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上汤，普汤，清汤，高汤，浓汤—特色餐厅用于提鲜增浓的秘制汤！烧上汤菜—仅用清汤。姜块300克、野生小香菇500克分别放入烧至六成热的熟猪油（800克）中，小火浸炸至色泽金黄、质地酥脆，捞出控油，然后也放入不锈钢桶内，再倒入过滤后的熟猪油和清水30千克，大火烧开，改用小火吊制4-6小时，过滤即可。除了制作菌类菜肴外，菌汤还用来制作其... 阅1 转自马无夜草... 公众公开 21-04-04 04:43 |
爱喝粥的请收藏，50种养生粥做法大全，让你每天感受不同口味的粥。锅中放入足够多的水，烧开以后放入泡好的大米，烧开，用勺子搅动避免大米黏锅，转小火加盖使粥保持微开的状态，锅盖要留适量的缝避免粥溢出来，并且不断用勺子搅动，熬制30分钟左右，直到粥变粘稠。1、煮粥时加入一匙的橄榄油，煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮，同时也让粥更香, 更... 阅1 转自农家散客 公众公开 21-01-25 11:51 |
香茅烤鱼 比烤鱼更香的烤鱼 : 湘菜 湘菜网 湘菜厨师网 唐杰湘菜网旗下湘菜加盟合作品牌。湘菜厨师怎样才能做好一道菜品，各种说法很多，我们唐杰湘菜管理旗下厨师就有一个简单的要求，要求厨师在烹饪前要了解烹制原材料的名称、产地、特点、性能、验收和保管知识，只有充分了解食材的各种特性，才能在烹饪的时候灵和运用烹饪方法，将食材风味尽... 阅1 转自丽红餐厅... 公众公开 19-02-27 15:49 |
燕麦粥怎么做。燕麦粥是一道保健粥，常喝此粥能有效降低冠心病患病率，不仅可以预防心脏病，还可保持血液的正常循环，防止血管堵塞，从而减少高脂食物产生的副作用。海米燕麦粥：海米、青豆、大米、糯米、燕麦片、盐、鸡粉各适量。南瓜燕麦粥：老南瓜2两，燕麦半碗，米1/4碗，盐适量。黑芝麻燕麦粥：大米、燕麦、黑芝麻、白糖各适量。生菜燕麦... 阅1 转自似水流雲 公众公开 18-08-16 16:39 |
丸子的配料及做法大全，实在是各种好吃啊！肉馅一斤（肥瘦各半或肥四瘦六）、鸡蛋一个、淀粉2小匙、葱半根、姜一块、生抽、料酒、盐。猪肉馅，糯米，葱，姜，鸡蛋，盐，料酒，淀粉。1、将猪肉剁成细茸，放入碗内，加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀，使肉馅上劲。2、然后做成大小一致的丸子备用（俺这个丸子个头不大，比鸡蛋... 阅1 转自快乐男厨师 公众公开 17-12-29 21:27 |
贼正宗的红烧肉做法，忍不住吃第二碗饭！4.五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。吃货点评：以往的红烧肉都是要用油熬糖色，这次的焦糖啤酒红烧肉完全使用冰糖熬焦改色。主料：五花肉，鹌鹑蛋，糖，葱，姜，八角，香叶做法：2.倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄，倒入红烧汁。吃货点评：土豆红烧肉可是最常见... 阅1 转自一品茗茶缘 公众公开 17-12-29 18:19 |
鸡肉500克 大红枣2粒 枸杞20粒 红葱头适量 生姜适量 葱花适量 食盐适量 生抽适量 蚝油适量 生粉适量。鸡肉500g 榛蘑20g 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 花椒适量 八角1个 桂皮适量 生抽适量 料酒适量。4炒锅加入适量的油，爆香花椒、大料、桂皮和葱姜，加入焯好的鸡肉翻炒，烹料酒，加生抽翻炒。鸡肉2斤 香菇50g 姜片50g 圆葱半个 红辣椒适量 青... 阅1 转自snwqk1 公众公开 17-12-29 18:18 |
食材：面粉300g、鸡蛋2个、白萝卜300g、油适量、盐适量、洋葱适量、红椒适量、胡椒粉适量。食材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉适量、盐适量、葱花少许.食材：牛奶土司片2片、鸡蛋1个、西红柿1个、沙拉菜10g、油适量、盐适量。食材：燕麦片100g、鸡蛋4个、普通面粉100g、油适量、盐适量、土豆1个、水适量。食材：面条100g、油适量、盐适量、娃娃... 阅1 转自做好人好... 公众公开 17-12-29 18:14 |
今天给大家介绍一款黄金南瓜球，外表酥脆！南瓜100克。南瓜揪小剂子，搓圆，放进芝麻碗中，裹上一层芝麻。全部裹上芝麻的南瓜球，放盘子备用。起锅烧油，用筷子试油温，冒泡即可，油温约3-4成热，可以下南瓜球，注意轻放，小心溅油哦！全程开中小火，小心炸制，用筷子翻动南瓜球，使其受热均匀！实心的黄金南瓜球就做好啦！夏妈温馨提示:南瓜水... 阅1 转自wyk1014 公众公开 17-08-23 21:16 |
