| 共 27 篇文章 |
|
正宗北京烤鸭的做法（图文解说版）将已烫皮的鸭子挂在通风处，既可将其悬挂在风扇可以吹到的地方，也可放在冰箱物架上，无需遮盖。在平底锅中倒一点沸水，溶解200克麦芽糖，加米醋与老抽各50克。然后将鸭子重放入冰箱保存。在烤制容器里放一些沸水，把鸭子放进200°C的烤箱，立即将温度调至160°C。如果您想享用更正宗的北京烤鸭，相信... 阅7 转自桃花背 公众公开 15-02-10 10:46 |
没有白醋也可以直接刷蜂蜜，蜂蜜太粘稠的话可以加少许水稀释一下再刷。 阅1 转自qyphhh 公众公开 14-09-02 16:05 |
调料：A料（西芹、圆葱、胡萝卜各150克，纯净水1500克），B料（香茅草5克，海鲜酱30克，柱侯酱20克，精盐15克，味精8克，孜然粉，辣椒粉各40克）辣椒油30克，风味碟（精盐、孜然粉、辣椒粉各20克，小火炒香即可）。 阅4 转自wonui 公众公开 14-08-11 15:16 |
霸气私房烤鱼 24图详解一道全家叫好的夏日经典霸气私房烤鱼 24图详解一道全家叫好的夏日经典(2014-07-01 08:26:49)原料：多宝鱼一条、葱姜蒜各适量、洋葱1个、青辣椒1根、芹菜和胡萝卜适量，八角1个、花椒1撮、干辣椒几个、郫县豆瓣酱2小勺、盐1小勺、白酒2小勺、糖1小勺、胡椒粉少许.2、多宝鱼表面一层粘液，洗的时候可以用刀子刮几下，多... 阅2 转自一凡813 公众公开 14-07-07 10:44 |
韩式烤猪排的家常做法。首页 >菜谱大全 >韩式烤猪排 韩式烤猪排，系选用猪大排肉经腌制入味后，在平底烧烤炉上以少许油煎烤而成，大排酥脆松香，两面金黄。味道很赞，做法简单，凡食者无不叫好！洋葱1个。用钉耙或小尖刀在大排上不规则地扎一些孔，洋葱切碎与所有调味配料混合均匀做好调味汁，将猪排放入调味汁里抓捏透，腌制30分钟。并... 阅63 转4 评0 公众公开 14-05-22 17:05 |
【图文】北京烤肉的做法提起北京烤肉，很多老北京人都爱吃。过去，在北京吃“烤肉”，在那些众多的北京老字号中，最有名的就属“烤肉季”、“烤肉宛”和“烤肉王”了，现在只剩下了“烤肉季”和“烤肉宛”两家老店，而烤肉王早已不存在了。京味儿的烤肉有别于西方的烤肉，它是经过改良的，但也不同于内蒙和新疆的烤肉。过去，在北京的烤肉馆大... 阅89 转4 评0 公众公开 14-05-21 16:56 |
【图文】五香烤鸡的做法。看着有网友做奥尔良烤鸡过程很讲究，但这个做法咱不会，我就会家常的做法，那就按照我喜欢的味道来腌渍烤制小鸡。散养的小鸡少油肉质细嫩紧致，小鸡体重分量小也容易烤制。4、把净鸡放入小盆内，撒上生姜片，把晾凉的料汁浇在鸡上。10、把处理好的小鸡放入烤箱，温度200，时间60分钟，上管旋转烤。 阅248 转7 评0 公众公开 14-05-21 16:54 |
【图文】烤牛肉饼的做法儿子说，既然八戒肉比唐僧肉还贵的话，咱们吃牛肉，嘿嘿，当一回铁扇公主，呵呵。2、牛肉洗干净，吸干水份剁成牛肉茸。10、用手取适量拌好的肉馅，拍成厚约1CM的圆形肉饼，放进烤盘排好。* 如何判断牛肉馅是否上劲尼，很简单，把筷子插在搅拌好的牛肉馅中，筷子屹立不倒，那就是上劲了，呵呵。* 烤箱的时间和温度要视个... 阅281 转8 评0 公众公开 14-05-21 16:51 |
美食家芹意与您分享正宗【简约家常菜】烤辣酱五花肉：人见人爱的韩式经典做法。这道韩式烤辣酱五花肉，我家就有一个固定的韩式馆子去吃，那个馆子在——青岛！腌制入味的精制五花肉，烤到外焦里嫩，裹上一片翠绿的生菜叶，再搭配一片生蒜和辣椒，大大地塞进口中，美美地嚼起来——。韩式烤辣酱五花肉。五花肉500g；1、五花肉约500g，切成厚0.5c... 阅17 转1 评0 公众公开 14-05-21 16:36 |
北京锦州饭店“锦州烤鱼”秘制烧烤酱料、腌料、油料、干料配方北京锦州饭店“锦州烤鱼”秘制烧烤酱料、腌料、油料、干料配方。现任北京锦州饭店厨师长。3.净锅上火，下入色拉油，烧至七八成热时，将腌好的鱼下入油中，炸2-3 分钟，炸的过程中可用小刀试着扎一下鱼肉，如果轻易即可扎至鱼骨，则说明鱼已经成熟，捞出放在托盘中，用小刀在鱼体两... 阅3 转自地球先生 公众公开 14-05-20 10:59 |
