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↑视频步骤戳上面↑今天，阿涛带来的是一款更极致的低卡戚风，虽然我不能说这款蛋糕适合糖尿病人吃，但一定适合减肥人群打打牙祭。因为它使用零卡糖，完全无油，用燕麦代替面粉，让热量和升糖指数都降到最低！▼ 步骤1先将50g燕麦用破壁机打成粉待用。零卡糖是由赤藓糖醇、罗汉果糖醇、甜菊糖苷等配方成分组成的。但是零卡糖不具备蔗糖的其它特... 阅24 转2 评0 公众公开 21-02-24 13:08 |
零糖低脂戚风By 帮主阿涛。▼ 步骤4接下来在蛋清中滴入几滴柠檬汁，加入30g零卡糖，用电动打蛋器打发至硬性，有垂直尖角的蛋白霜即可。▼ 步骤10借助脱模刀沿着模壁划一圈脱模，如果没有脱模刀的话就用手沿着蛋糕四周慢慢扒开，直至蛋糕体与模壁全部分离开，然后用手顶住模具底部轻轻一推，整个蛋糕就轻松脱模啦。多吃不胖的零糖低脂戚风就完成... 阅26 转0 评0 公众公开 21-02-23 14:45 |
芝麻椒盐牛舌饼材料。黑芝麻椒盐馅：油皮：油酥：1、首先我们来制作黑芝麻椒盐馅，50g中筋面粉倒入锅中小火炒熟后，倒入碗中。4、接下来，我们来做油皮，45g清水、10g细砂糖、35g猪油、100g中筋面粉分别次加入厨师机中，开启4档，将面团揉至表面光滑。7、把松弛好的油酥、油皮平均分成16份 。6、包酥的时候，油酥和油皮应该保持一样的软硬度，... 阅13 转1 评0 公众公开 21-01-05 21:18 |
樱花曲奇材料。7、将做好的樱花曲奇面糊装入提前装有中号樱花裱花嘴的裱花袋中。1、因为烤箱温度差异这里的烘烤温度时间仅做参考，具体还要根据自己的烤箱实际温度稍做调整。每加热10秒钟就拿出来观察一下黄油的状态，直到黄油加热软化至用手指可轻松戳出一个洞。如果直接使用没有软化好的黄油，容易导致做出来的面糊偏硬，难以挤出。3、淡奶油... 阅24 转0 评0 公众公开 21-01-02 22:36 |
咸蛋黄焗南瓜材料。南瓜 适量。咸蛋黄 2个。1、取适量南瓜洗净去皮切块待用。2、接着将适量色拉油、海盐、黑胡椒粉加入南瓜中。4、两颗咸蛋黄，喷白酒去腥。5、送入已提前预热好的烤箱，上下火180度烘烤10分钟。6、将烘烤好的咸蛋黄碾碎过筛加入南瓜中。8、将拌匀的咸蛋黄均匀铺在垫了锡纸的烤盘中。10、黄灿灿像金山似的咸蛋黄焗南瓜就可以开... 阅7 转0 评0 公众公开 20-12-24 20:58 |
枸杞南瓜包。枸杞南瓜包材料。1、将90g牛奶加热至50度左右，再倒入装着15g枸杞的碗中一起浸泡15分钟左右。2、用料理机将泡软的枸杞和牛奶一起打成枸杞牛奶汁备用。6、在碗中抹上少许黄油防粘，将揉好的面团收光滑，放入碗中密封。20、将烤好的绿色面团插入烤好的南瓜面包中。21、我们的南瓜枸杞面包就制作好了。3、当然口味也可以换成南瓜口味... 阅9 转0 评0 公众公开 20-12-05 22:03 |
红薯千层巴斯克。材料份量：6寸红薯 225g / 鸡蛋 3个无糖浓稠酸奶 300g / 低筋面粉 22g.做法▼ 步骤1先将红薯去皮切片，尽量切薄一点。▼ 步骤2将3个鸡蛋打散。▼ 步骤3.▼ 步骤4过筛加入22g低筋面粉搅拌均匀。▼ 步骤6加入红薯片，稍微翻拌一下，让每一片红薯都均匀裹上面糊。▼ 步骤8在模具里，一层红薯一层面糊，逐级往上填满。2、可以把红... 阅131 转1 评0 公众公开 20-10-19 21:08 |
材料份量：5个面团：高粉 250g / 细砂糖 50g / 盐 2g / 鸡蛋 1个耐高糖干酵母 3g / 纯牛奶 125g / 黄油 30g香蒜酱：黄油 100g / 大蒜 8瓣 / 欧芹碎 8g炼乳 15g / 蜂蜜 25g / 鸡蛋 1个奶酪酱：奶油奶酪 50g / 淡奶油 50g / 细砂糖 5g.▼ 步骤13桌面撒面粉防粘，取出发酵好的面团，用力按压排气，然后将面团平均分为5份，每一份大约100g。▼ 步骤... 阅22 转0 评0 公众公开 20-10-12 21:20 |
红枣核桃奶油蛋糕。材料份量：3块蛋糕胚：牛奶 60g / 色拉油 55g / 低筋面粉 70g红枣粉 8g / 鸡蛋 4个 柠檬汁 2~3滴 / 细砂糖50g 奶油馅： 淡奶油 150g / 细砂糖 15g装饰：核桃肉 适量。做法▼ 步骤1首先，我们先来制作蛋糕胚。▼ 步骤9再将预混合的蛋糕糊倒回剩余2/3的蛋白霜中，继续以切拌加翻拌手法拌匀，至细腻顺滑有光泽的蛋糕糊。▼ 步... 阅19 转0 评0 公众公开 20-09-18 07:08 |
小鸡烧果子。▼ 步骤7用拇指和食指在面团的1/2处捏出小鸡的头部。▼ 步骤8再用食指和大拇指的指尖捏出小鸡的嘴巴。▼ 步骤9在头部两边沾上2粒黑芝麻，小鸡的眼睛就做好了。▼ 步骤11送入提前预热好的烤箱中层，上火170度，下火150度，烤15分钟左右，烤至小鸡烧果子完全膨胀变大后慢慢回落变小，且顶部稍稍上色即可出炉。在烘烤时，小鸡烧果子在... 阅22 转0 评0 公众公开 20-09-08 09:05 |
