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11种私藏水饺秘方11种私藏水饺秘方 主持人海琳 要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。3.鱼肉馅在加水后，要放入冰柜中冷藏，让馅充分吸收水分，使馅更加饱满。将猪肉馅放入不锈钢盆中，加入盐5克、味精5克、姜葱蓉、酱油搅拌均匀，然后取清水150克，分三次加入馅中，搅拌至有黏性成胶状，加入已切好的木耳、鸡蛋、... 阅1 转自悠然一笑. 公众公开 20-04-06 06:41 |
素食面条的47种做法，学会了您是不是有冲动开家素面馆呢？5.浇头倒入面碗里，盛入面条，根据面条分量多少再适量添加面汤、食盐，放一些香菇酱在面条上，蔬菜饰顶即可。2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。材料：面条（100ml全麦粉、50ml苦荞粉、面筋粉15ml、豆面15ml、水50ml）、汤头（豆泡或豆腐50、 泡香菇50g、味啉1汤匙(15ml)、金兰... 阅1 转自erjieere 公众公开 20-03-10 18:17 |
做包子、馒头、花卷怎样发面？真正的包子铺每天五六点天还没亮，包子铺的热气就升起来了，包子有各种不同的馅儿，吃起来又软又香，吃上两三个根本不够，今天就来说说怎么发面做出来的包子馒头花卷才能绵软有嚼劲，再也不用担心不会蒸包子啦，顿顿都少不了馒头花卷！答：因为包子，花卷和馒头都是用中低筋粉做成的特色食物，包子外皮松软有弹性... 阅551 转31 评0 公众公开 20-02-26 10:25 |
以上是韭菜素饺子馅最基本的做法，大家可以根据个人喜好加入配菜或调味料，比如木耳可以换成香菇、粉丝或海米等等，调味料除了盐，还可以加入五香粉或十三香等等。1、韭菜切碎后加麻油拌匀，再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里，拌匀。1、白菜切碎后先加香油拌匀，再把香干和鲜香菇切碎，放在白菜里。1、尖椒切碎，葱切碎。4、把菠菜、木耳、... 阅66 转3 评0 公众公开 20-01-30 10:14 |
26种包子配方。 阅1 转自培训班背包 公众公开 20-01-28 10:01 |
用料：猪里脊、拉面、青椒、姜、葱、生抽、蚝油、食用油、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉。4.起锅烧油，油温五成下肉丝煸炒变色，加入姜末翻炒均匀，淋入生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀。7.翻炒至油菜断生，下入鸡蛋翻炒均匀。用料：牛里脊、芹菜、拉面、胡萝卜、青红彩椒、香葱、盐、料酒、蚝油、生抽、淀粉、白胡椒粉、食用油。用料：豆角、猪... 阅1 转自欣然书斋 公众公开 20-01-28 09:49 |
19种饼的做法酸奶鸡蛋饼。盖上锅盖，焖煎1分钟左右翻面，再焖1分钟左右再次翻面，重复3次左右，直到面团上色熟了即可??判断面团熟的方法：按压面团周边，压下去回弹就是熟了，没回弹再烙几下即可??多翻面是为了能受热上色均匀，以免烙焦了。（我一次完成了四张，一张烤纸放两张饼，这样等第一张烤纸上的饼好后就可以直接连烤纸同饼一起取出，接... 阅47 转2 评0 公众公开 19-12-13 07:29 |
爆炒方便面。锅内添入适量清水，等水烧开后，下入方便面，用筷子连续搅散，使方便面受热均匀，煮至8成熟时，即可倒出控水拔凉，这样可以避免方便面粘连。另起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子搅散，倒入绿豆芽，翻炒几下，倒入方便面，加入几滴老抽调色，翻炒均匀以后，起锅撤火，开始调味。食材：方便面，油麦菜，鸡蛋，绿豆芽。 阅29 转1 评0 公众公开 19-11-24 17:08 |
各种千层饼的做法。千层饼的做法也是有讲究的，它的面皮一定要做很多层，这样口感才会好。那么，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。2、将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。4、待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸... 阅60 转2 评0 公众公开 19-09-01 15:46 |
烙饼的过程中要注意的是不用放油，直接干烙就可以了，这样在后面放凉的时候饼不会因为表面的油脂让存于饼里面的水分出不来，要知道饼放凉的目的就是让饼里的水分自然消失，增加饼的筋道，使其在炒制的过程中不容易断裂；因为先要做饼，有了饼才能做炒饼。如果有时间的话饼丝可以自己做，面里加一个鸡蛋适量的盐，擀成薄薄的小饼，两个饼之间加... 阅404 转1 评0 公众公开 19-08-31 18:02 |
