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酥饼肉夹馍秘方(开店专用)酥烧饼夹肉。放少量油2两，油好后放入姜片10克、八角3个、良差1个、白芷5克、桂皮5克、草果1个、肉蔻半个、草寇1个、，待姜片炸干后放入五花肉，炒至内变色后放入葱段2个、姜片2个蒜两瓣。四、五香粉制作：花椒：小茴香面=1：1，即是五香粉。五香粉：盐=1：1.擀成方形，刷上油酥，撒上五香粉，卷起来。 阅128 转19 评0 公众公开 21-02-04 01:21 |
肉夹馍店老板的一句话，从中受到启发，成就了一个特色卤肉配方。无为板鸭在卤制之前，有一个提前用香料水来泡制的过程，其中的香料组合，和卤制的香料包是分成两部分的。而肉夹馍店老板所说的，把板鸭的做法和腊汁肉的做法相结合，我感觉重点就在于这个香料水浸泡的环节，那么它效果如何呢？然后又配制了一个卤肉的料包，按正常工序卤制，这样... 阅44 转7 评0 公众公开 20-09-05 15:44 |
老潼关肉夹馍的秘诀。想把老潼关肉夹馍做好，关键就在如何和面(1)好多人老潼关肉夹馍做不好，其实就是他第一步和面就没有做好，今天教大家如何和面。老潼关肉夹馍 想做好，卷剂子有讲究(2)老潼关肉夹馍想做好，这卷剂子里面有大文章。老潼关肉夹馍怎么做 烤馍需要注意那方面的问题(3)老潼关肉夹馍怎么做 烤馍需要注意那方面的问题。 阅79 转5 评0 公众公开 20-07-26 21:39 |
一个正宗陕西老潼关肉夹馍。在西安吃过肉夹馍的朋友，可能会发现，咋在这家店和那家店吃的肉夹馍的饼子咋不一样呢？两种饼子吃起来最大区别就是老潼关的饼子酥脆。━ 陕西老潼关肉夹馍 ━。3.将大料和冰糖放入，转小火慢慢炖煮，等到肉炖到八成熟时，将锅中的卤汁舀出来一碗晾凉冷冻保存，然后在锅中加入适量盐继续炖煮，直至肉烂。老潼关肉夹... 阅1 转自檸檬橙 公众公开 19-11-08 18:56 |
