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锅留底油，放入番茄沙司，糖醋和少许盐炒匀。3、炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，微火五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。3.锅中放油，放入猪肉片炒至出油呈“灯盏窝”状时，放入剁细的郫县豆瓣炒香上色，加入甜酱炒散、炒香，放入酱油、蒜... 阅1 转自dingdindi... 公众公开 19-08-07 21:52 |
家传三下挤式包饺子法（图解）花生油四汤匙、香油一汤匙，盐三茶匙、生抽两汤匙、料酒2汤匙、味精茶匙、花椒水200克。3、把白萝卜碎和羊肉末一起剁成泥状（图5、6）；5、把剁好的馅料加上葱姜末，添加花生油和香油，添加料酒、盐、味精还有少量时间生抽，然后用筷子沿一个方向搅动，并慢慢分次添加花椒水，直至花椒水全部被肉馅吸收（图9）。白... 阅1 转自小翁翁 公众公开 19-08-07 21:40 |
卤味世家酱肘子配方，40年传了3代人，又香又烂不油腻，简单实用。根本就控制不住自己的食欲，特别是那一道酱肘子，那真的是叫一个香啊，煮好的肘子又香又烂还不油腻，简直就是人间美味，吃上一份肘子，感觉能开心好几天了。（3）捞起肘子，放入冷水中冷却，并洗去浮沫，铸铁锅中加入清水和卤料，煮开3分钟后摆入肘子，再次煮开，盖上盖子小火煮... 阅1 转自朱主任4188 公众公开 19-08-07 21:27 |
E:猪肝卤制时间20分钟为宜，中火卤制，猪肺卤制时间40分钟，中火卤制，A：整兔的卤制时间一般在30分钟，兔肉是瘦肉型，不含脂肪，同时又有别于猪肉的瘦肉和牛肉，兔肉虽然全是瘦肉，但是兔肉的质地很细嫩，腿部和肚皮，前胸部位和背部肉质不一样，前者不分火力大小，肉质都能保持细嫩，但是背部如果火力大了或者卤制时间长了，卤出的兔肉容易成... 阅1 转自卤菜有约 公众公开 19-08-07 20:31 |
芹菜的12种做法，简单又美味，香的不得了！花生500g 芹菜150g 麻油1/2小勺 盐1小勺 姜10g 八角5g 花椒3g.莲藕200g 芹菜150g 油适量 盐适量 姜适量 素蚝油适量。将新鲜、整齐的芹菜捆好，用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严，然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中，一周内不黄不蔫。芹菜250g 海带丝150g 油适量 盐适量 姜适量 红辣椒1个 白糖2g 生抽... 阅1 转自欣然书斋 公众公开 19-08-04 18:41 |
各种馄饨馅料的制作方法集锦 各种馄饨馅料的制作方法集锦 2009年05月06日10：51 编辑整理 来源：360经验口袋。7.将馄饨生坯放入烧沸的汤锅中煮，待汤再烧沸，馄饨漂浮起来，即已煮熟，先舀出一些热汤放入盛佐料的碗内，再盛入适量的馄饨，撒上香菜段，胡椒粉，即可食用。馄饨入沸水锅，用勺推动水，使馄饨不断旋转，防止粘锅，煮至馄饨浮上... 阅1 转自博金 公众公开 19-08-04 18:33 |
老公去鱼骨头、鸡骨头有绝招，死活不肯告诉我，偷偷传给大家。1、先把整块的鱼肉片切下来：鱼头下面横切一刀，先从鱼皮下面挑出鱼线，这条线很腥，然后沿鱼骨处下刀，切下一半的鱼肉，两边一样的切法，就把整片的鱼肉切下来了。第二步：在黄瓜下面垫两根筷子，刀直九十度直角开切。【蛋糕】切华诞蛋糕或奶油蛋糕要用钝刀，而且在切之前要把刀放... 阅1 转自迷茫的星... 公众公开 19-08-04 02:10 |
从大盘鸡到皮带面图片视频史上最详解——新疆大盘鸡。大盘鸡的材料：整鸡一只，干辣椒（朝天椒、线辣椒）半碗，葱白2根的量，生姜1块，大蒜2头，白糖2勺，花椒半勺，大料2个，草果2个，桂皮半根，香叶1片，清水适量，盐少许，花椒面半勺，辣椒油1勺，土豆2个，青红椒各1个。1．给鸡肉炒糖色不崩油的窍门：鸡块儿里水分较多，炒油糖色（糖色分为... 阅1 转自CF562 公众公开 19-08-04 02:05 |
小笼包/生煎包/水晶包的制作方法。 阅1 转自sharecxc 公众公开 19-08-03 21:20 |
鸭蛋豆腐。2、锅上火，下化猪油烧至四成热，放入豆腐、泡红椒、干辣椒粉、姜蒜米等,出色出味后，掺入鲜汤，沸后稍熬，打去渣料，将鱼入锅，再下料酒、糖、醋、味精、盐等，改用小火3-5分钟，把豆腐下锅，烧制入味且鱼已离骨时起锅，将鱼装盘，摆成放射形，下边装入豆腐。血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末。５、锅塔豆腐。将豆腐、虾蓉、肥猪肉一... 阅1 转自fenger 公众公开 19-08-01 21:11 |
