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五香卤水，麻辣卤水，油卤的调制方法和香料使用方法。再来说辣卤，在四川的辣卤里，多以麻辣型口味为主，花椒和辣椒的用量占比就较重，其他如香料的用法、盐味的调制都和五香卤水类似。卤水的调制方法可以参照五香卤水调制，辣卤油的制作可以参照辣卤的制作方法。油卤和辣卤的区别就在于，油卤是卤油和水基本各占一半，或者卤油至少占比1/3，而... 阅1 转自乐水cgu7w... 公众公开 20-10-17 18:25 |
万能卤汁配方大公开，连骨头都入味，学会了想吃啥就卤啥。卤鸡腿、卤鸡翅、卤豆腐、卤鸡爪、卤肉、卤蛋、卤豆干、卤鸡胗、卤大肠！卤味好不好吃关键就在于那锅卤汁！在外买的卤味，吃不好就拉肚子，学会了卤汁的做法，卤的好吃，吃的也放心！将姜片、大葱、小葱放入锅内，将生抽、老抽、料酒、豆酱倒入锅内加入冰糖和香料包，大火煮沸，让水沸1... 阅1 转自乐水cgu7w... 公众公开 20-10-17 18:24 |
3、热锅放油，把锅拿起来晃动，使锅内四周都有油，把油烧热，将腌好的鱼表面的水分擦干，放入锅中，大火煎至一面上色之后，再翻面煎至另一面也上色之后出锅，煎好之后的鱼两面焦黄，非常的漂亮。2、 锅内注入小半锅的水， 倒入鸡爪，放生姜，少量的花椒，一勺料酒一起煮10分钟，煮开之后再煮5分钟，煮出浮沫之后把鸡爪捞出过凉水清洗干净，沥干... 阅1 转自雷小厨 公众公开 20-08-12 17:48 |
①标准体重：（身高cm-100）*0.9，超出这个计算数值的话，则需要减肥了。28-32预示肥胖；如果体重和BMI数值都在正常范围，但肚子较大或者臀围较粗，存在局部肥胖的现象，就需要再计算腰臀比了：③腰臀比：腰围（cm）÷臀围（cm），如果男性>0.9，女性>0.8，可能预示隐性肥胖，内脏脂肪超标，也是需要减肥的。但若是有时晚上10点睡，... 阅1 转自自由翱翔... 公众公开 20-08-11 18:01 |
老阿姨祖传50种小咸菜的制作方法 阅1 转自从容有余 公众公开 20-06-12 11:37 |
饺子制作秘籍（图文)饺子制作秘籍。因此，在和饺子面时，要注意几点： 1，包饺子的面和好之后醒的时间越长越好(这里的"越长越好"不是无限期的.一般一夜就足够了),如果我们要包饺子的话就在前一天晚上和面,放在冰箱的保鲜格里,第二天拿出来揉好就行了。4、在1斤面粉里掺入6个鸡蛋清，使面里蛋白质增加，用这样的面做的饺子下锅后... 阅1 转自任虹 公众公开 20-06-12 11:30 |
美食推荐：黄豆红烧肉，芝麻酱拌面，蘑菇牛腩煲，海鲜泡菜煎饼黄豆红烧肉。3.将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。5.放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软芝麻酱拌面。蘑菇牛腩煲。材料：牛腩700克、口蘑250克、葱姜适量、蒜半头、花椒20粒、八角1粒、沙茶酱2调羹、料酒小半碗生抽2... 阅1 转自青山138 公众公开 20-03-09 12:28 |
美食推荐：糯米豆沙包，香煎腐皮卷，酸辣肥牛面，皮蛋苦瓜粥糯米豆沙包。1、糯米提前浸泡4 小时以上，加少许水煮熟（浸泡过的糯米吸水量不大，要比平常煮饭少很多），小心煮糊，关火后“焖”是必须滴，这样糯米才能软透。4、取100克左右的糯米在保鲜膜上（可以在保鲜膜上先抹点水防沾），压平。皮蛋苦瓜粥。材料：大米，皮蛋，苦瓜 ，枸杞，冰... 阅1 转自青山138 公众公开 20-03-09 12:28 |
美食推荐：咸蛋茄子，炒鳝糊，榨菜肉丝面，黑椒牛肉炒年糕的做法咸蛋茄子。２、炒锅上旺火烧热，加热猪油７５克，至六成热，投入葱姜末、鳝鱼煽炒，加绍酒、酱油、盐、白糖、鸡清汤，移小火烧五分钟，转旺火用水淀粉勾芡，加醋，翻锅成鳝糊装盘。4、另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕，加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒... 阅1 转自青山138 公众公开 20-03-09 12:28 |
美食推荐：蒜苗炒腊肉，油饼，糯米五香蒸排骨，豆香鲳鱼的做法蒜苗炒腊肉。材料：腊肉180公克，蒜苗200公克，辣椒1根，蒜仁2粒，酱油1大匙，细砂糖1/2茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙。糯米五香蒸排骨。4.吃时把下层的排骨和上层的糯米翻转和匀，让糯米吃透排骨蒸出的汤汁，味道极其鲜美。3、锅烧热去油，光锅转小火，放入鲳鱼后转动锅子，锅铲配合... 阅1 转自青山138 公众公开 20-03-09 12:27 |
