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帕沙五个哈尼族寨子中，除南干和老端距离老寨稍远之外，新寨、中寨和老寨之间的直线距离不到500米，全部隐藏于古茶园之中，寨与寨之间能互喊对望，帕沙古茶面积大，无论大寨、小寨、新寨、老寨，寨寨都有古茶古茶园将5个寨子相接相连，有不少古茶树就屹立在寨子中间，这正是“寨中有茶”，“茶中有寨”。帕沙五寨中，最先出名的是帕沙老寨，由... 阅252 转0 评0 公众公开 22-04-06 20:05 |
作为一个以茶安身立命的人来说，虽然每天讲茶、卖茶，传播茶文化，突然有一天我发现，一切与茶无关，就像星巴克前执行副总裁霍华德写过的那本书《星巴克：一切与咖啡无关》一样，表面上卖的是咖啡，其实卖的是关爱，爱是人类最深层的需求。很多人借由茶进入一生的修行，但修到后来有茶没茶都一样，刚开始看茶是茶，后来看茶不是茶，最后看茶还... 阅4 转0 评0 公众公开 22-03-25 22:29 |
薄荷塘 不长薄荷的易武薄荷塘说起薄荷塘就得说说他的历史，二十多年前，弯弓寨的几个村民，结伴向易武茶区的大山深处前进。因为薄荷塘茶树少，整个薄荷塘的古茶树，头春下来只有一百来斤，极佳的品质，极少的量，导致薄荷塘一上市，争夺战便同时打响。值得一提的是，薄荷塘并不是有薄荷叶，也不是因为薄荷塘，茶汤才清凉的，口感上的清凉主要来... 阅235 转0 评0 公众公开 22-02-06 18:58 |
茶界江湖，理论各异，在没有行业标准的前提下，民间标准和制茶经验成为了临时的参考手册。我们定出了熟茶的分级制度，定出农残检测标准，但在生茶和古树茶领域，标准是很难成型的，也没有办法作为约束茶行业的标准。10年前的普洱市场基本就是假老茶的市场，各种造假年份茶横行，让想喝老茶的茶客屡次上当，特别是沿海的仓茶严重打击了老茶市场... 阅16 转0 评0 公众公开 22-01-31 18:03 |
广东返仓茶的鉴定。在返仓茶中有一类茶很特别，就是90年代的易武老生茶，且价格略高，大部份人说是从马来西来或是香港返回的，这类茶也要谨慎购买，作仓茶的成份多（表面闻起来没有茶香味），真正易武古茶有量是从2004年以后，90年代的茶都是虚构的年份。且真正收藏在广东的易武老茶，陈化出来的效果也优于勐海和临沧茶区，给您的结论就是优先... 阅31 转0 评0 公众公开 22-01-31 18:03 |
普洱茶揉捻轻重鉴别。若揉捻的程度较轻，对茶叶的叶表组织破坏性较小，内含物质溢出相对较少，这样制成的晒青毛茶，条索外形相对粗松、紧结度较小。相反，若揉捻的程度较重，对茶叶的叶表组织破坏性较大，内含物质溢出相对较多，这样制成的晒青毛茶，其条索相对紧实。此外，在揉捻过程中揉捻过重，会致使部分较嫩叶片的经络折断，叶底的完整度... 阅61 转0 评0 公众公开 22-01-20 20:53 |
从薄荷塘到哆依树，谁才是易武普洱茶的天花板。哆依树古树茶之所以叫哆依树，是以植物命名，和薄荷塘一样，因为这片茶地有很多哆依树（酸木瓜树）。有哆依树出现的茶地，周围的古树茶口感都不错，因为有多依果的天然肥料的滋养，古树茶更具有独特的山野气韵。易武的高端茶入口水路很细很柔，薄荷塘就是这样，而哆依树入口也没有薄荷塘那么细柔... 阅59 转1 评0 公众公开 22-01-20 20:36 |
忙麓山昔归古树茶的口感特点,香甜似冰岛，茶气追班章百川东到海，何时泡昔归？香甜似冰岛，茶气班章追。刚开始入口有一点苦底，茶气很足，入口像老班章古树茶一样刚烈，回甘生津来得很快，甜度高。后半段柔和，水甜，生津回甘不断，和冰岛古树茶一样，冰糖香韵持久，喉韵深远。昔归古树茶也是很适合存的茶，再放一两年转化一下，口感会更加美妙... 阅176 转0 评0 公众公开 22-01-20 20:35 |
普洱茶中茶氨酸的秘密？研究证明茶氨酸对咖啡因产生兴奋有拮抗作用，当茶氨酸用量达1740mg／kg时，可显著抑制咖啡因所引起神经系统兴奋。茶氨酸亦可以提高多种抗肿瘤药物的疗效。现在虽无直接证据证明茶氨酸本身有无抗肿瘤活性，但多项国内外实验均表明茶氨酸具有能够促进多种药物的抗肿瘤效果，这些研究将使癌症治疗有新的发展，利用茶氨酸来... 阅85 转0 评0 公众公开 22-01-01 20:22 |
老曼俄苦茶好还是甜茶好？茶人皆知老曼峨茶苦，殊不知老曼峨的茶其实分为苦茶与甜茶两种。布朗山茶农普遍习惯将茶叶分为甜茶和苦茶两种，老班章并不是苦茶，而是被归为甜茶类；老曼峨甜茶，多是近几十年栽种的茶树（也有少量树龄比较长、树干比较大的甜种古茶树），受原先苦茶无人问津所影响，当地村民采取有性繁植的种植方式育苗，才种植了不... 阅14 转0 评0 公众公开 21-12-08 21:37 |
