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制作方法：将鹅宰杀洗净，汆水，放入卤水锅中，大火烧开改小火卤70分钟，锅离火浸泡30—40分钟，至鹅入透味即可。（3）锅中加入压鹅的油200克（撇出来的油大约有400克左右，剩下的油可以用来炒其他菜）烧至四成热，放入自制飘香酱、干辣椒节、干青花椒、刀口辣椒煸炒出香，放入压好的鹅肉、白芸豆，放入鸡精、味精、孜然粉、花椒油、黄豆粉、青... 阅47 转2 评0 公众公开 21-09-06 22:46 |
小厨子：美食配方 发了一个快手作品，一起来看！取消 允许 钟爱一生3978 我在快手拍视频，等你来哦 打开看看 长图 钟爱一生3978分享的作品 上滑看更多 今夜我无法去入睡 小厨子：美食配方 #我是一条酸菜鱼又酸又菜又多余 #分享家常美食教程 #快手美食家。特别提示：作品由用户分享，快手仅提供发布平台 点击右上角分享给... 阅30 转1 评0 公众公开 21-07-15 17:19 |
快手#包子 #美食 #舌尖上的美食 馅料品种：?? 特色主打产品1（大蒸包系列:鲜汁肉包，三鲜肉丝包，特色牛肉汤包，咖喱土豆牛肉包，梅干菜肉丁包，韭菜肉包，桂花豆沙包，麻辣豆腐包，大白菜肉包 ，，萝卜肉 包，藕肉 包 ，韭菜鸡蛋， 豆角肉包，胡萝卜鸡蛋包… 阅8 转0 评0 公众公开 21-07-06 14:25 |
做法：将上面全部材料混合一起，搅拌一下，撒在光鸭、光鸡、光鹅身上以及肚子里面、用手均匀涂抹鸭子的每一个部位，放在盆里，腌制1个小时左右。1.烧腊香味素3克（调料店有，也可以用其他牌子的）三、皮水制作。以上配料做出来的皮水是用给鸭皮、鹅皮、鸡皮上色用的，拷出来的颜色是呈黄色有点红润的样子，如果大家想要跟外面有的烤鸭一样，拷... 阅1 转自美食盛宴 公众公开 20-11-02 00:34 |
将鱼头改刀加入冲去血水备用，干葱改刀备用，酸菜酱加入辣鲜露、水20克调匀备用。将砂锅上火放入少许油下肥肉、大蒜、干?略炒下入鱼头在把酱均匀抹在鱼头上加入水和啤酒烧开焗3分钟在加盖焗两分钟即可。3.锅里放化猪油和鸡油烧热，先下泡姜末、泡萝卜丝、野山椒末和青椒酱炒香，掺鲜汤并放入鱼头和鱼骨烧沸后，调入鸡精、丁点儿椒麻鸡汁和家乐... 阅1 转自阿铎1 公众公开 20-11-02 00:23 |
烤鱼店泄露的全套烤鱼秘方 你也可以开个烤鱼店每次去烤鱼店，都被烤鱼的味道吸引的不要不要的。无意间从一个朋友那得到了一个烤鱼店的烤鱼配方，全套版。按照方子做出来，让你的烤鱼色香味俱全。烤鱼的秘制配方一共分为四个部分：调料 、秘制鱼酱、秘制老油、香料！以上这四张图片是烤鱼的整套秘方，学会以上秘方，你也可以开个烤鱼店哦！ 阅1 转自张良中请... 公众公开 20-11-01 23:57 |
全套冒菜的技术配方及做法。 阅1 转自堉 公众公开 20-11-01 23:56 |
(3)泡牛肉的方法:(一洗，二冲，三泡)把牛肉买来后，用刀割成10斤的块，用清水进行清洗，洗完后，用凉水冲，冲完后，用水把牛肉泡上34小时，如有新鲜的牛骨头用斧子碰碎和牛肉泡在一起。注:A:牛肉煮熟后捞出，接着把煮肉时出的肉汤加入锅中，熬制1小时，捞出锅中的骨头，生姜片，调料包，牛肉晾凉后，放在木案板上，肉皮上抹少许请油，放止肉皮... 阅1 转自五六岛 公众公开 20-11-01 23:52 |
]正宗烤鸭（绝密配方)上皮色（烤鸭要上皮色，炸鸭直接炸制）（清水5斤计算）麦芽糖或蜂蜜2斤，浙醋1.5斤 绍酒0.5斤，清水烧开加入麦芽糖，绍酒 浙醋融化，，将鸭子用开水先反复烫皮把表皮的油脂去掉，然后放入上皮水中浸放多次（上皮水要烧开）。先将烤炉预热，温度上升至150度左右时把鸭子挂进去烘烤，烤制温度200－220度左右，时间40－50分钟... 阅715 转4 评0 公众公开 20-09-21 17:40 |
