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几步做泡椒凤爪，酸辣爽口，皮韧肉香，好吃到舔手指！食盐1茶匙，白糖1茶匙，白醋2茶匙白酒3茶匙，香叶5片，八角2个桂皮少许，花椒10克，葱10克干辣椒6，根姜10克，蒜10克，泡椒适量做法。1.凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。2.倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆。7.与此同时，另准备一个大碗，把泡... 阅13 转1 评0 公众公开 21-07-17 16:54 |
【绿豆萝卜丸子】2、绿豆粉和面粉不要多放，放多了面粉，炸出来的就不是萝卜丸子是面团了。1用 料：大土豆1个、素肉馅200克、植物淡奶油30ml、黑胡椒粉3克、低筋面粉（或普通面粉）适量、面包屑适量、盐3克，糖浆适量。2做 法： 1、 萝卜洗净去皮,刨成丝备用.2 、萝卜丝放3茶勺盐,用手捏几下拌匀,腌15分钟.3 、把腌好的萝卜丝用手挤去汁,放... 阅20 转0 评0 公众公开 20-11-07 04:30 |
被人“误会”最多的鱼，全身都是宝，比甲鱼营养，6元1斤很便宜。被人“误会”最多的鱼，全身都是宝，比甲鱼营养，6元1斤很便宜，它就是鲶鱼，营养师大乔说过，鲶鱼含有丰富的蛋白质、钙、氨基酸等营养物质，可以很好地被我们吸收，还十分的便宜。5.接着倒入适量的酱油爆香，这一步很关键，酱油不爆香做出来的鱼会有很重的酱油味，会像酱油煮鱼... 阅34 转1 评0 公众公开 20-09-22 07:32 |
五花肉这么做好看又好吃，特别的香好吃，不肥不腻。五花肉做法多，红烧、香炒，最为熟知的是红烧五花肉，这道人人菜都爱吃。第二步、锅中倒入水、葱姜片、料酒，把五花肉下入锅中煮上5分钟左右，用筷子插通肉便大概捞出来。第三步、锅中放多量油，把五花肉下入锅中煎出油，再翻面煎出油，两面都煎有点黄就能捞出。第六步、把五花肉下入锅中大火... 阅21 转0 评0 公众公开 20-09-22 07:31 |
【蒸鸡翅金针菇】材料：鸡翅中5个，金针菇1把，生抽20克，蚝油20克，黄酒10克，盐2克，姜1块，淀粉30克左右，香葱少许，红辣椒少许时间：凉水锅，上汽后蒸20分钟制作过程：1. 鸡翅中清洗干净，金针菇1把，泡凉水中15分钟，可以将其中所含的秋水仙碱去掉一部分；5. 腌好的鸡翅中倒适量淀粉，用什么淀粉没有限制，玉米的土豆的小麦的都可以，目的... 阅22 转1 评0 公众公开 20-09-07 06:46 |
教您在家生绿豆芽，不用催生剂，方法技巧告诉你，学会受用一辈子.如今这个年头，吃个绿豆芽都不省心，好多无良的商贩为了加快豆芽萌发速度，放一些对健康有害的添加剂。绿豆芽如此多的作用，想吃绿豆芽，还是自己自发绿豆芽吃吧！然后继续用布再盖好，把篮子放进盆里，给豆芽浇一下水。同样的生绿豆芽的方法也适用于黄豆芽、黑豆芽等。 阅33 转1 评0 公众公开 20-09-04 17:51 |
一搅一煎制作软糯香甜早餐小吃|出锅抢着吃。每天为你更新不同的菜谱,中式西式美食，甜品甜点，粥汤美食，家常制作，糕点小吃，烘焙糕点，面食面点，美味佳肴层出不穷，教程详细，简单易学，为你打造成巧手煮妇／夫！推荐一搅一煎制作软糯香甜早餐小吃|出锅抢着吃！今天推荐一款糯米粉做的美食小吃，这出锅后软糯香甜超好吃，老人孩子都能吃哦！ 阅30 转0 评0 公众公开 20-08-24 05:39 |
卤鸡爪卤鸡腿啥的就靠这个了~如何在家卤一锅卤水？自制家常卤水比例。卤水在以后的使用中，可以随时添加香料，香味会越来越浓郁。2、和一般炖肉时一样，在熬制老汤时应把不易拣出的调料要用纱布包好或都放入调料盒中，已免调料满锅都是，影响卤味的卖相。每次用完的卤水，一定要清除老汤中的大葱、姜等容易变质的调味料，过滤出细碎的食物颗粒。 阅38 转1 评0 公众公开 20-08-21 14:39 |
【技术分享】九州码头餐饮商学院 — 胶东鲅鱼水饺五大技术要点（菜师傅独家秘笈）制作鲅鱼水饺的五大技术要点：第二，其次，鲅鱼肉质越新鲜，则吃水越多，1斤鲅鱼肉最多可以吃1.4斤水。第三，一定要用冰镇过的葱姜水分多次加入鲅鱼馅中，这是因为鲅鱼在搅打过程中会摩擦生热，如果不以冰水降温，鱼肉中的蛋白质就会因受热而变红、凝固，吃水量... 阅121 转4 评0 公众公开 20-08-18 19:46 |
学做咬1口满嘴香的粗粮早餐小吃|每天都想吃。粢饭团是我们上海最传统的小吃，可谓是从小吃到大，传统的粢饭团是用纯糯米饭的，我加入了少许红米，红米属于粗粮，单一的食用口感偏差，这样一搭，也算是粗粮细吃了，而且还能中和糯米的糯性，也更有益于身体健康了。成品，有榨菜的鲜脆和油条的香脆，加上入口即化的猪肉松，把原本淡而无味的糯米... 阅71 转4 评0 公众公开 20-08-16 07:14 |
