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好吃到尖叫:贵州苗家酸汤鱼。很多人都肯定吃过贵州酸汤鱼,但是很多人也会觉得这个鱼到底为什么那么酸,很多疑问吧,下面给大家解析一下正宗贵州酸汤鱼做法!一、原料:西红柿(7小个做酸酱,3小个做火锅时用)、淘米水、姜、蒜、大葱、小葱、香菜、柠檬、鱼。我做的是酸汤鱼火锅(普通火锅盆一盆,鱼4.5斤),所用量是:乒乓球大小的西红柿七...
鲜掉眉毛的“生蚝馄饨”!最近天气炎热,大鱼大肉反倒觉得腻得慌,反倒不如一碗鲜掉眉毛的海鲜馄饨,整块的海鲜都藏在馄饨皮里。准备食材:生蚝(即食)、馄饨皮、精肉馅、芹菜、葱、姜、鸡蛋、味达美、酱油、盐。二、将适量精肉馅倒入碗中,加入适量切好的葱、姜、芹菜、生蚝,然后加入适量味达美、酱油、盐搅拌均匀,调制好馄饨馅备用。
1.土豆洗净切小丁,西红柿洗净也切丁,芹菜洗净切小段,洋葱洗净切碎米;3.锅中放入比炒菜多一倍的油,中小火将油烧热后将红葱头放入锅中小火炸至金黄,将红葱酥取出,油留在锅中备用;五花肉200克、洋葱半个、生姜5克、葱花少许、水100ml、柴鱼精0.5小匙、蛋2个、辣椒粉少许、米饭2碗、酱油2汤匙、清酒1汤匙、糖1汤匙、味精1汤匙。酱油2汤匙,...
猪的身上除了五花以外还有三花:脑花、腰花、蹄花。当然,猪身上的这些花不像玫瑰,茉莉,栀子花一样大多数人都喜欢,喜欢这些肉花的属于小众,但这芸芸小众对肉花绝对是真爱,因为这些肉花已经融入了他们的生命,三天不吃就浑身不自在。菜籽油、猪油、老姜、料酒、花椒粒、大蒜、大葱、原汤、糖、盐。1、 猪前蹄去毛洗净后剁成块加老姜和花椒...
大蒜烧鳝鱼---最经典川菜。一会儿就要给大家弄一份巴适得板的《黄瓜大蒜烧鳝鱼》出来。大葱50g、郫县豆瓣酱50g、花椒5g、混合油100g、盐5g、白酒15g、姜末20g、鲜汤400g、醋5g、水淀粉20 g、醋10g、葱花5g、花椒面1g.把黄鳝和大蒜下锅加白酒大火煸炒一下可以激发黄鳝和大蒜的香味,烧出来的菜也就更香,这个时候加盐是给黄鳝来点底味。3、 ...
青椒肉丝:这样做就对了,加入这种调料香味翻倍。青椒肉丝这道家常菜,今天这个川味作法你一定没见过,因为加了这个。青辣椒200g、酱油30g、水豆粉55g、混合油50g、盐2g、甜酱25g、汤55g.1. 青辣椒去蒂去籽切成粗细一致的丝。5. 炒锅置旺火上,先煸辣椒丝(煸是放点盐)7.肉丝用水豆粉及盐码味。10. 立即放甜酱炒匀肉丝。11. 再下青椒丝。
蒜头15公克,姜末15公克,腌渍辣椒150公克,豆腐乳50公克,冷开水50cc,盐10公克,沙拉油150cc,香油50cc,细砂糖2大匙,香菇精1茶匙做法:1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些),花生切碎,姜、蒜切末 2、锅中倒油,烧热后,先倒入豆豉、蒜末、姜末 3、出香味后,先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖,炒匀 4、小火煮约5分钟,倒入酱...
雅俗共赏的平民面食------葱油面。一碗葱油面端上来,用双筷子搅拌匀,酱色的面条飘着葱香,香味扑鼻,其滋味鲜美,滑爽可口, 顿时暑意消去,烦恼全无!2.用小火煎制小米葱油。有了喷香的葱花油还不算, 还得加上几勺用来拌面的酱汁,酱汁一般用酱油,蚝油,盐,糖,鸡精加些高汤调好,拌的面条根根沾着酱汁,一盘既解馋又饱腹的葱油面就做好...
柠檬、苹果、香蕉这样腌真是太好吃了,私藏版的哦!2、把柠檬片放入沸水中煮。材料:10根香蕉、1个柠檬榨汁。3、将香蕉片放在烤盘上,烘烤2小时后,将香蕉片翻面,继续烘烤一个半小时。2、将芒果泥平均分配在两个烤盘里面,利用小铲子将芒果泥平铺均匀。2、将苹果片均匀的铺在烤盘上,撒上肉桂粉和白砂糖,放入烤箱烘烤1个小时。3、将苹果片拿...
酸爽一“夏”【老醋木耳】 木耳是我们经常上桌的家常菜,也是下酒菜之一,来了客人都喜欢吃,因为它的酸爽。夏天做这道老醋木耳,不加辣椒油,就用老醋来主导,非常开胃的一道凉拌菜!先把木耳泡发(木耳泡发后多清洗几遍,然后用热水焯一下),准备调料:老醋多多的,蚝油少许,味极鲜酱油少许,白糖少许。2、老醋是这道菜的灵魂,一定要多...
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