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教你做拿手菜“京酱肉丝”，几个步骤记住了，炒的和饭店一个味。京酱肉丝是一道地道的北京菜，这里的“京酱”一般说的就是老北京的甜面酱。这道菜做法并不复杂，但很讲究用料和烹饪步骤，炒出来的肉丝应该是滑嫩香甜，酱汁包裹均匀，颜色红润油亮，很多人在烹饪的过程中经常会把调味料和烹饪步骤搞错，做出来的肉丝口感发柴、口味不正，一道传... 阅1 转自wyk1014 公众公开 21-09-29 17:49 |
京酱肉丝这样做接地气，家常小炒，味道很正宗，跟着学做零失败。 阅1 转自大眼儿猫... 公众公开 19-04-01 00:29 |
京酱肉丝。 阅1 转自sugarlump 公众公开 19-01-06 23:05 |
秘诀其实很简单，拿走不谢！ 阅1 转自悦娜 公众公开 18-11-19 19:09 |
绝对是肉丝最好吃的做法，酱香浓郁、咸中带甜，我家个个都爱它！肉丝细嫩、酱香浓郁的京酱肉丝，是知名度很高的一道京菜。我们全家都很喜欢这道咸中带甜、口味独特的京酱肉丝，它一直是我家餐桌上的“常客”。京酱肉丝和米饭一起吃，很下饭，有了它，米饭完全可以多吃两碗；比如，做京酱肉丝的关键就在于炒酱。先别急，京酱肉丝最详细的做法已... 阅1 转自乐观生活3... 公众公开 18-08-08 22:17 |
制作:1. 准备好原材料，千张切成小方块; 2. 切好的肉丝放入碗中， 加入适量的盐、淀粉和生抽等调味料， 拌均匀; 3. 热锅凉油， 放入腌制好的肉丝进去翻炒; 4. 直至肉丝变色; 5. 再放入甜面酱进去; 6. 翻炒均匀， 让每一根肉丝都沾上甜面酱; 阅29 转0 评0 公众公开 18-07-14 23:28 |
巴蜀名菜：京酱肉丝。2.用酱油、盐、料酒把肉丝拌匀，放入水淀粉浆好。3.锅烧热，注入植物油，待油热后，下入肉丝，用手勺推动翻炒，待肉丝熟时，加料酒、面酱、酱油、白糖炒出香味上色，加入味精翻炒均匀，盛人盘中（盖在葱丝上），食时拌匀。此菜虽以京酱、大葱为之，却是四川家常菜名肴。色泽红亮，细嫩鲜香，肉丝加甜面酱就葱而食，南北皆... 阅1 转自慈悲诚意 公众公开 18-05-02 01:51 |
