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怎么才能炒出很有弹性又鲜嫩多汁的肉片？1、腌肉时，先加一勺家乐鸡粉，它特有的粉末质地，能迅速、均匀盖住肉的表面，给肉多了一重保护，更牢锁住肉汁，使肉片更嫩滑多汁。2、腌制肉片时，加入适量的生粉和清水，用手抓匀上浆，可使肉片口感更嫩滑多汁。3、腌制肉片时，最后加入香油封油，能更好地锁住上浆后肉片的水分，使肉片充满弹性，更嫩... 阅60 转3 评0 公众公开 15-05-08 09:45 |
原料：羊肉、洋葱、辣椒粉、孜然粉、辣椒碎、熟白芝麻、盐、油、烤签。2.平底锅放火上烧热，锅内淋入少量油，转动锅使油均匀的分布在锅底润锅，切好的茄子片均匀地摆在锅底，小火煎制，煎到一面金黄，翻面，再煎另一面到金黄色，把茄子片取出摆放在盘子中。3.大蒜2瓣切末，放在锅内（锅内不用放油），放入1汤匙黄豆酱，加入50ML冷水稀释黄豆酱... 阅77 转2 评0 公众公开 15-05-08 09:44 |
鲜香菇6个、熟鹌鹑蛋6个、猪肉馅150g、精盐适量、姜粉2g、白糖2g、香油适量、鸡精少许、料酒10ml、胡椒粉1g、番茄酱20g、甜辣酱15g、酱油10ml、白糖3g、蚝油5ml、米醋5ml、水淀粉适量、土豆淀粉适量、清水70ml.童子鸡1只、香菇适量、竹笋适量、大葱1根、姜1块、盐1汤匙、花椒1汤匙、五香粉1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、辣椒油1汤匙、白糖1汤匙、鸡精... 阅18 转0 评0 公众公开 15-05-08 09:34 |
大学生DIY【你真的知道九种丸子的做法吗？】 阅5 转自小跳蚤58 公众公开 15-05-03 23:21 |
补水健身的鲜美家常菜----干贝虎皮冬瓜。用干贝来烧冬瓜， 再加入上了妈妈常用的“虎皮”的制作方法（即是在冬瓜上打上十字花刀，这样能让冬瓜更加入味），成就了一道味道鲜美、风味独特、清新爽口的家常下饭菜，这个季节我们大家不妨多食之。【干贝虎皮冬瓜】原料： 冬瓜干贝小葱生抽蚝油油盐。3. 先煎一下冬瓜，再倒入干贝、生抽和蚝油一起炖... 阅26 转0 评0 公众公开 15-05-03 04:47 |
糖衣花生原料：花生米。3、花生米最好倒在不锈钢盘子中，凉的快，要等20分钟，花生米彻底凉了以后才能再炒。3. 将炒锅倾斜，盛出花生米，去除盐末，放凉之后，花生米就变得非常酥脆了。1、锅中放色拉油，烧至油温稍稍有点温热的时候，把花生米倒入油锅，转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油，摊在大盘子里晾凉。4、待花生米凉透，... 阅24 转1 评0 公众公开 15-04-25 01:33 |
原料：豆皮300克、韭菜200克、姜末1小匙、精盐、鸡精、味精各1／2小匙、香油1小匙、葱油4小匙。2.锅中加入葱油烧热，先放入姜末炒香，再放入韭菜炒至变色，然后加入豆皮、精盐、鸡精、味精翻炒均匀，再淋入香油，即可出锅装盘。3.取碗加入精盐、胡椒粉、酱油、醋、香油、蒜，调成汁。锅中倒油烧热，下葱、姜爆香，加五花肉丝、香菇、海米、玉米... 阅8 转0 评0 公众公开 15-04-23 09:55 |
鸡胗200g、土豆球200g、油适量、盐适量、尖椒适量、葱姜适量、酱油半勺、蚝油1勺、糖2g、花椒油少许、大料1颗、老抽适量、料酒1勺。千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺。猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根... 阅31 转0 评0 公众公开 15-04-23 09:53 |
4、放入葱姜蒜碎，红辣椒圈，翻炒出香味后，倒入土豆片，一勺料酒、一勺酱油，半勺糖，翻炒均匀后，收干汁，加少许盐出锅。材料：塘水虾、土豆、青椒、洋葱、西芹、香菇、香菜、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、盐、红油、花椒、蒜、姜、葱、五花肉。材料：排骨、藕、金针菇、洋葱、红椒、青椒、芹菜、蒜、姜、豆豉、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶... 阅20 转1 评0 公众公开 15-04-23 09:50 |
晚餐家常素菜 越吃越瘦（含菜谱）晚餐要吃点清淡的，今天推荐5款低脂少油的家常素菜谱，正在减肥期的小伙伴不妨来试试这几款素菜的做法吧。2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出;3、用刚才剩下的锅不需要再放油，放入... 阅3 转0 评0 公众公开 15-04-23 09:45 |
