜蓉2勺、盐半勺、葱花适量。1、把泡红辣椒、泡仔姜切末、蒜剁成茸。3、金针菇去根部。4、锅中倒入适量清水烧开、放入金针菇煮一分钟、捞出沥干水分。6、淋在金针菇上。7、锅底到入适量色拉油、下入蒜蓉炒至微黄色。9、淋在金针菇上，吃吧！ 阅22 转0 评0 公众公开 17-05-29 19:22 |
