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珍藏餐饮配方技术，帮助有需要的人珍藏餐饮配方技术，帮助有需要的人。 阅1 转自昵称32937... 公众公开 21-10-27 13:08 |
41款美食传统香料配方中华美食，各种传统香料配方。配方中香料使用方法。5、安徽牛肉板面香料配方。6、水煎包香料配方。8、油泼面香料配方。17、陕西米皮香料配方。25、羊肉汤香料配方。26、火烧香料配方（肉饼）27、饺子香料配方。29、担担面香料配方。30、西安水盆羊肉香料配方。31、山西牛肉丸子面香料配方。39、大盘鸡香料配方。 阅1 转自老阿更 公众公开 21-09-22 21:27 |
厨师长压箱底的23款秘制配方全部奉送！说到秘制配方，许多厨师都会闭口不谈，因为它是稳定菜品的保障，也是保护自己手艺的重要手段。不过，还是会有那么一部分厨师愿意分享的。下面就跟大家分享23款秘制配方，据说是厨师长们压箱底的干货哟，再次感谢师傅们的无私分享精神，为我们提供了这么好的配方。23款秘制配方。 阅149 转23 评0 公众公开 20-10-05 21:28 |
41款美食传统香料配方，厨师长压箱底的秘方，餐饮人必备。中华美食传统香料配方。配方中香料使用方法。5、安徽牛肉板面香料配方。6、水煎包香料配方。8、油泼面香料配方。17、陕西米皮香料配方。25、羊肉汤香料配方。26、火烧香料配方（肉饼）27、饺子香料配方。29、担担面香料配方。30、西安水盆羊肉香料配方。31、山西牛肉丸子面香料配方。 阅88 转9 评0 公众公开 20-10-05 21:20 |
底料制作 ：郫县豆瓣8斤,泡椒10斤，糍粑辣椒5斤，泡姜4斤，花椒1.5斤，葱1斤，老姜1斤，大蒜1斤，冰糖2斤，山萘、草果、砂仁各4两，小茴香、灵草各2两，白豆蔻8两，白酒2斤，熟菜油20斤，鸡油6斤，猪油4斤，葱2斤。1、干辣椒加水煮成糍粑辣椒，用机器绞成茸状。2、色拉油、猪油、菜油、牛油、葱、姜、蒜，熬成六成油温，葱、姜、蒜变色时，打去... 阅96 转4 评0 公众公开 20-07-13 18:22 |
配方在美食上的应用是非常重要的，有了配方，制作美食就变得简单了很多，即使是不会做菜的人，照着配方上做，也会做出可口的美食。快过年了，今天。千金不换的绝密配方2，仅此一份，餐饮前辈免费分享，没用的不会发。 阅80 转11 评0 公众公开 20-07-13 16:42 |
千金不换的绝密配方，仅此一份，餐饮前辈免费分享。千金不换的绝密配方，仅此一份，餐饮前辈免费分享，没用的不会发。配方在美食上的应用是非常重要的，有了配方，制作美食就变得简单了很多，即使是不会做菜的人，照着配方上做，也会做出可口的美食。快过年了，今天我就给大家分享几个美食配方，过年回家做给家人吃，全家人都开心； 阅30 转3 评0 公众公开 20-07-13 16:31 |
千金不换的绝密配方。 阅1 转自nqj0108 公众公开 20-07-13 16:25 |
