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南方的鲜香烧烤粉配方。花生粉300g， 咖喱粉80g.黄豆粉150g， 味粉250g.芝麻粉150g 进口孜然碎250g.不辣辣椒粉120g 茴香粉130g.香味宝80 White pepper 30g.鸡粉600g 大喜牛牛肉粉60g.80目味精9000g.以上全部打细粉 全部混合搅拌均匀，打包使用。也可以配好了在一起打成细粉使用。本配方以南方烧烤为主。体现以鲜香为主，口齿留香为辅。 阅388 转50 评0 公众公开 21-01-23 17:11 |
一、烤牛肉串：以一斤肉计：（1）配料：盐1-2克、味精5克、松肉粉2克、大喜大牛肉精8克、特鲜1号5克、乙基麦芽粉半克、料酒5克、五香粉6克、元葱末姜末各4克、白糖1克、鸡蛋1个、淀粉少许、香油1克：（2）先将鸡蛋与切好的肉搅动均匀，然后加入其它香料搅拌均匀，腌制一小时，中途搅拌一次。（2）配料：盐2克、味精5克、料酒5克、姜汁10克、元... 阅112 转31 评0 公众公开 20-02-20 10:51 |
五款秘制烤肉酱做法和配方。材料：白芝麻50克、花生粉75克、糖一小勺、蚝油一大茶勺、沙茶酱一大茶勺、米酒两大茶勺、清水两大茶勺、酱油三大茶勺。材料：酱油两茶勺、香油两茶勺、黑醋两茶勺、番茄酱三茶勺、姜末一茶勺、蒜泥一茶勺、辣椒末一茶勺。材料：蒜泥两茶勺、酱油三茶勺、味精半茶勺、米酒半茶勺、白醋半茶勺、砂糖一茶勺，胡椒粉小... 阅11886 转15 评0 公众公开 20-02-20 10:04 |
调料：辣椒面50g，十三香10g，统厨蒜蓉辣椒100g，耗油30g，辣妹子酱 20g，花椒面 30g，孜然粒 5g，白芝麻 15g，花椒油 30g，辣椒 50g，啤酒 50g，色拉油50g。调料：统厨蒜蓉辣椒100g，海鲜酱20g，牛肉粉30g，五香粉10g，耗油 30g，生抽 20g，白糖 30g，孜然面 20g，细辣椒面 15g，白熟芝麻沫 5g，鸡精 15g，啤酒 100g，味精 20g，色拉油 50g.2... 阅57 转7 评0 公众公开 19-12-29 15:29 |
1.辣味撒料：辣椒炒香，打成细末备用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可（也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖；2.麻味撒料：花椒炒香，打成细末备用，花椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可（也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖；1斤盐+1斤味精+3... 阅85 转13 评0 公众公开 19-12-29 12:32 |
做法：1、将羊肉洗干净切成20块，把洋葱、青椒切成方块，然后用签子串起洋葱、青椒羊肉各一块，反复穿六次，撒上盐、胡椒粉、大蒜末、玉米粉，再撒上白葡萄酒、薄荷汁抹点油。配方：羊肉500克，盐7.5克，味素5克、胡椒粉5克、白糖3克、鸡蛋1个，松肉粉15克，色拉油10克，料酒10克，麻辣粉5克，胡椒粉5克，葱头5克。做法：1、把羊肉洗净，切成小... 阅65 转11 评0 公众公开 19-12-25 06:53 |
芳香扑鼻的白酸烤羊肉串，咸淡适中的鲜蘑焖羊肉，快来学。1，我们将羊肉切成1.5厘米厚、3.5厘米见方的块，撒匀精盐和胡椒粉，加蒜泥、生菜油、百里香和白酸葡萄酒，腌淡2小时，葱头和柿子椒都切片。2，我们取两支不锈钢签子，在签子上先穿上一块羊肉，再穿上蔬菜，每块羊肉之间依次穿上一块西红柿、柿子椒、葱头片，按顺序把羊肉穿在两支钢签子... 阅97 转14 评0 公众公开 19-12-18 11:17 |
烤肉详细介绍及配方制作（经过实际检验真不错）烤肉蘸料配方。此‘百度“非搜索引擎之“百度“，但当时确实有借搜索引擎“百度”宣传自己的意思，因为百度烤肉店主要面向学生和年轻人，年轻人都喜欢上网，上网就知道百度，而且当时开烤肉店之前孙璐明从百度上查阅了很多烤炉、烤纸等问题，为了宣传自己也为了感谢百度，所以就灵机一动，取名“... 阅77 转17 评0 公众公开 19-12-01 13:58 |
