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5.下入土豆丝大火翻炒，淋入1汤匙米醋，将土豆丝翻炒至断生。材料：北豆腐1块、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉适量、6.下入肉末小火翻炒，将肉末翻炒至颜色变白，淋入料酒和酱油，翻炒均匀，料酒可以去除猪肉的腥味。材料：白菜1/2棵、猪肉150克、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2... 阅121 转4 评0 公众公开 19-03-29 20:06 |
50道素菜食谱解腻又甩肉 春节假期，每天大鱼大肉，是不是有些腻了？且不利于身体健康。其实，素菜中含有大量膳食纤维、维生素等，有利于身体排毒、抗氧化、控制体重……戳图，50种好吃又好做的素菜↓↓节后一起“刮刮油、去去腻”。编辑：张口笑。 阅52 转3 评0 公众公开 18-02-24 16:42 |
烧一大锅水猪蹄焯水，捞出温水洗净猪蹄备用。料酒盐糖醋蒸鱼豉油香油适量；葱切段，放入油锅中熬葱油，葱变枯黄后捞出。挖枣核step1小刀往枣子正中间切下去，会切到硬硬的枣核，另一只手扶住枣子啊。挖枣核step2然后刀头往上倾个30度左右，轻轻的沿着枣核切下去，枣核不一定要切的很干净，会有枣肉残留在上面，取下的枣核还可以煮汤的。锅内放... 阅133 转4 评0 公众公开 18-01-28 19:04 |
11、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加剖开的甘蔗200 克;1公斤水烧开，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜... 阅36 转9 评0 公众公开 18-01-27 10:12 |
（7）沙拉酱：市场有千岛酱、蛋黄酱、油醋汁等，可根据口味购买。制作糖醋菜肴必不可少主要的调料就是糖和醋，开胃可口，如糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋茄子等等。有土豆淀粉、玉米淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉等。另外，有些菜是不需勾芡的，口味清爽的菜(如炒豆芽)，含胶原蛋白较多的菜(如红烧蹄筋)，需加入酱、糖的菜(如酱汁鱼)... 阅91 转8 评0 公众公开 18-01-24 15:45 |
3、排骨火腿片姜片一起放电饭锅加适量水按2小时煲汤键约50分钟后撇去汤上浮沫加笋片袋装笋接着炖最后调入黄酒白胡椒粉香葱小段。2、芹菜切粒，虾米泡发好洗净，筒骨切块洗净，锅中热水烧开后放姜片料酒，将筒骨放入约2分钟捞起用水洗净。1、红枣洗净。3、汆烫好的排骨洗净和泡好的薏米仁生姜片葱段放入砂锅滴几滴白醋加足水大火煲开转小火煲2小... 阅53 转8 评0 公众公开 18-01-22 17:34 |
调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml） 清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）料酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 白糖1汤匙(15克) 醋2汤匙(30ml)2）放入葱丝，姜末和蒜末。调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤... 阅41 转9 评0 公众公开 18-01-18 18:05 |
20个炒菜做饭的小技巧，轻松提升厨艺煮水饺的技巧。蒸馒头的技巧。做豆腐的技巧。茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。煮面条的技巧。煮干面条时，不必等水大开后下锅，水热之后就可以下锅；湿面条则应待锅中水大开时才下锅，煮时点两次凉水即可。羊肉去膻味的技巧。炒鸡蛋的技巧。使肉更嫩的技巧。 阅35 转8 评0 公众公开 18-01-18 15:51 |
调料：盐3 克，淀粉3 克，料酒5 克，六月鲜特级酱油10 克，六月鲜红烧酱油5克，白糖15克，味达美臻品蚝油5 克，研磨黑胡椒粒5 克。调料： 醯官醋原浆苹果醋30 克。2. 取干净锅放入葱、姜、大料、六月鲜红烧酱油200 克、六月鲜特级酱油200 克、糖15 克、料酒30 克和适量水煮开后放入腱子肉用小火卤制2 小时即可。调料：六月鲜特级酱油50克，六月... 阅36 转5 评0 公众公开 18-01-15 17:07 |
2.锅烧热，倒入足够多的油（能末过虾球），烧至6成热（手放在油上能明显感觉到温度），放入虾球，炸至虾球变色即捞出，沥干油待用。1.油发鱼肚用温水浸发后，放少许石碱去净油腥味，再用清水漂洗干净;将洗净的海参捏干，片成约0.5、厘米宽的条，再切成3、厘米长的段;水发海参漂洗后，切成3厘米长的段;水发香菇去蒂，洗净，斜片成片;虾仁洗净，... 阅1480 转3 评0 公众公开 18-01-10 17:22 |
