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关中拉条子棍棍面。拉条子，又叫水滑面，棍棍面，是陕西传统风味面食之一，于扯面，biang biang 面并列为技术难度较高的手工面品种，拉扯出圆柱型叫棍棍面，拉扯出扁平形状叫扯面。五，调面:一般关中人喜食油泼棍棍面，煮熟的棍棍面放入碗中，上面放盐1g, 味精1 g, 辣椒面3g （根据自己喜食辣椒程度酌情放入），五香粉2g, 葱花3g。 阅504 转2 评0 公众公开 20-06-21 16:45 |
周围小伙伴最爱肉臊子干拌，看这肉臊子，红萝卜和岐山臊子是绝搭。小翠独爱素臊子。臊子里有很多红萝卜，被铡得碎碎的，西红柿炒在一起，点缀上几片绿色青菜，衬底的是那宽窄均匀，再煮不烂，捞在碗里条条清晰，吃在嘴里筋而不硬的削筋面！ 阅22 转0 评0 公众公开 20-05-11 10:59 |
