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位於澳門新濠天地的高級粵菜餐廳譽瓏軒，提供雋永優雅的粵菜，以其卓越的烹飪藝術和精緻的用餐體驗而聞名遠近。\n"}" data-v-c30ed016="" data-v-37830f7c="">雋永優雅的粵菜。\n"}" data-v-c30ed016="" data-v-37830f7c="">不時不食。\n"}" data-v-c30ed016=&qu... 阅10 转0 评0 公众公开 24-02-27 18:43 |
位於澳門倫敦人酒店的高級淮揚菜食府淮揚曉宴，佔地超過 7,700 平方呎，由被譽為「淮揚菜教父」的周曉燕大師主理。淮揚菜的最大特點是講究本味，追求新鮮淡雅的口感。\n"}" data-v-c30ed016="" data-v-37830f7c="">細膩淮揚菜。餐廳推薦的菜式包括需要 2 天時間製作的蟹肉蛋白文思豆腐羹，以傳統淮揚名菜文思... 阅6 转0 评0 公众公开 24-02-27 18:41 |
位於澳門上葡京綜合度假村的御花園餐廳，融匯中西元素，雲集皇家庭園的華麗精粹，以優質上乘食材炮製將近失傳的正宗太史菜餚。\n"}" data-v-c30ed016="" data-v-37830f7c="">美輪美奐的花園。\n"}" data-v-c30ed016="" data-v-37830f7c="">太史菜傳人。御花園總廚莊嘉輝經... 阅3 转0 评0 公众公开 24-02-27 18:38 |
天巢法國餐廳的行政總廚 Julien Tongourian 是 Jo?l Robuchon 先生入室 20 年的弟子。早在 2000年，Tongourian 就在 Robuchon 備受推崇的巴黎餐廳 Laurent 擔任初級廚師，開始了他與大師的料理旅程，目前他是天巢法國餐廳的行政主廚，同時也領軍香港 L''''''''Atelier de Jo?l Robuchon 餐廳，他說在 Robuchon... 阅5 转0 评0 公众公开 24-02-27 18:34 |
粵菜食府麗軒位於澳門麗思卡爾頓酒店 51 樓，居高臨下氣勢磅礴，是全澳門最高樓層的中菜廳，華麗的裝潢中不忘注入澳門本地元素，高雅雋永，盡顯奢華氣派。\n"}" data-v-c30ed016="" data-v-37830f7c="">粵菜之神。行政總廚何漢昇師傅擁有逾 40 年高級粵菜的烹調經驗，曾經於北京王府半島酒店、曼谷文華東方酒... 阅7 转0 评0 公众公开 24-02-27 18:21 |
位於澳門新濠天地摩珀斯酒店的天頤，其烹飪哲學源於中國最古老的經典著作《易經》，餐廳的烹飪團隊除了着力在每一道菜餚中貫注此理念，也同時秉承中菜的傳統烹飪技巧,希望滋養每位顧客的身心。本身是潮州人的黃贊奇師傅想法多多，也會在烹飪的時候加入一些家鄉潮州味，像招牌菜天頤香茅燒乳鴿，就以潮州滷水醃製 23 天大的乳鴿，把香茅煙燻注入... 阅1 转0 评0 公众公开 24-02-27 18:09 |
位於澳門新葡京酒店的扒房大廚，為顧客帶來全新的扒房體驗，提供全城最豐富的自助沙律吧、日本壽司吧及自家製甜品，在港澳地區，有口皆碑。有別於一般扒房，餐廳將創新概念與傳統扒房文化融合，為顧客帶來日本、澳洲、美國、荷蘭等世界各地最頂級的牛扒及海鮮供餐客即場挑選。為提供最新鮮的佳餚美饌予顧客，扒房大部分自家烤製麵包及各款特色... 阅1 转0 评0 公众公开 24-02-27 17:59 |
葡萄牙飲食文化最特別一環就是 Compartilhar，在葡語中就是「分享」的意思，人們願意分享，把喜愛的美味傳遞給更多人，也就是 Mesa by José Avillez 最想帶給食客的體驗。Mesa by JoséAvillez 的Avillez 與Avillez 攜Mesa by José Avillez 與星級名廚 José Avillez 攜手合作，設計出滿載上乘葡式風味的菜單，每道佳餚均結... 阅4 转0 评0 公众公开 24-02-26 23:35 |
開業超過 10 年的京花軒，一直在蛻變，自兩年前由行政總廚張志成掌舵，精心演繹新派官府菜，以精緻、用料講究的烹調聞名，一道道北方美饌，讓食客有如置身王府，享用獨一無二的餐饗體驗。\n"}" data-v-c30ed016="" data-v-37830f7c="">新星大廚官府菜。他的菜式不局限於傳統風格，結合傳統烹飪、現代廚藝與賞... 阅1 转0 评0 公众公开 24-02-26 23:27 |
傳統智慧的二十四節氣是中華文化的瑰寶，在粵菜大師譚國鋒的巧手中，演化成一道道時令美饌，為永利皇宮的譚卉帶來融貫中西食材與現代烹調技藝的精緻粵菜。譚師傅以糅合傳統與創意聞名，他分享說：「現今的客人追求美味養生的菜餚，所以我花大量時間搜羅時令食材，為不同節氣打造一期一會的『時令珍味』菜式，務求為賓客創作養生的菜單。我期望... 阅12 转0 评0 公众公开 24-02-26 23:26 |
