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【缤纷美食】熏 菜谱专辑熏。 阅69 转自宏景书苑 公众公开 14-01-06 10:40 |
一家酒店的杭帮菜（明档） 阅84 转自兰黛公主 公众公开 13-07-12 12:40 |
不加一滴水的香辣炖鸡——香辣鸡。经过腌渍的鸡肉，滋味更加浓郁，高压锅慢炖，鸡肉鲜嫩。原料：鸡、大喜大香辣烤肉酱、老抽、生抽、色拉油、葱、姜、蒜1、鸡剁成大块。2、清洗干净，倒入大喜大香辣烤肉酱。3、韩式香辣烤肉酱如果没有，可以放入辣椒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖等腌渍。4、鸡肉腌渍时间长，可以是鸡肉更加入味，所以最少需要一... 阅94 转自兰黛公主 公众公开 13-07-12 12:39 |
西餐中的大型烤肉怎么烤--澳洲烤羊腿(Lamb leg boneless)平时很喜欢看国外的美食杂志，各种烤肉，都是大型的体积，整烤后切割食用。话说这次烤制的肉，我用的是澳洲去骨网纹羊腿Lamb leg boneless。羊腿烤制所需要的时间：羊腿的大小不同，烤制时间也会有出入，告诉大家一个万用的参考。解析西餐中的大型烤肉怎么烤--烤澳洲去骨网纹羊腿原料：... 阅62 转自兰黛公主 公众公开 13-07-12 12:37 |
【红酒烩牛肉】法国菜用料广泛，红酒烩牛肉（Boeuf bourguignon），原菜谱采用的是法国勃艮第红酒，用法香碎调味，并加入鸡汤炖煮。稍作改动的红酒烩牛肉 主要食材：牛腩250克，胡萝卜一根，洋葱半个，番茄一个，土豆一个（家里暂无存货所以没放哦） 主要配料：橄榄油，番茄酱5勺，高汤块，月桂叶，百里香叶，红酒150ML。（4）洒入红酒，... 阅38 转自兰黛公主 公众公开 13-07-12 12:33 |
【萝卜煨牛腩】意犹未尽，晚餐时不煮饭了，煮上一锅面条，将中午留出的小半锅牛腩煮滚，浇在面上——萝卜牛腩面，呼呲呼呲一人一大碗干掉，连汤都不剩，呵呵，解馋啊。。。↓1-2.将牛腩洗净，清水浸泡至无血水渗出，有选择地将牛腩上一些肥脂及粘膜部位剔除，切成3-4CM见方备用；锅内坐水，放入拍松生姜、花椒粒，水开后将切块牛腩放入，浇上1... 阅37 转自兰黛公主 公众公开 13-07-12 12:30 |
松茸韧滑、马蹄脆甜，不仅能增强体力，防御流感，浸满了浓浓松茸马蹄香的鸡肉更是一品的滋味。原料：土鸡一只（600克） 松茸10克 马蹄60克 胡萝卜60克。8.趁炖鸡的时间，将马蹄、胡萝卜洗净后去皮备用。二.马蹄不宜生吃，因为马蹄生长在泥中，外皮和内部附着较多的细菌和寄生虫，一定要洗净煮熟后方可食用。三.春季食用马蹄可以在一定程度上... 阅94 转自兰黛公主 公众公开 13-07-12 12:26 |
麻辣鲜香:夫妻肺片的做法。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火... 阅90 转自兰黛公主 公众公开 13-07-12 12:23 |
在家做全聚德名菜【菠萝咕噜鸭】【菠萝咕噜鸭】主料：带皮的鸭胸肉2块、菠萝罐头100克、黄瓜半根辅料：香菜根、胡萝卜皮、洋葱皮、芹菜叶子、橙子1个、西瓜1小块、鸡蛋1个调料：淀粉4大勺、原味番茄酱1大匙、白糖2大匙、盐小匙、料酒1大匙、白醋1小匙，白胡椒粉少许、食用油不少.10.在锅中下入炸好的肉块、菠萝翻炒几下，最后放入黄瓜片再翻炒... 阅29 转自兰黛公主 公众公开 13-07-12 12:23 |
