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尖角粽-珍宝尖角粽。包尖角粽其实很简单-珍宝尖角粽。如何处理粽子叶子？浸泡：菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天；这就是可以开包了的粽子叶子拉。如何煮粽子和保存粽子？将所有的粽子包好，放入高压锅，高度不要超过2/3，加清水持平粽子高度，盖上盖子，开煮，上气后煮20分钟即可，关火，自然泄气后即可开盖子吃粽... 阅393 转17 评0 公众公开 11-06-04 22:23 |
【端午节】娘惹的五香粽子：肉粽子与素粽子 - 日志 - rachelk111 - .肉粽子的材料：素粽子的材料：（以上两样不上图了，请看肉粽子材料）因为浸泡过的糯米还有炒，这就是娘热粽子的不同自处。叮当小提示：小葱头十娘热肉粽的重点材料，就是因为有了它，粽子就很香了。再放材料 （肉粽子就肉粽子的材料、素粽子就素粽子的材料，我不重复两遍过程... 阅536 转5 评0 公众公开 11-06-01 20:25 |
娘惹风味蛋黄鲜肉粽（附一看就会的四角粽包法） - 日志 - 老杨的厨房 - 美食家 > 美...洋葱两个（原用小葱头，我买不到所以洋葱代替） 糯米十二把（一把糯米俩粽子）1,2，猪肉洗干净，切小块，用盐，五香粉一茶匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，糖半茶匙，姜汁半汤匙，葱油一汤匙腌渍一夜。今年包粽子，我就熟练多了，但是媳妇还是不行，不过她... 阅286 转6 评0 公众公开 11-06-01 20:21 |
相思红豆蜜枣粽。这个是红豆粽，因为我媳妇特别爱吃豆类，就是那种大芸豆拿盐煮熟，她都吃掉很多。所以这次红豆放的很多，看起来特别可爱吧！我发现，扎的短的就像三角，扎的长了就变成四角粽了。原料：糯米 红豆 蜜枣。2，红豆泡十二小时以上。3，糯米泡五小时以上。4，糯米和泡好的红豆混合。5，粽子叶里放好糯米红豆和蜜枣。 阅66 转2 评0 公众公开 11-06-01 20:14 |
端午节 肉粽香-肉粽子家庭作坊制作全过程。糯米泡半天以上（我是去早市前泡上的），加盐、生抽、老抽腌制，与腌肉的时间一样。糯米腌好的样子。粽子叶洗净、取两片，头尾交错叠放在一起（用一张包粽子太小）舀一勺糯米。再舀些糯米放进去，压实（别太多，米边与粽叶边要留些距离）将多余的粽叶角收到下面去，这样粽子上边就呈现了三角形。包好... 阅84 转2 评0 公众公开 11-05-26 09:20 |
豆沙粽子及豆沙DIY。因为豆沙馅做得多，糯米也泡得多，粽叶更是多（估计明年都不用买了，呵呵～），所以，我做的豆沙粽子每个里面都放了好多的豆沙馅，看成品仿佛就一小层，其实都在里面压着呢，吃的时候能感受到馅多的倍爽感觉！7、将豆沙倒回细网漏勺中，目的是将豆沙水过滤到锅里（自然过滤哈～别碾压了，我们要的是豆沙水）2、豆沙的保存：... 阅59 转1 评0 公众公开 11-05-26 09:18 |
嘉兴粽子的特色：形态美观别致，箬香芬芳和润，肉质酥烂鲜嫩，肥糯可口不腻。教您嘉兴粽子怎么做，如何做嘉兴粽子才好吃1. 选用7～10 厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5 分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干；6. 锅中放水烧沸，然后将包好的粽子下锅，水面要高出粽子约3～5 厘米，用竹架和石块放在粽上压实，用旺火煮2 小时，再用小火煮1... 阅80 转3 评0 公众公开 11-05-22 20:12 |
