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牛肉粉丝汤想要做得好吃，牛肉的处理非常关键。牛肉粉丝汤食材清单：龙口粉丝 80g / 牛肉 100g / 生姜 1个 / 虾皮 5g / 胡椒粉 1g生抽 1勺 / 香油 1勺 / 盐 适量 / 香菜 3根 / 小葱 2根烹饪步骤- step1 -龙口粉丝用温水泡软。- step3 -牛肉片蘸上木薯淀粉把牛肉拍打至2倍大。- step10 -再捞出牛肉和粉丝放入碗中，还可以烫一些青菜，汤汁可以根... 阅1 转自菊子美食记 公众公开 21-06-07 08:44 |
9道秘制私房菜[组图]2、锅内留底油，入葱姜爆香。6、煮至锅内的汤汁所剩不多时，盛出排骨。4、至锅内汤汁不多时大火收汁装盘即可。当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好，用新鲜虾仁肯定效果更好；3、锅烧热，放入姜片爆香，倒入虾仁大火快速翻炒；2、去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化；4、锅中放一点点油烧热，把黄瓜... 阅1 转自虫二 公众公开 21-01-05 17:07 |
师傅笔记本里手抄的羊汤配方，拿来开店绝不是问题！ 阅1 转自朱主任4188 公众公开 20-12-05 08:45 |
何况，南瓜从头到脚都好吃，别的瓜是种瓜得瓜，只有南瓜种瓜得瓜苗、瓜叶、瓜花、瓜籽，还有南瓜本瓜，到底都吃过，才算是资深「吃瓜群众」 不过，在吃瓜之前，芍药还要一本正经的来科普下南瓜~ 南瓜一生的旅途，从一颗南瓜籽开始，播种、发芽、移苗~?? 南瓜属于葫芦科南瓜属，是一种蔓生草本植物，卷须粗壮有力，长着毛毛，拼命缠绕着，向上生... 阅1 转自芍药美学... 公众公开 20-10-26 15:48 |
600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐。3、炒锅内放油，油七成热时，把五花肉放入炸，不断的翻动肉块（会有油不断的溅出来，就用锅盖当盾牌挡一下吧哈）炸到肉皮稍微硬硬时捞出。七、芋头扣肉。2、油烧热，先将芋头入锅炸至金黄色捞出，再放入五花肉(皮面向锅底，盖锅以... 阅1 转自温暖南方 公众公开 20-10-15 06:11 |
大家也可以用手指粘一些干面粉插入面团中，如果手指抽出后周围的面团不反弹不下陷，那说明发酵的刚刚好；7、面团发酵好后，需要排气再使用，这里的排气是指反复揉压将面团里的空气排出，再次揉光滑后的面团，切开后里面不会有大的气孔。第三步：揉成面团。（做刀切馒头的面团要比普通馒头稍硬一点儿。）第五步：将面粉倒入紫薯泥中，然后缓缓的... 阅1 转自乐悠厨房 公众公开 20-08-27 08:27 |
卤菜中猪、牛、鸡、鸭、兔卤制方法及初加工处理方法详解。6:卤制猪蹄，猪尾巴的时候大火烧开，转小火，卤水保持沸而不腾，卤到8分熟，关火焖至2小时，卤出的猪蹄香糯软烂。然后下锅照上面的方法卤制1小时左右。4：兔肉肉质较细嫩，所以卤制时间不宜太长，火力不宜过大，调味同上，卤料里可以增加陈皮和青花椒的用量，兔肉下卤锅，大火烧开，转... 阅53 转0 评0 公众公开 20-08-10 19:40 |
酱牛肉、卤猪头肉、卤豆干、酱肉，30多年的老方子，配方送给大家。酱牛肉、卤猪肉、卤大肠、卤猪头肉的各种做法，话不多说咱们直接上配方吧，大家收藏起来吧，家里待客什么的准备上这样几道大菜，绝对让你面子十足，也不用再去外面买小菜了。3、汤锅中重新倒入清水， 放入焯过水的猪头肉，再放入大料，香叶，花椒 ，桂皮，八角，干辣椒， 姜，... 阅23 转0 评0 公众公开 20-08-08 13:29 |
