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饭店饭菜如此美味的秘诀——各种酱料的做法，年夜饭露一手！材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙、生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。材料：A：平鱼干70克、干虾仁30克B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许C：麻油1茶匙、花生油2茶匙做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中... 阅8 转自樱花惠州... 公众公开 15-01-11 00:30 |
现在正是市场上玉米最便宜的时候，喜欢吃玉米的人，不妨多买一些放在冰箱冷冻保存，可以保存很久很久，无论什么时候拿出来吃，都如新鲜的玉米一样美味。1）剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。**煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮... 阅8 转自红尘精灵 公众公开 15-01-11 00:29 |
自制腊肠，腊肉。2、10斤肉用1.5斤肠衣正好；干桔皮1大块，烟薰料。12、如果没有烤箱的，用废旧的炒菜锅吧，在炒锅里面铺上一层锡纸，倒上大米，红茶，桔皮，砂糖 再在上面放个架子，放上猪肉块，在猪肉上盖一张报纸或锡纸，盖上锅盖，用中小火薰，一般薰10-20分钟，要看到锅子直往外冒黑烟，猪肉变褐色即可；3、做腊肉最好的季节是腊月，这时... 阅4 转自七彩年华 公众公开 15-01-11 00:23 |
15款颜值爆棚的米饭绝学，剩米饭的美女诞生记~吃米饭的经典绝学，你都知道吗？4.排骨饭煮好后，开盖把青豆和玉米到在米饭上，再盖上盖子焖几分钟，让米饭和青豆，玉米的味道更融合。米饭 胡萝卜。8.紫菜铺在竹帘上，均匀铺上米饭，在米饭上依次码好鸡蛋、菠菜、胡萝卜丝、泡菜丝、火腿，利用竹帘顺势卷起，就大功告成啦！学会了米饭的各种做法... 阅2 转自真友书屋 公众公开 15-01-06 21:16 |
西红柿3个、土豆 1个、 牛腩 250克、 葱 1小段、 料酒 1汤匙 、酱油 1汤匙、白糖 1茶匙、 食盐 1茶匙、 八角 1个、 姜 1小块、 蒜 2瓣、植物油 2汤匙、 番茄酱 2茶匙。牛肉粉丝煲。牛肉150克、泡椒 12个、 蒜 4瓣、 姜 3片 、生抽 1汤匙、 芝麻油 几滴、 花生油 1汤匙、 淀粉 1汤匙 、水 1汤匙、白糖 1/2汤匙。1、牛肉切成小粒，加入生抽1汤匙... 阅5 转自周秦汉唐 公众公开 15-01-04 09:19 |
佐料：川花椒，川胡椒，八角，桂皮，凉姜，香叶，草果，肉扣，白糖，老抽，豆瓣酱，姜，葱 主料：嫩鸡腿，乳鸽（两只,视汤多少而定），猪骨，鸡骨，羊骨，水牛肉，水牛肚 用油：猪油，牛油，菜仔油 制作：放菜籽油适量，油温六成，放白糖炒成流湖状，待油温上升直到九成，下嫩鸡腿，待颜色成鲜红略重，加高汤，稍煮，放牛油，猪油，鸡骨，羊骨... 阅4 转自厨人 公众公开 15-01-04 09:15 |
辅料：橄榄油适量 盐适量 糖适量 姜适量 白胡椒适量 料酒适量 银鱼150g 大虾仁干适量步骤1.准备食材2.银鱼用温水浸泡5-10分钟3.虾仁用料酒、清水浸泡至柔软，少腥味，然后切粒备用4.鸡蛋打匀，加银鱼、白胡椒、少量的盐、糖再次充分打匀5.锅内热油，小火将虾仁粒、姜末翻炒出香，这个时候虾仁的颜色会变深，呈红亮6.将虾仁推至一边，开大火，油... 阅3 转自枫馨斋 公众公开 15-01-04 08:36 |
电饭锅做蛋糕原来如此简单！按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。倒入一半奶油状的蛋清，注意：上下搅拌而不是打圈。搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦！ 阅5 转自***壁虎漫... 公众公开 15-01-04 00:18 |
香料配方。熬料注意事项：（1）各种干调料 在操作之前 都先洗一下（2）原则上说 这个比例已经是最小比例 在缩的话 基本没什么效果了（3）一定要一直搅匀 切记不要糊底（4）熬料时间问题 上述的熬料时间都是大概的时间 熬的时候还是以没有水蒸气为主 宁可早放也别晚放 下一组料（5）第一次的时候 先按照我的比例做 量可以减半 料于料直接的比例... 阅7 转自厨人 公众公开 15-01-04 00:08 |
黄焖鸡。喷喷香的黄焖鸡，还没进屋就香气扑鼻了，而且半小时就可以上桌，即使客人临时登门，也不必惊慌，一边跟客人嘘寒问暖，一边就可以从容地端出宴客大菜来。配料：干木耳适量、干香菇10朵、姜1块、干辣椒3个、青蒜1颗、蒜2瓣。1、半只鸡斩成大块，干香菇、干木耳用温水泡发，姜去皮切片，蒜切片、青蒜切段；8、加入清水，水位至食材2/3处，... 阅4 转自水木年华7... 公众公开 15-01-04 00:08 |
