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3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。9、葱花炒鸡蛋：烹制方法(两人份)材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)1 .葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里2 .打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子... 阅1 转自飘* 公众公开 22-06-11 23:14 |
调 料：老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）开水500ml.调 料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）调 料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶... 阅1 转自腾讯微博 公众公开 22-06-11 23:10 |
史上最全的特色菜谱（17866例） 阅1 转自360doc.个... 公众公开 22-05-08 22:42 |
郫县豆瓣1汤匙 生姜3片 蒜末1汤匙 葱花1汤匙 高汤4汤匙（约50毫升） 花椒1小把 干辣椒3条（切段） 老抽1汤匙 味精少许 花椒粉1茶匙。大蒜2粒（切片） 生姜1小块（切片） 大葱1小段（切片） 花椒1小把 干辣椒3根（切段） 老抽少许 淀粉1汤匙 花雕酒或料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 白胡椒粉1/3茶匙 味精少许 盐少许.2、把鸭子放入冷水锅... 阅1 转自虫二 公众公开 22-05-08 22:36 |
2、锅内放油煸香葱蒜末，放入小红辣椒煸炒出香味。2、锅入油烧至6成热，下入排骨炸至金黄色捞出，沥干油备用。4、放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐，糖翻炒均匀，出锅前撒入椒盐即可。8、将炸好的虾与炸好的普饵干茶叶一同放入锅中翻炒半分钟;最后放入切好的葱段炒出香味后出锅装盘完成。4、煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用，锅中留底... 阅1 转自清凤醉 公众公开 22-05-08 22:25 |
（二） 豆芽，或自己喜欢的蔬菜姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量，豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个 1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。3、再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红... 阅1 转自得意秋风 公众公开 22-05-08 22:22 |
厨师长教你酱爆鸡丁的家常做法，步骤详细，滑嫩不柴下酒又下饭。 阅1 转自3245853 公众公开 22-05-08 22:11 |
《600厨房新手做菜秘笈》 阅1 转自nqj0108 公众公开 22-05-07 22:12 |
[  ]2.起锅倒油,油热后放入蒜片,爆香后放入白菜翻炒,白菜炒软的时候放入两勺剁椒翻炒一下就可以出锅了.剁椒是咸的所以不用放盐。2.热锅放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟;4、锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、味精、素蚝油、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。【3】锅内油热后，葱、... 阅1 转自有情人. 公众公开 22-05-07 21:58 |
80种腌、泡、咸菜方法 一、黄瓜 １、黄瓜 １５斤 ２、辣椒 １斤 ３、盐 １.５斤 ４、大蒜 ３两 ５、白酒 １.５两 ６、味精 ３两 ７、白糖 ６两 8、姜 ３两 ９、酱油 ４斤 方法：酱油烧开晾凉，黄瓜用盐淹１６小时后，再用重物压１０小时。20、炝辣三丝 原料: 莴笋一斤黄瓜五两精盐五钱 红辣... 阅1 转自杏坛归客 公众公开 22-05-07 21:52 |
