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猪蹄别再炖了，快来试试这种神仙吃法吧~猪脚姜、莲藕炖猪脚、黄豆炖猪蹄、卤猪蹄……，应该没有人拒绝的了猪蹄的美味吧~今个，给大家带来猪蹄的新鲜吃法【粉蒸猪蹄】，不用卤煮炖，一样神仙美味！猪脚：猪蹄的后蹄，有3个关节且骨头粗壮、肉少几乎没蹄筋。不过，今个咱的做的这道粉蒸猪蹄，不管是猪手和猪脚都可以安排哦~食 材猪蹄/香葱/香芹/... 阅19 转0 评0 公众公开 22-10-16 10:17 |
煮肉时，上面的“浮沫”是精华还是脏东西，需要撇去吗？相信大家日常生活中最爱吃的就是猪肉了，小编每次只要不吃点猪肉，就总会觉得少了点什么，猪肉做的好可谓实在是太美味了，但是每次大家去血水的时候，总会出现“浮沫”，该不该撇去呢？如果你第一次下锅出现的浮沫，那个不能要，那个是猪肉所排出的血水，但是第二次的浮沫就是猪肉的精华... 阅18 转1 评0 公众公开 21-11-19 17:06 |
苋菜可谓是小朋友的天然钙片，苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质。苋菜配大蒜：清热解毒、促消化。苋菜偏寒凉，脾胃虚寒，腹泻的人要少吃，搭配性温的大蒜一起吃，可中和苋菜的寒凉。1、蒜蓉苋菜。1、去掉苋菜根部较老的部分，将苋菜清洗干净备用；3、锅里放入适量食用油，油热后加入蒜蓉爆炒，紧接着加入苋菜，用大火爆炒至苋菜变色；2、凉... 阅330 转9 评0 公众公开 18-05-02 08:29 |
2200年历史的《粤菜》精选70款秘制酱汁，定永久收藏！以下配方为港式粤菜酱汁，由从事28年的粤菜师傅提供，由小二整理，如果觉得有用，就收藏起来吧！ 阅3 转自阿铎1 公众公开 17-11-24 09:17 |
100个素菜，三个月不重样！ 阅3 转自王庆珠 公众公开 17-09-03 09:16 |
2、锅内入色拉油20克，下入葱末、姜末爆香，下麻婆酱、家乡辣酱炒香，加高汤、蚝油、鸡粉、盐、鲜辣露调味，出锅倒在鱼头上，撒葱花即可。2、锅烧热，滑锅后下入鳕鱼丁煎香煎熟，铲起待用。3、锅留底油，先下青花椒、姜米、蒜米、葱花和豆瓣酱炒香，掺入适量的鲜汤烧开后，加盐、料酒、酱油、白糖和味精调成家常味汁，随后下银鳕鱼片入锅烧至入... 阅1 转自丽红餐厅... 公众公开 17-04-11 06:51 |
配料：盐1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、葱末2汤匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙。配料：盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2汤匙、姜4片、干辣椒1个、蒸鱼豉油2汤匙、香葱适量。3.锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁。辅料: 盐1/2茶匙, 生抽2茶匙, 料酒1/2茶匙, 胡椒粉1/2茶... 阅2 转自天地人和w 公众公开 17-02-05 06:19 |
【私房菜谱】图荐《108道私房菜菜谱》（名厨指导版） 阅2 转自长庚书库 公众公开 17-02-05 06:06 |
【素菜集锦】图荐《100道素菜》51-100道（下） 阅1 转自长庚书库 公众公开 17-02-05 06:05 |
【素菜集锦】图荐《100道素菜》1-50道（上） 阅1 转自长庚书库 公众公开 17-02-05 06:05 |
